această rețetă ușor vegetarian sos folosește ingrediente simple și vine împreună în doar 15 minute! Folositi-l peste chiftele sau cu biscuiți și sos.dacă mâncați o mulțime de mese vegetariene ca și noi, s-ar putea să vă simțiți pofta de acel sos mătăsos, savuros, care este sos. Poate că îl mănânci doar ca o farfurie de Ziua Recunoștinței, sau poate este o discontinue pe care o iubești cu biscuiți și sos., Oricare ar fi cazul, Alex și cu mine tocmai am creat o rețetă norvegiană de chifteluțe vegetariene și aveam nevoie de un sos alb vegetarian savuros pentru a slather peste acele „chifteluțe.”Alex a venit cu această idee pentru Killer easy vegetarian gravy: este super savuros și delicios, cu o subtilă neașteptată de fenicul. Continuați să citiți rețeta și câteva chei pentru a face alimentele vegetariene „copiate” să aibă un gust bun.
Legate de: 10 Vegetariene Retete Alimentare Confort
Ce face un sos vegetarian, oricum?,
sosul Vegetarian este un pic de enigmă. Pentru că SOS este totul despre carne, nu? S-a născut pentru că cineva a văzut acele sucuri delicioase care rămân fără carne în timp ce o gătea și a spus: „Aș putea face un sos din asta.”Deci, în mod implicit, o rețetă vegetariană de sos nu este, prin definiție, sos. Dar, a face un sos fără carne poate fi încă savuros și delicios dacă puneți aromele potrivite împreună.Alex și cu mine am creat această rețetă vegetariană ușoară pentru a folosi ingrediente comune, dar pentru a menține o integritate a aromei. Trebuie să aibă un gust foarte, foarte bun pentru a merita făcut., Deci, acesta folosește:
- unt și lapte pentru a ajuta la aducerea unei arome bogate, cremoase,
- bulion de legume ca bază.
- făină ca îngroșător, pentru consistența potrivită
- ceapa pentru a aduce un subton savuros
- cimbru și semințe de fenicul pentru un corp cărnos.
ingredientul magic aici este semințele de fenicul. Deoarece sunt adesea folosite în cârnați, creierul nostru asociază o aromă de carne cu acest condiment. Semințele de fenicul sunt singurul ingredient din această rețetă pe care s-ar putea să nu îl aveți deja în cămară, dar merită absolut pentru aroma de carne.,
cum se face sosul vegetarian
această rețetă de sos alb nu ar putea fi mai ușoară! Iată pașii principali:
- pur și simplu săriți ceapa tăiată cubulețe într-un pic de unt, apoi adăugați fenicul, cimbru și cayenne și continuați să gătiți până când este parfumat.
- bateti in faina si gatiti pana cand amestecul devine o culoare maro auriu minunat (faci un roux aici).
- se aruncă în niște bulion de legume și lapte și se amestecă constant pentru a evita bulgări în sos. Se condimentează cu sare după preferințele dvs. și continuați să gătiți până când sosul se îngroațește., După ce scoateți sosul vegetarian din sobă, acesta va continua să se îngroaie pe măsură ce se răcește.
Cum sa se ingroase sosul
Cum sa se ingroase sosul? Pentru această rețetă vegetariană ușoară, am folosit un ” roux.”Un roux este făină și grăsime (de obicei unt) care sunt gătite împreună, care este folosit pentru a îngroșa sosul și alte sosuri. Am învățat mai întâi să facem un roux din vizionarea spectacolelor de gătit, apoi am folosit acest concept în rețeta noastră vegetariană gumbo.,
în gumbo, gătiți rouxul și urmăriți cum culoarea se schimbă de la alb la auriu la maro mediu până la maro închis, roșiatic. Este de fapt fascinant sa ma uit! Și aduce o culoare frumoasă sosului. În această rețetă, gătim rouxul până când este o culoare maro medie. Apoi adăugăm lapte și sosul se dovedește a fi o culoare aurie ușoară.sosul Vegetarian are tendința de a se îngroșa și mai mult pe măsură ce se răcește. Dacă aveți resturi de sos care par prea groase pentru a se reîncălzi în mod corespunzător, vă recomand să încălziți sosul într-o cratiță la foc mic pentru a-l slăbi puțin., Dacă sosul este încă prea gros odată ce este încălzit, amestecați puțin lapte sau bulion (și vreau să spun puțin! Nu vrei să devină prea curgător).
ai un vegan sos reteta?această rețetă este o rețetă vegetariană de sos, deci conține lactate. Vă interesează o rețetă vegană de sos? Iată sosul nostru Vegan rapid și ușor.
această rețetă vegetariană este …
vegetariană., Pentru vegan, consultați alternativele vegane de mai sus. Pentru fără gluten, utilizați făină fără Gluten 1 pentru 1.
Descriere
Acest ușor sosul de legume reteta foloseste ingrediente simple și vine împreună în doar 15 minute! Folositi-l peste chiftele sau cu biscuiți și sos.,
Ingrediente
- 1 ceapa mica (1/3 cana tocată)
- 6 linguri de unt nesărat
- 1 1/2 lingurite toată semințe de fenicul
- 1 lingurita cimbru uscat
- 1 vârf de cuțit de piper cayenne
- 1/4 cana de faina (pentru gluten-free, folosiți-1 pentru 1 gluten de făină)
- 1 1/2 cani supa de legume
- 1 1/2 cani de lapte
- 1 lingurita sare kosher
Instrucțiuni
- se Toaca ceapa carne tocată.,
- într-o cratiță mare la foc mediu, topiți untul, apoi lăsați ceapa timp de 3 minute până când este fragedă. Adăugați fenicul, cimbru și cayenne și lăsați timp de 1 minut la foc mediu până când este parfumat.
- adăugați făina și gătiți timp de 4 până la 6 minute, amestecând frecvent, până când culoarea devine aurie și apoi maro mediu (aceasta se numește roux).
- reduceți căldura la un nivel mediu scăzut. Se adaugă bulionul de legume și se amestecă până se înmoaie și se îngroașă. Se amestecă în lapte, amestecând constant, asigurându-vă că fiecare bit este încorporat înainte de a adăuga mai mult. Apoi amestecați sarea., Se amestecă până se îngroașă, aproximativ 5 minute. Scoateți de pe foc; sosul va continua să se îngroaie pe măsură ce se răcește. Gustați și adăugați un vârf suplimentar sau două de sare, după cum este necesar.
- Categorie: sos
- metodă: Stovetop
- bucătărie: American
cuvinte cheie: sos Vegetarian, cum să se îngroașe Sos, Rețetă Ușor sos,
cauti retete cina vegetariana?,
Pentru a asocia cu acest ușor vegetariana sos reteta, aici sunt câteva vegetariene retete cina:
- norvegiană Vegetariana de Perisoare (foloseste acest sos vegetarian reteta)
- Drob Vegetarian (un favorit fan)
- Vegetarian Umplute Acorn Squash (fă-o până de ziua Recunoștinței stil)
- Vegetarian Plăcintă cu cartofi Linte
- Confortabil Vegetarian Plăcintă
- Dovleac Scoici Umplute
- Brânzos de Legume se Coace
Caut vegetariene, garnituri?,Cartofi cu Usturoi
Despre Autori
Sonja Overhiser
carte de Bucate Autor și scriitor
Sonja Overhiser este autorul Destul de Simplu de Gătit, numit unul dintre cele mai bune cărți de bucate sănătoase din 2018., Este gazda podcastului alimentar Small Bites și fondatorul blogului alimentar a Couple Cooks. Prezentat de la TODAY Show la Bon Appetit, Sonja încearcă să inspire mâncarea aventuroasă pentru a face lumea un loc mai bun o mușcătură la un moment dat.
Alex Overhiser
carte de Bucate Autor și fotograf
Alex Overhiser este un apreciat fotograf alimente și autor cu sediul în Indianapolis. Este gazda podcastului alimentar Small Bites și fondatorul site-ului de rețete a Couple Cooks., Prezentat de la TODAY Show la Good Appetit, Alex este autorul gătitului destul de simplu, numit una dintre cele mai bune cărți de bucate vegetariene de Epicurious.