Schnitzel German autentic și sos Jaeger

îmi place să fac rețete delicioase și îmi place să le împărtășesc cu alții.

Ea nu se Obține Mai mult German Decât Șnițel!

ca un copil mic, am crescut în Germania, Cu toate alimentele minunate o fată ar putea cere!, Când le spun oamenilor că sunt pe jumătate German, ei întreabă imediat despre mâncărurile populare pentru care sunt cunoscuți germanii, iar în partea de sus a listei este întotdeauna Schnitzel. M-am gândit că, dacă oamenii vor ști de unde sunt, trebuie să-mi păstrez creditul stradal și să învăț cum să perfecționez una dintre cele mai bune și mai gustoase feluri de mâncare germane. Cred că am făcut-o.chiar dacă această rețetă se face cu sosul Jaeger (ciuperci), puteți sări și la doar partea de Schnitzel a rețetei și o puteți servi cu pene de lămâie. Ambele versiuni sunt delicioase.,sper să vă placă această rețetă și vă rugăm să nu ezitați să evaluați, să comentați sau să împărtășiți sfaturi și idei! Gutes essen!,cemeni ciuperci, feliate

Face Jaeger Sos (Sos de Ciuperci)

1. de Căldură ulei de măsline la foc mediu-mare într-o tigaie medie.,
2. adăugați unt.
3. adăugați usturoiul și lăsați să se fierbe timp de una până la două minute.
4. adăugați ceapa și gătiți până la translucid (aproximativ cinci minute).
5. adăugați ciuperci și gătiți timp de cinci minute. Ar trebui să-i vezi cum încep să elibereze lichid.
6. adăugați făină și asigurați-vă că o amestecați rapid și bine.
7. adăugați vin alb (Reisling este preferatul meu de utilizat.) și gătiți timp de cinci minute sau până când vinul se reduce. Asigurați-vă că așteptați cu normă întreagă sau veți gusta vinul în sosul finit..și nu într-un mod bun.,
8. se amestecă în stoc și se continuă să se amestece frecvent timp de cinci minute, deoarece sosul începe să se îngroaie.
9. se adaugă sosul worcestershire și muștarul, apoi se condimentează după gust cu sare și piper.
10. puneți sosul într-un vas sigur în cuptor (folosesc ulciorul meu de măsurare Pyrex.) și setați în interiorul cuptorului pentru a menține cald. Setați cuptorul la 225. Acum este timpul să începeți pe Schnitzel!
11. folosind un tenderizer de carne, lăsați Cotletele de porc până când au o grosime de 1/4 inch. Folosiți învelișul saran pentru a acoperi carnea de porc în timp ce o lăsați subțire, acest lucru va preveni orice stropire. Sare ușor și piper ambele părți ale cotletului.,acum veți avea nevoie de trei boluri pentru făină, ouă și pesmet Panko.
12. combinați făina, sarea, piperul și boia de ardei în primul bol de dimensiuni medii.
13. în al doilea bol, bateți ușor cele două ouă.
14. în ultimul castron, umpleți cu pesmet.
15. într-o tigaie medie până la mare, încălziți uleiul de canola la foc mediu-mare. Uleiul trebuie să acopere fundul, aproximativ un strat de 1/8 inch. Când uleiul este gata, acesta va străluci.
16. înmuiați cotletul de porc în făină, agitați excesul de făină. Apoi, scufundați în spălarea ouălor. (Utilizarea cleștelor vă va ajuta să vă mențineți mâinile curate și uscate.,) În cele din urmă, puneți cotletele în pesmet, apăsând ferm firimiturile pe carne, astfel încât să obțineți o acoperire plăcută și uniformă a pâinii.
17. pune cotlete în tigaie și se lasă să se prăjească timp de două minute pe fiecare parte, sau pana se rumeneste.
18. atunci când fierte, pune cotlete pe prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei, locul în vas-cuptor în condiții de siguranță și le-a pus în cuptor pentru a menține cald până când toate cotletul sunt gătite și sunteți gata să se bucure!

© 2016 Brady Blog

Pat pe 28 Mai, în 2020:

Jäger într-adevăr, nu înseamnă vânător., Se referă la utilizarea ciupercilor. Comparați cu italianul ” cacciatore „care înseamnă și „vânător”.”Cacciatore de pui are ciuperci în sos.

personal, m-am gândit sosul un pic subțire. Am adăugat niște amidon de porumb să-l aducă. În viitor, voi folosi doar două cești de bulion de carne de vită. Și m-am dus, de asemenea, lumina pe muștar și Worcestershire. Chiar și așa, toată lumea a iubit-o și o voi face din nou.Bebe pe 05 noiembrie 2019: gustos, dar data viitoare voi folosi mai puțin muștar și sos Worcestershire…a mea a ieșit un pic prea tare.,Charles pe 13 decembrie 2018: Schnitzel mit petersilienkartoffel este ușor și acum este și sosul jaeger…. Amintiri din copilăria noastră !!!! Mulțumesc!!!

robert bayless pe 19 martie 2018:

Panko.. Voi încerca asta.

Herr Schroder pe 01 Martie 2018:

Jaeger înseamnă vânător în Germană.Lena Durante din San Francisco Bay Area pe 03 Mai 2017:

există un restaurant German în Berkeley numit Gaumenkitzel, și ori de câte ori mă duc nu pot rezista schnitzel. Îl servesc cu spaetzle!, Nu sunt sigur că voi face asta în curând, dar datorită rețetei dvs., cel puțin schnitzel este la îndemână!