- Pin
- Actiune
- Tweet
Aceste catifea roșie ciocolata chip cookies-urile au cele mai delicioase de catifea roșie, gust și sunt umplute cu fulgi de ciocolata. Se dovedesc moi și mestecate, cu o culoare roșie frumoasă, ceea ce le face perfecte pentru Ziua Îndrăgostiților, Crăciun sau ori de câte ori doriți catifea roșie., 
**Aceasta reteta a fost publicat inițial februarie 2016, și actualizat în data de 6 ianuarie, în 2020, cu fotografii actualizate si reteta sfaturi**
sunt un fraier pentru catifea roșie. Și aceste cookie-uri de ciocolată cu catifea roșie sunt combinația perfectă de tort clasic de catifea roșie și cookie-uri de ciocolată chewy., Au:
- un indiciu de pudră de cacao pentru perfect catifea roșie gust
- un frumos, culoare roșu intens
- o moale si textura delicioasa
- și de tone de fulgi de ciocolata (sau orice tip de ciocolată preferați)
Acestea sunt realizate din complet de la zero, iar reteta nu este mai dificil decât a face cookie-uri de ciocolată.
Red Velvet Chocolate Chip Cookie Recipe
Ok – hai să vorbim de coacere cookie.,pentru această rețetă, veți începe prin amestecarea ingredientelor uscate: făină universală, pudră de cacao, amidon de porumb, bicarbonat de sodiu și sare. Catifea roșie are doar un indiciu de cacao pentru a-i da o aromă de ciocolată foarte ușoară. Îmi place să folosesc pudră naturală de cacao (spre deosebire de pudra de cacao cu proces olandez) în aceste cookie-uri. Apoi amidonul de porumb face cookie-urile extra moi.
apoi, într – un castron separat-veți crema împreună untul, zahărul brun și zahărul alb. Folosirea untului real adaugă aromă, în timp ce zahărul brun adaugă umiditate aluatului pentru a face cookie-urile mestecate., Veți amesteca în ou pentru tandrețe, puțin extract de vanilie și colorarea roșie a alimentelor. Puteți utiliza gel sau colorant alimentar lichid-și adăugați 2-3 lingurițe în total. Am folosit 3 lingurițe pentru a obține culoarea strălucitoare ilustrată.apoi amestecați cu grijă ingredientele uscate în amestecul de unt și, nu în ultimul rând, amestecați chipsurile de ciocolată albă.
apoi este timpul să răciți aluatul. Aluatul pentru această rețetă este destul de moale datorită colorării alimentelor roșii – deci răcirea este 100% necesară pentru a reduce răspândirea și pentru a vă asigura că cookie-urile nu sunt prea subțiri., Îmi împachetez prăjiturile pline de chipsuri de ciocolată – așa că trebuie să fie groase. Aluatul va trebui să se răcească acoperit în frigider timp de cel puțin 3 ore sau până la 24 de ore.
sfaturi de coacere & trucuri
- dacă aluatul dvs. se simte mai ales lipicios, amestecați încă 1 lingură de făină.
- dacă aluatul este foarte greu după ce a fost răcit, lăsați vasul să stea la temperatura camerei timp de 10-15 minute înainte de a se forma în bile.
- vă recomandăm cu siguranță să folosiți o bucată de cookie pentru a forma cookie-urile în bile pentru a evita colorarea roșie a alimentelor pe degete.,
- când cookie – urile ies din cuptor-puneți câteva chipsuri de ciocolată deasupra fiecărui cookie pentru aspectul perfect „mănâncă-mă”.
- pentru cookie-uri extra moi, undercoaceți-le ușor. Blaturile ar trebui să fie aproape setate atunci când scoateți cookie – urile din cuptor-vor continua să coace pe tava de cookie-uri în timp ce se răcesc pe tava de cookie-uri.
- această rețetă poate fi dublată cu ușurință pentru a face aproximativ 40-44 de cookie-uri în total.
dacă doriți cu adevărat cookie – uri de catifea roșie, dar trebuie să economisiți timp-consultați aceste cookie-uri de amestec de tort de catifea roșie., Sau pentru mai multe tratamente de catifea roșie – asigurați – vă că încercați:
- cookie-uri Sandwich de catifea roșie-ca un Oreo de catifea roșie moale și mestecată!
- Red Velvet Cupcakes
- Ușor de Tort de Catifea Roșie
Imprimare Reteta
Red Velvet Ciocolata Chip Cookie-uri
Instructions
-
In a large bowl whisk together the flour, cocoa, cornstarch, baking soda & salt.,
-
In a separate large bowl beat the butter and sugars together until light & fluffy.
-
Beat in the egg, vanilla extract and food coloring.
-
With the mixer on low, beat in the flour mixture about 1/2 at a time.
-
Turn off the mixer and stir in the chocolate chips.,
-
Acoperiți vasul cu folie de plastic și bagati la frigider pentru 3 ore, sau peste noapte.
-
când este gata de coacere, Preîncălziți cuptorul la 350F grade. Linia 2 foi de cookie cu hârtie pergament sau un covor de copt din silicon.
-
Folosind un cookie scoop, forma aluatul în bile de aproximativ 1 – 1,5 lingura în mărimea și locul 2 cm distanță pe căptușite cookie foi., Notă: Dacă aluatul este prea greu de format în bile, lăsați vasul să stea mai întâi pe tejghea timp de 10-20 de minute.
-
Coace 1 foaie de cookie la un moment dat pe grătarul din mijloc a cuptorului timp de 7-9 minute, sau până când vârfurile se uite doar set.
-
Scoateți din cuptor și, opțional, puneți câteva fulgi de ciocolata pe partea de sus a fiecare cookie. Se răcește pe tava pentru cookie-uri timp de 10 minute, înainte de a se transfera într-un suport de sârmă pentru a continua răcirea.,
Note
Makeahead sfaturi
pentru a îngheța aluatul cookie, faceți aluatul până la Pasul 6. Apoi formați aluatul în bile și puneți-l într-o pungă de congelator. Scoateți aerul, închideți fermoarul și congelați până la 2 luni. Când este gata să se coace, coaceți cookie-urile din congelate pe foi de prăjituri căptușite. Cookie-urile se vor coace timp de 8-10 minute la 350F (1-2 minute mai mult decât rețeta direcționează).,