rețetă Polenta rapidă și brânză

Polenta este un fel de mâncare delicioasă, ușor de preparat, similar cu grâul. Îmi place pentru timpul de pregătire rapidă și bunătatea cremoasă. Încercați această rețetă rapidă și brânză polenta pentru o cină minunată.

am auzit prima dată despre polenta în anii 90, când am lucrat la un restaurant de lux-schmancy din Santa Barbara. Acolo au servit-o feliată și la grătar. Am încercat și nu mi-a păsat.

dar, chiar am vrut să-mi placă.,

după ce a dat-o bun vechi colegiu încerca acum câțiva ani, eu sunt un fan. Într-un mod mare. Iată de ce:

De ce iubesc polenta

• Polenta este super versatilă.

în Conformitate cu Noile Alimente Iubitor de Companie,

Un discontinue din nordul Italiei, mamaliga este un terci făcut din făină de porumb. Se poate mânca fierbinte cu puțin unt sau se răcește până se întărește, se taie în pătrate și se prăjește. Polenta este uneori amestecată cu brânză, cum ar fi parmezan sau Gorgonzola. Acesta poate fi servit ca un prim curs sau o farfurie și face un mic dejun consistent.,

sunt de acord cu toate punctele. Am servit-o ca o alternativă fără gluten la paste, îngrămădind-o cu chifteluțe, sos de carne sau alte tipuri de carne în stil Italian. Mi-a plăcut ca o farfurie laterală pentru cârnați și verdeață. Am făcut „pizza” polenta, tăind polenta rămasă răcită — se întărește când se răcește-și o topesc cu sos și brânză. Am reîncălzit resturile și am acoperit-o cu un ou prăjit. Super bine!

• Polenta este rapid și ușor de făcut.Polenta gătește în mai puțin de o jumătate de oră, făcându-l o bază rapidă pentru multe mese., Doar o altă idee delicioasă și rapidă de cină!variez condimentele și lichidele pe care le folosesc pentru a le pregăti, pe baza a ceea ce am la îndemână. Rețeta de mai jos este una dintre preferatele mele!

  este polenta fără gluten?

  Polenta este făcută din porumb care este în mod natural fără gluten. Cu toate acestea, rețineți că porumbul este un bob care devine adesea contaminat încrucișat cu grâu și alte boabe care conțin gluten.asigurați-vă că cumpărați polenta fără gluten pentru a vă asigura că a dvs. este fără gluten.

  ce este polenta?

  Polenta este în esență un terci Italian gătit., Deși se poate face cu boabe diferite, în general se face cu făină de porumb. asigurați-vă că utilizați o pungă de cornemal etichetată în mod specific ca „polenta” sau „grâu de porumb. Este o textură mai grosieră decât sacul obișnuit de făină de porumb.

  Polenta vs. crupe

  deși ambele un terci c orn ei au unele diferențe signficant. Polenta este un fel de mâncare italiană, unde grits este un fel de mâncare American care vine din sud. Ambele sunt fabricate din porumb uscat. Dar polenta este mai grosieră în textură.,grâul este, de asemenea, de obicei făcut din homină, o versiune de porumb uscat care a fost supusă unui proces chimic special. Puteți obține hominy 101 aici de la molid mănâncă. Este același proces pentru a face făină masa care este folosit pentru a face tortilla de porumb hHomemade.

  ingrediente pentru a face mămăligă brânză

  • stoc de pui-magazin-cumpărat sau fă-ți propriul astfel stocul meu de pui de casă în aragazul lent.
  • lapte-conținut scăzut de grăsimi sau întreg ar funcționa bine. Nu am încercat acest lucru cu lapte fără lapte, dar cred că ar funcționa bine.,
  • condimente – doar câteva sare și piper simplu este tot ce ai nevoie.
  • Polenta-asigurați – vă că utilizați punga de făină de porumb etichetată cu „polenta” sau „grâu de porumb”
  • parmezan-brânză parmezană mărunțită, dar asiago sau romano funcționează de asemenea.

  cum se face polenta

  • combinați bulionul, laptele și sarea. Într-o cratiță medie la foc mediu-mare, amestecați împreună bulionul, laptele și sarea. Aduceți la fierbere scăzută.
  • adaugă mămăligă. Amestecați polenta și reduceți căldura la foc mic., Gatiti, amestecand, timp de 15 pana la 20 de minute, pana cand amestecul este gros si cremos. Adăugați mai multă apă, dacă este necesar, pentru a preveni lipirea.
  • adăugați unt și brânză. Se amestecă untul și se adaugă brânza în cantități mici, amestecând pentru a se încorpora bine. Se condimentează după gust cu piper și se servește.

  cum se reîncălzește polenta rămasă

  Dacă aveți resturi, o puteți păstra într-un recipient închis timp de până la 4 zile. Probabil se va îngroșa, așa că pur și simplu încălziți-l pe aragaz cu puțin mai mult lapte pentru a-l subția din nou și a-l readuce la o consistență cremoasă.,

  ce servesc cu polenta?

  această mămăligă brânzoasă este delicioasă cu câteva legume prăjite simple, Ciuperci sotate deasupra. De asemenea, îmi place să servesc acest lucru în loc de paste. Funcționează ca o bază frumoasă, cum ar fi Ragu-ul meu cu cârnați și ceapă, bolognese ușor de legume sau curcan picant și cârnați bolognese

  sau încercați-l cu o friptură ușoară la grătar mediteraneană, somon copt în folie sau cu creveții mei ușor la grătar pe Barbie .

  dacă pregătiți această rețetă, asigurați-vă că faceți o fotografie și hashtag-o #GOODCHEAPEATS., Abia aștept să văd ce gătești!
  

  Imprimare Reteta Adăuga la Colecție Du-te la Colecții

  4.5 din 2 voturi

  Rapid și Ieftin Mamaliga

  Mamaliga este un delicios, ușor de a pregăti fel de mâncare de porumb, similar cu crupe. Îmi place pentru timpul de pregătire rapidă și bunătatea cremoasă. Încercați această rețetă rapidă și brânză polenta pentru o cină minunată., id=”34b2783eac”>

  3 ceasca de supa de pui

• 1 cana de lapte
• 1/2 lingurita sare
• 1 cana de mamaliga
• 1/4 ceasca de unt se taie în cuburi
• 3 oz Parmezan (tocata) (3/4 cana) puteți folosi, de asemenea, Asiago sau Romano
• piper negru

• Într-o cratiță medie la foc mediu-mare, amestecati împreună bulion, lapte, și sare., Aduceți la fierbere scăzută.
• se Amestecă în mămăligă și se reduce căldura la foc mic. Gatiti, amestecand, timp de 15 pana la 20 de minute, pana cand amestecul este gros si cremos. Adăugați mai multă apă, dacă este necesar, pentru a preveni lipirea.
• se Amestecă în unt și se adaugă la brânză în cantități mici, amestecând pentru a încorpora bine. Se condimentează după gust cu piper și se servește.

• valorile nutriționale sunt aproximative și se bazează pe 1/4 din rețetă.,
• dacă aveți resturi, îl puteți păstra într-un recipient închis timp de până la 4 zile. Probabil se va îngroșa, așa că pur și simplu încălziți-l pe aragaz cu puțin mai mult lapte pentru a-l subția din nou și a-l readuce la o consistență cremoasă.,