Ravioli este un paste umplut care cuprinde o varietate de umpluturi de la carne la brânzeturi la legume. Primele versiuni ale pastelor pot fi urmărite încă din Imperiul Roman, deși nu a fost până în Evul Mediu că ravioli știm astăzi a fost dezvoltat pentru prima dată. În Emilia-Romagna ravioli sunt de obicei umplute cu ricotta e spinaci (ricotta și spanac), în timp ce în regiune mică din Molise, ravioli scapolesi este umplut cu cârnați și chard., În nordul Italiei ravioli de dovleac este un fel de mâncare populară de paste servită iarna, mâncată în mod tradițional în Ajunul Crăciunului. răsfoiți această colecție de rețete de ravioli pentru o inspirație fabuloasă de paste umplute, Gaetano Trovato a creat o rețetă simplă de ravioli de casă, care folosește o umplutură clasică de ricotta și spanac în Ravioli-ul său cu vas de ricotta din lapte de oaie; nu vă faceți griji dacă nu aveți o mașină de paste, deoarece aluatul de paste poate fi făcut și Dacă aveți nevoie de sfaturi atunci când faceți rețeta de paste de casă, urmați ghidul nostru pas cu pas., În Gaetano Trovato e reteta pentru Mezzelune ravioli cu anghinare, pecorino și cimbru el își formează ravioli în semi-circular mezzelune (sau jumătate-luni). Lorenzo Cogo se inspiră din ingredientele disponibile în grădina sa pentru Ravioli cu garnituri de grădină și adaugă așchii de trufe negre pentru un pic de indulgență adăugată. Dacă sunteți în căutarea luxului final în ravioli, nu căutați mai departe de rețeta lui Gaetano Trovato pentru Ravioli cu homar, foie gras, cartofi și șofran., Pentru un fel de mâncare copioasă de paste, Giorgio și Gian Pietro Damini au împerecheat un bulion de miel cu carne, cu un cartof cremos și ravioli de ricotta, umplând rețeta lor de usturoi sălbatic și ravioli de ricotta. vrei să experimentezi puțin cu abilitățile tale de paste? Aurora Mazzucchelli e ia creativ ravioli foloseste felii subțiri bucăți de ananas pentru a încapsula un delicat ricotta completarea ei Ananas ravioli cu ricotta și cafea caviar reteta.