am remarcat recent unui prieten simpatic cât de dificil este să cumperi salvie proaspătă aici. Nu există multe rețete de salvie în bucătăria franceză, așa că nu face parte din gama clasică de ierburi proaspete vândute la magazinele de produse sau la piața verde. Dar îmi place foarte mult aroma sa, așa că am decis să încerc să găsesc semințe care să-mi crească.doar câteva zile mai târziu, am trecut pe lângă afișajul trotuar al leului Etablissements în drum spre casă și am observat că au vândut Plante de salvie în ghiveci care păreau excepțional de sănătoase., Nu am putut rezista, am ales-o pe cea mai frumoasă și am adoptat-o.acesta acum camere cu plante noastre de căpșuni înflorite pe pervazul ferestrei baie, dar este atât de stufoasă m-am gândit că ar începe mai bine gândesc de idei pentru a pune-l la o bună utilizare. Și am făcut ceea ce ar face orice persoană modernă: m-am întors pe twitter și am întrebat: „ce îți place să faci cu sage?răspunsul a fost multicolor și inspirat și m-am gândit că ar fi păcat să nu-l împărtășesc cu voi. Desigur, există și alți proprietari de plante de salvie expansive care ar beneficia., Iată, așadar, o compilație a sugestiilor pe care le — am colectat-mulțumirile mele sincere merg către twitterers care au contribuit cu amabilitate la ideile lor.cele mai bune împerecheri pentru rețete de salvie
Sage folosește
– unt de salvie pe gnocchi
– unt de salvie pe ravioli, în special ravioli de dovleac
– unt de salvie pe păstrăv
– ulei de măsline de salvie cu paste și parmezan
– puneți câteva frunze în pesto cu alte ierburi.
– adăugați salvie la cârnați de rață.
– adăugați salvie la mâncărurile de fasole.
– infuzați miere cu salvie.
– utilizați cu patrunjel, rozmarin și cimbru în risotti de pui și supe.,
– adăugați împreună cu pătrunjel proaspăt, busuioc, cimbru și rozmarin la sosurile de roșii.
– prăjiți adânc frunzele și serviți ca aperitiv sau folosiți ca garnitură pentru păsări de curte, mâncăruri cu carne sau paste făinoase.
idei pentru rețete salvie
– Sandwich o hamsie între două frunze, aluat și se prăjește pentru mare antipasto.
– Feta, prosciutto și salvie involtinir– – salvie pe sparanghel cu pecorino ras
– Așezați două frunze de salvie pe o felie lungă de cartof dulce și înfășurați cu o felie de prosciutto. Prăjiți timp de 20 de minute cu puțin ulei de măsline (credit pentru Mark Bittman).,
– pâine italiană și supă de varză cu unt de salvie
– friptură de butternut squash pe un pat gros de ea.
– gnocchi de salvie și brânză de capră
– gnocchi de cartofi dulci cu castane și salvie prăjită
– puneți frunze pe pește, înfășurați prosciutto și căutați în unt clarificat și ulei de măsline; terminați la cuptor.
– luați jumătate de piept de pui, puneți 2 sau 3 frunze de salvie deasupra, înfășurați în șuncă de Parma, împachetați în folie, coaceți la 180°C (360°F). Deschideți partea superioară a pachetului, turnați niște vin alb uscat și lăsați deschis în cuptor timp de încă 20 de minute sau până când ați terminat.,
– înfășurați o coapsă de pui aplatizată în prosciutto cu o frunză de salvie și pan-cook.
– piept de pui prăjit, adăugați salvie, ceapă roșie, lămâie & crème fraîche.
– Se toacă ficatul de pui cu șobolani și salvie, se condimentează, apoi se adaugă puțină cremă. Aruncă prin pappardelle.
– Se toacă Cotletele de miel cu o frunză de salvie pe fiecare parte.
– Saltimboca (vițel, salvie și prosciutto)
– burgeri de porc, salvie și mere
– mucegai în jurul unei bucăți de cârnați de porc (din carcasă), bătut și prăjit.,-Sage ice cream
-Sage panna cotta
alte utilizări pentru sage
– înghețați în cuburi de gheață pentru băuturi de vară.
– ceaiul de salvie este un remediu excelent pentru dureri în gât.
– plantele salvie dau cele mai frumoase flori!