Ravioli brânză de casă

cina Elevate (sau data de noapte!) acasă cu Ravioli de brânză de casă. Paste proaspete fragede umplute cu un amestec de ricotta și brânză de parmezan, amestecate cu busuioc proaspăt, coajă de lămâie și nucșoară. Această umplutură delicată, ușoară, brânzoasă este simplă și bine echilibrată pentru a se bucura cu un sos de roșii îndrăzneț.

Fie încă, inima mea. Și inima ta. Și inimile peste tot în jurul., Puteți să vă scufundați 100% în acest castron de ravioli de casă și să mâncați la conținutul inimii voastre.

este mai ușor decât ai putea crede inițial și sunt aici să te plimb prin ea – pas cu pas-pentru a te asigura că ai cele mai bune paste pe care le-ai avut vreodată. există o postare întreagă despre cum să faci aluat de paste de casă pe cont propriu, care este baza pentru această rețetă de ravioli. Sunt sigur că până acum ați stăpânit arta pastelor de casă, știți când este ușor lipicios este gata de plecare., știți întinderea și rularea și știți cum nu există nimic mai bun decât tăiței de fettuccini de casă în Scampi de creveți. și acum, pregătește-te să fii uimit de cât de uimitoare sunt pastele de casă sub formă de ravioli. Se toarnă-ți un pahar de vin, coadă până bucătărie dance party playlist, și să trecem la a face cele mai bune de la zero ravioli vei avea vreodată!,

Cum sa Faci Brânză Ravioli

Ravioli de Casă Aluat

într-Adevăr, nu există nici o diferență între casă aluat paste si ravioli aluat. Pasta de aluat este aluat de paste, și veți obține pentru a alege propria aventură (errr, forma de paste)!ceea ce înseamnă că începem cu un lot de aluat de paste proaspete. odată ce ați verificat această rețetă, veți vedea că este făcută cu un amestec de grâu și făină de toate scopurile, rezultând într-un fel de paste ferme, dar care se topesc în gură., Oh, și îmi place să adaug niște piper negru proaspăt măcinat în aluat pentru o mică mușcătură și textură.

eu nu sunt străin de a face un dublu lot de acest paste reteta aluat atunci când se face ravioli… sau, practic, orice alt fel de paste am face.

Spune – mi un iubitor de carbohidrati si vei spune adevarul.

și tu? Grozav, să continuăm să gătim!

ingrediente de umplere Ravioli brânză de casă

brânză, brânză, cremă de umplere, ai inima mea.,acest ravioli de brânză este simplu, ceea ce îl face atât de minunat. Nu scoatem fanfara aici, folosim ingrediente de bază și le transformăm în ceva magic.o umplutură cremoasă magică, care are o explozie de luminozitate și un indiciu de condimente calde.o umplutură magică de brânză care te va lăsa să te întorci pentru mai mult și mai mult și mai mult …

Iată defalcarea: începe cu un amestec de brânză ricotta și Parmigiano Reggiano (brânză parmezan) pentru baza principală de brânză.

absolut simplu., uneori îmi place să arunc și mozzarella, pentru o mică trifecta cu trei brânzeturi.

Să trecem acum: acest joc simplu, de bază este de 100% personalizabil pentru gusturile tale/place/trebuie! Frumusețea unei umpluturi fără ouă și carne este că ajungi să o gusti pe parcurs, așa că este exact cum îți place. Câștigătoare.următorul: puțină coajă de lămâie pentru a lumina lucrurile.

într-adevăr, prospețimea pe care o aduce cu doar puțin acolo este de neegalat., Este nevoie de la meh ravioli brânză La Paz-wow-clam-a-lam ravioli brânză.

apoi merge într-un vârf de nucșoară pentru un pic de je ne sais quoi și adâncime. și prin asta, vreau să spun că nucșoara dă umpluturii brânzei o altă dimensiune, fără a fi copleșitoare. Este destul de nedefinit și adaugă un factor WOW.busuiocul proaspăt aduce într-adevăr o prospețime mai strălucitoare și în buzunarele ravioli.acestea fiind spuse … iarna este timpul meu preferat pentru a face ravioli de casă. BUNĂ ZIUA, CONFORT!,

Și știm cu toții că iarna nu prea vasile sezon (dacă ești aici în tundra, ca mine, oricum). În acest caz, mergeți mai departe și folosiți busuioc uscat, amintiți-vă doar să reduceți la jumătate cantitatea, deoarece ierburile uscate sunt mai puternice, cu o aromă mai concentrată!

Privind pentru a adăuga un veggie? Tăiați spanacul proaspăt și amestecați-l în umplutură!

cum se fac buzunarele Ravioli

asigurați-vă că vedeți videoclipul pentru mai multe imagini și, ca întotdeauna, asigurați-vă că verificați cardul de rețetă de mai jos.,

voi împărtăși cu dvs. preferatul meu și, în opinia mea, cel mai simplu mod de a face buzunarele ravioli.puteți achiziționa producători de ravioli mai elaborați (termen tehnic lol), așa cum am folosit în această rețetă de ravioli de porumb, dar nu este absolut necesar. Am făcut ravioli în această tehnică fold-over de ani și ani, și niciodată nu mă eșuează.

buzunarele ies în căutarea mai rustic, de asemenea, pe care o iubesc. Să trecem la treabă!,pasul unu: rulați o secțiune (folosesc aproximativ 1/4 din aluat) din aluatul de paste proaspete într – o foaie lungă subțire-cât mai uniform dreptunghiulară. folosiți mașina de paste pentru cele mai bune rezultate, dar și un știft va funcționa dacă doriți să faceți această rețetă complet manual. începeți prin a forma secțiunea într-un dreptunghi mic folosind mâinile, suficient de subțiri încât să puteți începe să o introduceți prin rola de paste pe cea mai mare setare. Acest lucru nu trebuie să fie perfect, doriți doar să începeți să încurajați pastele să se rostogolească în forma dorită.,rotiți-l, pliați din nou într-o formă dreptunghiulară, după cum este necesar, deoarece de fiecare dată când îl rostogoliți, se va extinde modul în care a fost plasat. Făcându-l un dreptunghi uniform cât mai mult posibil vă va ajuta mai târziu.

după ce ați trecut prin cea mai mare setare și aveți o „bază de tip dreptunghi” solidă, treceți aluatul prin fiecare setare mai mică, una câte una, până când ați atins grosimea dorită. Îmi place să merg cu cea de-a doua până la ultima setare subțire, totuși, dacă ești cu adevărat curajos, poți merge cât mai subțire posibil.,mi se pare un ravioli mai gros îmi dă mai multe muscatura de paste, și deține împreună cu un risc mai mic de rupere.

Pasul doi: pe dreptunghi lung, loc dollops de umplere distanțate de aproximativ 1 la 1 1/2 inch în afară pe o jumătate de aluat. Doriți să o așezați pe jumătate, deoarece o vom plia pentru a crea buzunarele ravioli. Mi se pare că o mică bucată de cookie pentru a plasa umplutura, așa că am o sumă egală pentru fiecare buzunar.,

Pasul trei: odată ce ați umple distanțate pe toată lungimea de paste foaie, ori cealaltă jumătate de aluat pe partea de sus a umpluturii. Poate doriți să folosiți degetul înmuiat în apă și să-l rulați în jurul marginilor pastelor înainte de pliere, pentru a ajuta aluatul să se lipească, dacă pare puțin uscat.pasul patru: apăsați ușor în jurul fiecărei umpluturi pentru a crea începutul fiecărui buzunar.,

Pasul cinci: acum că te-am presat aluatul în jos și puteți vedea în cazul în care fiecare buzunar va fi, utilizați un tăietor de pizza (link afiliat) sau paste roata să se taie între fiecare buzunar. apăsați marginile în jos după cum este necesar sau folosiți o furculiță pentru a vă asigura că sunt apăsate complet împreună).

Locul buzunare pe o făină de griș căptușite placă sau foaie de copt până gata pentru a găti.,

* aș recomanda să începeți o oală cu apă sărată în timp ce pregătiți buzunarele de ravioli, astfel încât să poată fierbe și să fie gata când sunteți!

Nu-l ai! Mi se pare că această metodă „fold over” este mai puțin complicată decât rularea a două foi de paste de dimensiuni egale etc.

Dacă o coală este un pic subred, puteți rula în continuare cu ea (nu joc de cuvinte destinate ;))., Nu sunt străin să iau capete rotunjite și să-mi formez propriul buzunar de ravioli cu aspect ciudat, pentru că niciun paste nu va fi irosit. Voi sta pentru totdeauna de asta.odată ce vasul mare de apă sărată a ajuns la fierbere, adăugați ușor ravioli, în loturi, pentru a nu aglomera oala.

în funcție de mărimea ravioli, acestea vor găti timp de 2-4 minute și vor pluti atunci când sunt gata de a fi îndepărtate. Străduiți-vă pentru buzunarele al dente, deoarece doriți să le terminați de gătit în sosul lor și nimeni nu vrea ravioli ud.,scoateți cu grijă buzunarele folosind o strecurătoare de păianjen sau o strecurătoare de toate scopurile cu un mâner – acestea funcționează cel mai bine-dar o lingură pliată va face și ea. Puneți buzunarele direct în sos. Este în regulă dacă apa se transferă, pentru că amintiți-vă, apa de paste ajută sosul să adere la paste! terminați fierberea celuilalt lot de ravioli după cum este necesar și apoi serviți imediat.

Cum de a Servi Ravioli de Casă

1. Cu sos dumneavoastră preferat., Recomand un sos marinara de casă pentru acești copii-tradițional până la capăt. Un sos de roșii prăjit frumos este întotdeauna delicios, de asemenea!
2. cu multă brânză de parmezan deasupra!
3. busuioc suplimentar!apoi pregătiți-vă pentru bunătatea brânzos cu un amestec de arome subtile pentru a izbucni cu fiecare mușcătură. desigur ,pentru a face o masă echilibrată, o puteți servi cu o salată laterală (Oh Caesar cum ai inima mea). Broccolini prăjiți este de asemenea grozav (go-to-ul meu dacă nu ați observat).,dar permiteți-mi să fiu clar: puteți mânca absolut acest lucru ca o masă în sine și nu ați fi primul.
   

   

   Nu-l ai! Fie că este vorba de o noapte de întâlnire sau aveți nevoie de puțină îngrijire de sine sub formă de paste de casă, această rețetă este cea!,

   Mai mult Vegetarian Ravioli cu Umplutura Retete:

   • de Casă Porumb Dulce Busuioc Ravioli
   • Prăjite de dovleac Ravioli

   Print

   de Casă cu Brânză Ravioli

   

   Paste proaspete umplute cu un amestec de ricotta și parmezan, amestecat cu busuioc proaspăt, coaja de lamaie si nucsoara pentru un joc simplu, dar gustoase ravioli cu brânză!,ul>

   Scale1x2x3x

   Ingrediente

   • 1 lot Paste Proaspete Aluat*
   • 1 cana lapte integral ricotta
   • 1/3 ceasca parmezan, tocat
   • 1/4–1/2 lingurita coaja de lamaie
   • 2 lingurite de busuioc proaspat, tocat marunt (sau 1 lingurita uscat)
   • 1/16 lingurita nucsoara macinata
   • Sare și piper, dupa gust
   • de Casă, Sos de Rosii
   • parmezan Suplimentare și/sau busuioc pentru ornat

   Instrucțiuni

   1. Asigurați-paste proaspete aluatul si se lasa sa se odihneasca ca regia., Întindeți făina suplimentară de semolă pe o foaie de copt și lăsați-o deoparte pentru a ține buzunarele de ravioli terminate.
   2. într-un bol, combinați ricotta, parmezanul, coaja de lămâie, busuiocul, nucșoara, sarea, piperul. Test de gust pentru a ajusta orice nivel în funcție de gustul dumneavoastră. Puneți deoparte sau în frigider dacă nu utilizați imediat.luați aproximativ 1/4 din bila de aluat proaspăt și, folosind mâinile, formați-o într-o formă dreptunghiulară, gândiți-vă suficient încât să se încadreze în cea mai mare setare de pe mașina dvs. de paste (folosiți-o pentru cele mai bune rezultate, dar și un știft de rulare va funcționa)., Rotiți-l pe cea mai mare setare, ajustând și pliați din nou într-o formă dreptunghiulară, după cum este necesar, deoarece de fiecare dată când îl rostogoliți, se va extinde modul în care a fost plasat. Făcându-l un dreptunghi uniform cât mai mult posibil vă va ajuta mai târziu.după ce ați trecut prin cea mai mare setare și aveți o bază solidă de tip dreptunghi, treceți aluatul prin fiecare setare mai mică, una câte una, până când ați atins grosimea dorită. Îmi place să merg cu cea de-a doua până la ultima setare subțire, totuși, dacă ești cu adevărat curajos, poți merge cât mai subțire posibil., Așezați foaia rulată pe blatul praf cu făină de semolă pentru a preveni lipirea.pe o jumătate din dreptunghiul aluatului, așezați aproximativ 1 până la 1, 5 lingurițe de umplutură distanțate la aproximativ 1 până la 1 1/2 inci. Doriți să o așezați pe jumătate, deoarece o vom plia pentru a crea buzunarele ravioli. Mi se pare că o mică bucată de cookie pentru a plasa umplutura, așa că am o sumă egală pentru fiecare buzunar.după ce aveți umplutura distanțată pe întreaga lungime a foii de paste, pliați cealaltă jumătate a aluatului deasupra umpluturii., Poate doriți să folosiți degetul înmuiat în apă și să-l rulați în jurul marginilor pastelor înainte de pliere, pentru a ajuta aluatul să se lipească, dacă pare puțin uscat. Apăsați ușor în jurul fiecărei umpluturi pentru a crea începutul fiecărui buzunar. Utilizați un tăietor de pizza (link afiliat) sau roata de paste pentru a tăia între fiecare buzunar. Apăsați marginile în jos după cum este necesar sau folosiți o furculiță pentru a vă asigura că sunt presate complet împreună). Puneți buzunarele pe foaia de copt pregătită și continuați să formați ravioli cu foile de paste rămase.odată ce apa este la fierbere, gătiți buzunarele de ravioli în loturi., Asigurați-vă că nu supraaglomerați tigaia. Buzunarele de ravioli vor dura aproximativ 2-4 minute pentru a găti la al dente, în funcție de dimensiunea ravioli. Odată ce încep să plutească, scoateți-le din apa de paste și puneți-le în sos. Garnisiți cu parmezan suplimentar și busuioc după dorință și bucurați-vă de creația voastră!

   Note

   Să înghețe ravioli: pune pe o hartie de copt foaie de copt căptușite. Se pune în congelator până se îngheață complet, apoi se transferă ravioli într-o pungă de congelator., Când este gata de utilizare, fierbeți conform indicațiilor de mai sus. Notă: acestea nu sunt la fel de bune proaspete, dar vor face într-un vârf.timpul de pregătire nu include prepararea aluatului de paste. De asemenea, puteți cumpăra aluat de paste proaspăt cumpărat din magazin, dacă este necesar.actualizare 10/2020: a sugerat o gamă pentru coaja de lamaie pe feedback-ul cititorului; adăugați 1/4 linguriță și test de gust, adăugând mai mult după dorință. Adaugă o luminozitate plăcută pastelor, dar puteți omite și dacă alegeți acest lucru.,

   cuvinte Cheie: vegetarian ravioli, data noaptea, ravioli de casă, paste de casă, brânză ravioli

   Reteta Card alimentat de

   Acest post a fost publicat inițial pe 5 decembrie 2016; fotografiile au fost actualizate în Martie 2019, și suplimentare proces fotografii și video de adăugat în octombrie 2020. Textul și rețeta au fost actualizate doar pentru claritate; nu s-au făcut modificări ale rețetei, în afară de sugestie, după cum s-a menționat.,

   

   Aceasta reteta este parte a noastră, Datând de Noapte Rețete pentru Dragoste roundup. Fii atent!

   21.0 Kshares