această tocană de carne de vită Keto are un gust la fel ca reteta clasica preferata doar low-carb, fără cartofi! Am sub în napi în locul lor, făcând din aceasta o rețetă gustoasă fără gluten și Keto comfort food.
cine aici iubește tocană de carne de vită, ridica o mână?! Dacă faceți bine, veți iubi cu adevărat această rețetă pentru tocană de vită Keto! Am luat rețeta super clasică pe care am crescut-o mâncând și am făcut-o cu conținut scăzut de carbohidrați, schimbând napi pentru cartofi. Rezultatul?, Un castron delicios de tocană de carne de vită în stilul coastelor, care nu se va lipi literalmente de coaste.
ce este în tocană de vită Keto?
- ulei – am folosit avocado, dar ai putea folosi ulei de seu, ghee, alge sau ulei de nucă de cocos (asigurați – vă că utilizați ulei de nucă de cocos rafinat pentru a sări peste aroma de nucă de cocos)
- sare – folosim sare de mare sau sare roz Himalaya
- piper proaspăt măcinat
- carne de vită tocană
- oțet de vin roșu
- vin roșu-am folosit un Pinot Noir local, dar Merlot, Tu vrei doar un vin rosu sec
- os de vită supa – vom folosi Pacific Foods
- unt nesărat
- frunze de dafin
- cepe – puteți folosi regulat de ceapa dar perla ceapa sunt distractive și nu o cădere la fel de mult ca normal ceapa ar în tocană.
- morcovi-nu vă speriați, vom discuta despre morcovi mai jos
- napi
asta este! Este într-adevăr o rețetă super ușor!
cum se face tocană de carne de vită Keto?
veți începe prin încălzirea uleiului într-un cuptor olandez de 5 litri la foc mediu., Acesta este cuptorul nostru preferat emailat olandez și acesta este cuptorul nostru preferat tradițional din fontă olandeză.după ce uleiul este fierbinte, condimentați carnea de vită cu sare și piper și adăugați-o în ulei. Lucrând în loturi, astfel încât carnea de vită să nu fie supraaglomerată și doar abur, rumeniți carnea de vită câteva minute pe fiecare parte, apoi îndepărtați-le într-un bol mic sau farfurie.
după aceea veți degrada oala folosind oțetul de vin roșu și vinul roșu. Asigurați-vă că ați răzuit toate bucățile rumenite, deoarece asta adaugă o tonă de aromă tocanului.,apoi, veți turna în bulion și adăugați carnea de vită înapoi în oală împreună cu frunzele de dafin. Aduceți tocanul de vită Keto la foc mic, acoperiți și gătiți timp de o oră.ca ultimul pas, veți adăuga ceapa, morcovii și napii. Aduceți tocanul înapoi la foc mic, acoperiți și gătiți încă 40 de minute până când morcovii și napii sunt fragede.dacă tocanul de vită este puțin uscat în acest moment, adăugați într-o altă ceașcă de bulion de oase de vită. Gust pentru sare și piper adăugând mai mult, dacă este necesar. Servește!,
Sunt morcovi Keto prietenos?
da, cu siguranță pot fi! Keto este o stare metabolică, nu un grup alimentar. Morcovii adaugă câteva carbohidrați net la această rețetă, dar tone de alți nutrienți. Nu te teme de morcovi!
are această rețetă nevoie de gumă de xantan?
Nope! Această rețetă nu are nevoie de gumă de xantan. În timp ce nu avem nimic împotriva gumei de xantan (o folosim uneori pentru îngroșare), această rețetă nu are nevoie de ea.
pot îngheța această tocană de vită cu conținut scăzut de carbohidrați Keto?
puteți!, Asigurați-vă că utilizați containere sigure la congelator, cum ar fi pungi de depozitare sau borcane de zidărie.
care sunt informațiile nutriționale și numărul de carbohidrați pentru această tocană de vită?ca întotdeauna, puteți găsi defalcarea nutrițională completă pentru această rețetă în partea de jos a cardului de rețete. Această tocană de vită Keto are doar carbohidrați net 9G pe porție.
pot face această rețetă Keto cu conținut scăzut de carbohidrați într-un vas Instant sau aragaz lent?
nu am testat această rețetă într-un IP sau aragaz lent, dar nu vedem de ce nu ar funcționa., Asigurați-vă că încă rumeniți carnea de vită mai întâi, fie în IP, fie pe aragaz, dacă utilizați un aragaz lent.
ce să serviți cu această tocană de vită Keto:
Duh, rulourile noastre de cină Keto sunt perfecte pentru a dunking în această tocană gustoasă! Acum, că este o cină delicioasă!
Keto Tocană de carne de Vită
4 cups beef bone broth we use Pacific
Instructions
-
Heat the oil in a 5-quart cast iron Dutch oven over medium high heat., Condimentează carnea de vită cu sarea și piperul, apoi aranjează carnea de vită într-un singur strat în oală câteva bucăți la un moment dat. Gătiti, răsturnând fiecare bucată până când carnea de vită este rumenită pe toate părțile, aproximativ 5 minute pe lot.
-
Scoateți carnea din oală și se adaugă în oțet de vin roșu și să-l rupă tigaie și casare orice brown biți de jos. Adăugați carnea de vită, bulionul, untul și frunzele de dafin. Se aduce la fierbere, apoi se reduce la foc mic. Acoperiți și gătiți timp de 1 oră.,
-
Descoperi, și se adaugă la ceapa, morcovi, napi și se fierbe, acoperit, timp de 40 de minute. Adăugați bulion suplimentar dacă tocanul este uscat. Se condimentează cu sare și piper după gust.,Calories 374 Calories from Fat 171% Daily Value*Fat 19g29%Saturated Fat 5g31%Cholesterol 80mg27%Sodium 999mg43%Potassium 705mg20%Carbohydrates 12g4%Fiber 3g13%Sugar 6g7%Protein 32g64%Vitamin A 3514IU70%Vitamin C 20mg24%Calcium 63mg6%Iron 3mg17%*