Privacy & Cookies
acest site foloseste cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.
soțul Meu, hungry_hobbit pentru cei care au nevoie de amintind, nu a încercat niciodată *gasp* sparanghel proaspăt până când a fost maturizează, sau, în mintea mea, până când m-a întâlnit., Mama lui l-a hrănit cu sparanghel conservat (mi s-a spus că încă preferă conservele proaspete până în ziua de azi.) Probabil că nu a mâncat niciodată atât de mult din această legumă fusiformă la rând, până când m–a întâlnit-am mâncat sparanghel aproape în fiecare zi timp de o săptămână, când făceam o misiune pe această suliță elegantă. Am avut verde, violet, și sparanghel alb; se amestecă prăjit, făcut în mousse, piure într-un potage …. Oricum, am digresiune.ceea ce încerc să spun este că nu sunt de obicei unul pentru legume conservate., Îmi plac legumele mele pline de viață și proaspete, uneori cu rădăcinile atașate, probabil acoperite cu o stropire fină de murdărie și degustând puternic pământul. (Da, am o grădină de legume, deși arată puțin cam rar în acest an fără ajutorul tatălui meu.)
trebuie să fac o excepție: porumb conservat.într–un fel sau altul, sâmburii de porumb reușesc să rămână sunshiney–atât în culoare, cât și în dispoziție-dulci și crocante sub acoperirea de staniu anodizat, departe de omologii săi de morcov și mazăre verde., Și dacă nu ați avut niciodată conserve de rutabaga, altfel cunoscut sub numele de swede în Anglia, unde am avut-o pentru prima dată … ugh … nu.
și pregătiți-vă pentru asta, îmi place porumbul în stil cremă! Cred că este ca durian, am crescut mâncând-o și este unul dintre lucrurile mele preferate din toate timpurile. Prin adăugarea de puțină apă și amidon, porumbul tăiat este transformat într-un lot de bunătate cremoasă. Când am crescut, mama mea a transformat porumbul conservat în două feluri de mâncare simple: supă de porumb și biscuiți de porumb.,navigam pe internet pentru nuggeturi distractive pe porumb în stil cremă și am găsit acest document de 11 pagini publicat de Departamentul Agriculturii al SUA: „standardele Statelor Unite pentru clasele de porumb în stil cremă conservată. Începând Cu 1 Iulie 1957.”Capitolele documentului sunt detaliate în detaliu despre identitate, culori, factori de rating, consistență, aromă și tandrețe, printre altele. N-am știut că conserve de porumb, sau conserve nimic pentru care contează, a avut loc la astfel de standarde ridicate. Ia notă, vrei doar U. S. gradul A sau U. S. fantezie.
nu mă voi uita niciodată la porumbul conservat la fel.,aceste prajituri de porumb pot fi consumate ca o gustare sau ca parte a unei mese cu orez. Mama mea îi place să adauge frunze de tei de kaffir tocate fin pentru a adăuga parfum și aromă. Nu am făcut-o în această rețetă, dar pentru cei care nu ajung destul de des la magazinul alimentar asiatic, verbena de lămâie se lasă în schimb pentru un miros și o aromă asemănătoare cu citrice.,1 (14 oz) poate crema de porumb stil
1 ou mare
1/2 cana de toate-scop făină
3 oz fierte creveți
1 tulpină ceapa verde, se taie în ” O ‘s
1/4 linguriță de sare
1/8 linguriță de piper alb
1 cană de ulei pentru prăjit într-un bol mediu, combinați toate ingredientele, cu excepția uleiului. Se amestecă bine până când nu mai rămân bucăți mari. Într-o tigaie, încălziți uleiul la foc mediu-mic până când strălucește. Umpleți o cană de măsurare 1/4 puțin mai mică decât cea plină de aluat și driblați încet în ulei fierbinte pentru a forma o movilă de aproximativ 2,5″ în diametru., Patties nu va fi complet scufundat.gătiti până când se formează volane maro aurii în jurul marginilor. Aproximativ 5 minute. Flip cu clești sau spatulă și se fierbe timp de încă 3 până la 4 minute, până când fierte prin.scoateți din ulei și scurgeți pe prosoape de hârtie.această supă este perfectă pentru o zi rece, mohorâtă și oricând doriți un prânz ușor. Rețeta mea de bază cuprinde doar două ingrediente: o cutie de porumb în stil cremă și un ou., Dar dacă doriți să obțineți un pic mai crescător, la fel ca la restaurantul cantonez local, puteți adăuga carne de crab tocată, șuncă sau pui și o linie de vin chinezesc sau sherry.,1 (14 oz) poate crema de porumb stil
7 oz apă sau supa de pui
1 ou, ușor bătut
sare și piper alb dupa gust
1/4 linguriță ulei de susan, sau după gust (opțional)
1/2 tulpină ceapa verde, tocata marunt pentru garnitura (opțional)
într-o cratiță medie, combinați porumb în stil cremă și apă sau bulion (nu este nevoie să scoateți cupele de măsurare, umpleți doar jumătate din cutie cu lichid). Se aduce la fierbere la foc mediu. Aproximativ 3 minute., Amestecați sarea și piperul alb (acum este și momentul să adăugați vin sau carne gătită dacă folosiți). Reduceți căldura până la scăzut și turnați oul în supă într-un flux constant și amestecați rapid într-o direcție până când se formează panglici subțiri. Scoateți din căldură. Se amestecă cu ulei de susan și se garnisește cu ceapă verde.