castraveți-de-Mare au fost mult timp folosit ca aliment și medicament tradițional în țările Asiatice cu Stichopus pe hermanni, Thelenota ananas, Thelenota anax, Holothuria fuccogilva, și Actinopyga mauritiana ca cel mai extrem de apreciate specii., Aceste organisme sunt sursă potențială de compuși cu valoare adăugată ridicată cu proprietăți terapeutice, cum ar fi glicozide triterpenice, carotenoide, peptide bioactive, vitamine, minerale, acizi grași, colageni, gelatine, sulfați de condroitină, aminoacizi. În ultimii ani, efectele benefice pentru sănătate ale castraveților de mare au fost validate prin cercetări științifice și au arătat o valoare medicinală, cum ar fi vindecarea rănilor, neuroprotectoare, antitumorale, anticoagulante, antimicrobiene și antioxidante. Aceste materiale funcționale duc la dezvoltarea potențială în diverse industrii alimentare și Biomedicină., În această revizuire, am prezentat o viziune generală asupra efectelor majore ale medicamentelor și beneficiilor pentru sănătate ale castraveților de mare funcționali din regiunea Asia. Sunt discutate, de asemenea, semnificația structurală și aplicarea potențială a materialelor funcționale derivate din castravete de mare, precum și valoarea lor nutritivă.