genul Opuntia este unul dintre grupurile mai mari de cactus. Adesea numit cactus cu coadă de castor datorită plăcuțelor lor mari, Opuntia produce mai multe tipuri de comestibile. Fructele suculente frumoase sunt delicioase și sunt utile în gemuri și jeleuri. Dar poți mânca tampoane de cactus? Tampoanele largi, suculente pot fi consumate crude sau gătite într-o varietate de moduri. Trebuie doar să știți cum să alegeți plăcuțele de cactus și cum să le pregătiți. Nu lăsa țepii ăia să te sperie., Tampoanele de Cactus sunt delicioase și hrănitoare.
puteți mânca tampoane de Cactus?dacă ați fost vreodată la un magazin etnic specializat în bucătăria mexicană și sud-vestică, este posibil să fi văzut tampoane de cactus. Plantele cresc deosebit de bine în zonele de tip deșert, iar plantele adulte pot produce 20 până la 40 de tampoane pe an. Localitatea în care plantele cresc sălbatice numește pads nopales, o delicatesă de deșert care a fost transportată în state.există un anumit moment al zilei și al anului pentru recoltarea tampoanelor de cactus comestibile., Recoltarea nopales la momentul optim asigură un conținut mai mic de acid și o legumă mai dulce.
Cactusul de pere este sursa primară de nopales. În ciuda armamentului pad, acestea au fost folosite pentru hrană, probabil, atâta timp cât oamenii au fost în regiunea lor natală. Nopales sunt consumate fie crude, fie fierte. Odată gătite, au o textură ușor subțire, asemănătoare cu okra, dar aroma este atrăgătoare și adaugă o notă de lămâie rețetelor.puteți vedea adesea nopales conservate în magazinele de specialitate sau în secțiunea mexicană a supermarketului. Le folosești ca pe orice conservă de legume., Cactușii sunt crescuți comercial în Mexic, dar puteți, de asemenea, să vă recoltați propriile tampoane dacă locuiți într-o zonă în care Opuntia este comună. Recoltarea tampoanelor comestibile de cactus este un pic ca raidarea unui cuib de albine. Oportunitatea de a fi înțepat există.
când să recoltați cactusul comestibil
puteți recolta tampoanele în orice moment al anului. Cu toate acestea, știind când să recoltați cactusul comestibil pentru cea mai bună aromă va asigura legume mai dulci. Cel mai bun moment este la mijlocul dimineții când conținutul de acid este încă scăzut.,deoarece tamponul are deja o aromă tartă, doriți să evitați orice amărăciune care ar putea apărea dacă recoltați mai târziu în timpul zilei. Cactusul matur poate fi recoltat de până la 6 ori pe an. Amintiți-vă, ca în cazul oricărei plante, asigurați-vă că cel puțin 2/3 din plăcuțe rămân pe plantă pentru a alimenta fotosinteza și colectarea de energie.
cum să alegeți tampoane de Cactus
primul pas când recoltați nopales este să vă înarmați. Rochie cu mâneci lungi și mănuși groase. Cleștele sunt utile, la fel ca un cuțit ascuțit.prindeți tamponul cu cleștele și tăiați-l acolo unde secțiunea se unește cu un alt tampon., Scoateți tamponul folosind cleștele și puneți-l într-o pungă. O pungă de pânză sau țesătură funcționează cel mai bine, deoarece o pungă de plastic nu se potrivește cu țepii.după ce ajungeți acasă, spălați-l și folosiți din nou cleștele, folosiți cuțitul pentru a răzui spinii. Puteți apoi să îndepărtați pielea dacă doriți și să folosiți legumele crude în salate sau sărate, fierte sau prăjite.de asemenea, puteți alege să utilizați tampoanele medicinal, la fel ca o plantă de aloe. Seva din tampon se pare că respinge și țânțarii. Acest cactus uimitor are numeroase utilizări, este ușor de cultivat și este un simbol al sud-vestului American.