Ce este o planta shiso? Shiso, altfel cunoscut sub numele de perilla, plantă de vită, busuioc chinezesc sau mentă purpurie, este un membru al familiei Lamiaceae sau mentă. Timp de secole, cultivarea mentă perilla a fost cultivată în China, India, Japonia, Coreea, Thailanda și alte țări asiatice, dar este mai des clasificată ca o buruiană în America de Nord.,plantele de mentă Perilla sunt adesea găsite crescând de-a lungul gardurilor, drumurilor, în fânețe sau pășuni și sunt, prin urmare, mai des numite buruieni în alte țări. Aceste plante de menta sunt, de asemenea, destul de toxice pentru bovine și alte animale, deci nu este de mirare de ce shiso este considerat mai mult o buruiană nocivă și nedorită într-o anumită zonă a lumii.apreciate în țările asiatice nu numai pentru utilizările sale culinare, uleiul extras din aceste plante de mentă este, de asemenea, utilizat ca sursă valoroasă de combustibil, în timp ce frunzele în sine sunt utilizate medicamentos și ca colorant alimentar., Semințele din planta Perilla beefsteak sunt, de asemenea, consumate de oameni și ca hrană pentru păsări.plantele de mentă Perilla (Perilla frutescens) pot fi, de asemenea, cultivate ca plante ornamentale datorită habitatului lor erect și frunzelor verzi sau purpurii până la roșii zimțate. Cultivarea mentă perilla are, de asemenea, o aromă distinctă de mentă, mai ales atunci când este matură.în bucătăria japoneză, unde shiso este un ingredient comun, există două tipuri de shiso: aojiso și Akajiso (verde și roșu)., Mai recent, piețele alimentare etnice din Statele Unite poartă multe produse vegetale de mentă perilla din verdeață proaspătă, ulei și condimente, cum ar fi prune murate sau sos de prune. Perilla adăugat la condimente nu numai că colorează produsul, ci adaugă un agent antimicrobian la alimentele murate.
uleiul din menta perilla nu este doar o sursă de combustibil în unele țări, dar sa dovedit recent a fi o sursă excelentă de acizi grași omega-3 și este acum vândut ca atare consumatorilor occidentali conștienți de sănătate.,în plus, uleiul de plante de mentă perilla este utilizat în mod similar cu uleiul de tung sau de in și, de asemenea, în vopsele, lacuri, lacuri, cerneluri, linoleum și acoperire impermeabilă pe pânză. Acest ulei nesaturat este ușor instabil, dar este de 2.000 de ori mai dulce decât zahărul și de patru până la opt ori mai dulce decât zaharina. Acest conținut ridicat de zahăr îl face un candidat excelent pentru producția de alcool pentru consum, dar mai des utilizat în fabricarea parfumurilor sau parfumurilor.
cum să crească Perilla Shiso
deci, sună interesant, da? Întrebarea acum este cum să crească perilla shiso?, Cultivarea plantelor de menta perilla sunt anuale de vară care fac cel mai bine în climat cald, umed.când cultivați perilla, căderea acesteia este viabilitatea limitată a semințelor în depozitare, astfel încât depozitați semințele la temperaturi și umiditate mai scăzute pentru a îmbunătăți durata de depozitare și a plantelor înainte de a împlini un an. Semințele pentru plantele perilla pot fi semănate cât mai curând posibil în primăvară și se vor auto-poleniza.
răsaduri de plante perilla 6 până la 12 inci (15-30 cm.) în afară în sol bine drenat, dar umed, cu expunere totală până la parțială la soare sau semănați-le direct în sol bine drenat și acoperiți ușor., Semințele shiso vor germina rapid la 68 de grade F. (20 C.) sau chiar puțin mai reci.Perilla shiso care necesită o cantitate medie de apă. Dacă vremea este extrem de caldă și umedă, vârfurile plantelor ar trebui să fie ciupite înapoi pentru a încuraja creșterea plantelor bushier, mai puțin rangy.florile de mentă Perilla în creștere înfloresc din iulie până în octombrie și sunt de culoare albă până la violet, atingând înălțimea maximă de 6 inci (15 cm.) la 3 picioare (1 m.) înalt înainte de a muri în timpul înghețului care vine., După primul an de creștere a plantelor de mentă perilla, acestea se vor auto-însămânța cu ușurință în anotimpurile succesive.