1-Lea î. hr. – prima înregistrate sandwich a fost de celebrul rabin Hillel cel Bătrân, care a trăit în secolul 1 î. h. A început Paștele personalizate de intercaland un amestec de tocat nuci, mere, condimente și vin între două matzohs să mănânce cu ierburi amare. Umplerea dintre matzah a servit ca o reamintire a suferinței evreilor înainte de eliberarea lor din Egipt și a reprezentat mortarul folosit de evrei în munca lor forțată de a construi clădiri egiptene.,pentru că a fost prima persoană cunoscută care a făcut acest lucru și datorită influenței și staturii sale în iudaismul Palestinian, această practică a fost adăugată la Seder, iar Sandwich-ul Hillel a fost numit după el.secolele 6-16 – în Evul Mediu, în locul plăcilor au fost folosite blocuri groase de pâine grosieră, numite șanțuri. Carnea și alte alimente erau îngrămădite deasupra pâinii pentru a fi mâncate cu degetele și uneori cu ajutorul cuțitelor. Șanțurile, groase și învechite, au absorbit sucul, grăsimea și sosurile., La sfârșitul mesei, unul a mâncat fie șanțul, fie, dacă foamea ar fi fost satisfăcută, a aruncat pâinea îmbibată cu sos la câinii lor sau a dat ca pomană oamenilor mai puțin norocoși sau săraci.pomana era îmbrăcăminte, mâncare sau bani care se dau oamenilor săraci. În trecut, oamenii credeau că este datoria lor religioasă să dea pomană săracilor. Trenchers au fost în mod clar precursorul sandwich-uri noastre cu fața deschisă.,
16-lea și 17-Lea – În Mark Morton e bine cercetate 2004 art. Pâine și Carne pentru Numele lui Dumnezeu, el a scris:
„Ce, apoi, a fost numit sandwich-uri înainte de acestea au fost sandwich-uri? După ce a analizat sute de texte, mai ales piese de teatru, care au fost scrise cu mult înainte de nașterea Contelui de Sandwich, apare un posibil răspuns (prin oarecum prozaic). Sandwich-ul pare să fi fost pur și simplu cunoscut sub numele de „pâine și carne” sau „pâine și brânză.”Aceste două fraze se găsesc în toată drama engleză din secolele al XVI-lea și al XVII-lea., De exemplu, într-o piesă anonimă de la sfârșitul secolului al XVI-lea, numită Love and Fortune, un tânăr pledează pentru „o bucată de pâine și carne de dragul zeilor. Cam în același timp, în povestea vechilor soții de George Peele, un personaj mărturisește: „am luat o bucată de pâine și brânză și mi-a venit drumul.”Shakespeare folosește fraza, de asemenea, în Nevestele vesele din Windsor, unde nim anunță: „nu iubesc umorul pâinii și brânzei.,”Un pic mai târziu anonim juca, cunoscut sub numele de Ticălos în Cereale, include un negustor ambulant numit-o „pâine și carne de om” în sale dramatice juca rolul, și Thomas Heywood a secolului al xvii-lea versiune de Viol de Lucrece include un cântec compus de strigătele din stradă traficanti de persoane, inclusiv, „Pâine și carne, pâine și carne.”Zeci de alte piese din aceeași epocă fac referire și la „pâine și carne” sau „pâine și brânză.1762 – prima înregistrare scrisă a cuvântului „sandwich” a apărut în Jurnalul lui Edward Gibbons (1737-1794), autor, savant și istoric englez, la 24 noiembrie 1762., Gibbon a înregistrat surpriza lui la a vedea un scor sau două dintre cele mai nobile și mai bogate în țară, așezat într-un zgomotos cafea-Cameră, la mese mici acoperite de servetele mici, supping off carne rece sau sandwich-uri, și terminând cu pumn puternic și Politica confuz.
” am luat masa la arborele de cacao….Acest corp respectabil oferă în fiecare seară o vedere cu adevărat engleză. Douăzeci sau treizeci dintre primii oameni din regat….cina la mese mici….la un pic de carne rece, sau un Sandwich.”
arborele de cacao, situat la Pall Mall și St., James ‘ s Street, a fost un club de jocuri de modă domnilor din Londra, în secolul al 18-lea.Casele de jocuri din Londra erau pentru puținii aleși, unde se puteau întâlni bărbați cu gusturi comune și de o clasă. În 1746 Clubul Cocoa-tree a devenit bântuirea politicienilor, în special a conservatorilor, care s-au întâlnit acolo sub pretextul de a lua ciocolată pentru a ecloza comploturi politice. După 1750, doar unitățile mai modeste au supraviețuit, frecventate de publicul larg. Cele mai selecte case de ciocolată au devenit cluburi private, strict limitate la domnii din rândurile societății înalte.,1762-se mai spune că bucătarii de la Beef Steak Club din Londra, un club de jocuri de domni ținut la Taverna Shakespeare, au inventat primul sandwich.
societatea sublimă a fripturilor de vită a fost foarte exclusivă, limitată la 24 de membri. Prințul de Wales a devenit cel de-al 25-lea membru. Au luat masa de pe carne de vită-fripturi însoțite de cantități generoase de port și arrack-pumn. Membrii s-au întâlnit sâmbătă la ora 5 din noiembrie până la sfârșitul lunii iunie. Fiecare membru ar putea invita, de asemenea, un prieten.,John Montagu (1718-1792), al patrulea conte de Sandwich: a devenit primul Lord al Amiralității și a fost patron al căpitanului James Cook (care a explorat Noua Zeelandă, Australia, Alaska, Hawaii și Polinezia.). Căpitanul Cook a numit insulele Hawaii după el, numindu-le Insula Sandwich. Insula Montague, o insulă mare la intrarea în Prințul William Sound din Golful Alaska, a fost numită și de faimosul căpitan Cook.Montagu a fost un jucător întărit și, de obicei, a jucat ore întregi la un moment dat la acest restaurant, refuzând uneori să se ridice chiar și pentru mese., Se spune că a ordonat Valetului său să-i aducă carne ascunsă între două bucăți de pâine. Deoarece Montagu s-a întâmplat să fie și al patrulea conte de Sandwich, alții au început să comande „la fel ca Sandwich!”Sandwich-ul original a fost, de fapt, o bucată de carne de vită sărată între două felii de pâine prăjită.
biograful lui John Montagu, N. A. M., Rodger, subliniază în carte, Nesățioasă Earl – O Viață de John Montagu, 4-lea Conte de Sandwich, care singura sursă pentru a da Montagu credit pentru inventarea de tip sandwich, a fost bârfă menționat într-o carte de călătorie de Grosley, și că, în perioada în cauză, în 1765, el a fost cunoscut pentru a fi foarte ocupat, și este probabil că acesta a fost în scopul de a manca la birou., Statele carte:
rămâne să ia în considerare circumstanțele de invenție de tip sandwich, care lucrările moderne, să presupunem că au fost concepute pentru a susține creatorul său prin nopți lungi la masa de joc. Originea aceasta poveste pare a fi o trecere în Grosley de Turism de la Londra:
„Un ministru de stat au trecut douăzeci și patru de ore la un public de jocuri-masa, deci absorpt în joc, care, în tot acest timp, el nu a avut de subzistență, dar un pic de carne de vită, între două felii de pâine prăjită, pe care el mânca fără să renunți la joc., Acest nou fel de mâncare a crescut foarte mult în vogă, în timpul reședinței mele la Londra: a fost numit de numele ministrului care la inventat.”
Cartea lui Grosley este o bucată de literatură de călătorie. Nu există dovezi justificative pentru această bârfă și nu pare foarte probabil să aibă vreo fundație, mai ales că se referă la 1765, când Sandwich era ministru de Cabinet și foarte ocupat. Cu toate acestea, nu există nici o îndoială că el a fost adevăratul autor al sandwich-ului, în forma sa originală, folosind carne de vită sărată, de care era foarte îndrăgit., Alternativa explicație este că el a inventat-o pentru a se susține la biroul lui, ceea ce pare plauzibil, deoarece avem dovezi ample de timp de ore a lucrat la o vârstă fragedă, într-o epocă când cina a fost numai substanțiale masă a zilei, și la modă ore pentru a lua masa a fost la ora patru.1840-sandwich-ul a fost introdus în America de Englezoaica Elizabeth Leslie (1787-1858)., Într-o carte de bucate, Direcții pentru Gastronomie, ea are o reteta de sandwich-uri cu șuncă că ea a sugerat ca un fel de mancare principal:
Sandvișuri cu Șuncă – a Tăiat câteva felii subțiri de pâine foarte frumos, având în puțin unt ei; și, dacă alegeți, răspândit pe un pic de muștar. Pregătiți câteva felii foarte subțiri de șuncă fiartă rece și puneți una între două felii de pâine. Puteți fie să le rostogoliți, fie să le așezați pe plăci. Ele sunt folosite la cină sau la prânz.