Agricultură
o mare parte din țară este prea aridă sau prea montană pentru culturi sau pășunat și se estimează că nu mai mult de o cincime din teren este potențial arabil. În plus, populația în creștere rapidă a Mexicului a făcut din țară un importator net de cereale. La începutul secolului 21 Agricultura a reprezentat o parte mică și în scădere a PIB-ului, dar, în timp ce forța de muncă rurală a fost semnificativă, de asemenea, sa redus rapid., Culturile principale includ porumb (porumb), trestie de zahăr, sorg, grâu, roșii, banane, ardei iute, ardei verzi, portocale, lămâi și limes, mango și alte fructe tropicale, împreună cu fasole, orz, avocado, agave albastre și cafea. Metodele agricole tradiționale încă predomină în multe regiuni, în special în cele cu populații predominant indigene, cum ar fi zonele muntoase din sud. În aceste zone, agricultura intensivă de subzistență bazată pe porumb, fasole și squash—Trinitatea fundamentală a agriculturii Mezoamericane—este practicată pe parcele mici de teren, adesea parte a exploatațiilor comunale., Sistemul este foarte intensiv în forță de muncă și are o productivitate scăzută pe cap de locuitor, ceea ce limitează oportunitățile de avansare economică. În mod normal, între o zecime și o optime din suprafața totală a țării este plantată în culturi anual.deși nu este obiectivul său major, una dintre moștenirile Revoluției din 1910 a fost reforma agrară, care a produs sistemul ejido al exploatațiilor comunale. La momentul revoluției, țărănimea rurală era practic fără pământ și lucra în cadrul unui sistem de creanțe peonage pe haciendas (moșii mari)., Constituția din 1917 conținea un statut care limita cantitatea de teren pe care o persoană o putea deține și, prin conceptul de utilitate socială, a legalizat exproprierea și redistribuirea terenurilor de către guvernul federal. Inițial, parcelele mici au fost acordate grupurilor comunale ai căror membri lucrau în exploatații individual (de obicei terenuri cultivate) sau în comun (de obicei pășuni sau păduri). Până la sfârșitul anilor 1930, haciendas a dispărut din Mesa Central, Depresiunea Balsas și Highlands de Sud., Redistribuirea terenurilor a produs numeroase exploatații mici 10-20 acri (4-8 hectare) în dimensiune, precum și ejidos cooperative, dintre care majoritatea au fost privatizate de atunci. Mulți țărani încă își câștigă existența prin agricultura de subzistență și câștigă sume mici de bani trimițând o parte din recolta lor în orașele din Centrul și sudul Mexicului.produsele agricole comerciale provin din trei regiuni majore ale țării—regiunile tropicale ale coastei Golfului și Chiapas Highlands, terenurile irigate din nord și nord-vest și Bajío Din Mesa Central., Culturile tropicale au fost cultivate pe Câmpia de coastă a Golfului și pe zonele înalte adiacente încă din perioada colonială timpurie. Producția se extinde acum spre sud-est de lângă Tampico până la zonele muntoase Chiapas și spre interior până la versanții estici ai Sierra Madre Oriental. Acolo cafeaua și trestia de zahăr sunt cele mai importante culturi în valoare și suprafață. În afară de droguri ilicite, cafeaua este cea mai valoroasă cultură de export din Mexic. Trestia de zahăr este acum produsă în mare parte pentru piața internă, la fel ca bananele, ananasul, papaya, mango, cacao și orez., Mexicul este unul dintre cei mai importanți producători de vanilie din lume, care este cultivat și în aceste zone. Zonele mai mici de cacao, cafea și trestie de zahăr se găsesc în Chiapas. Bumbacul a devenit o cultură majoră de-a lungul coastei Pacificului (Soconusco) Câmpia Chiapas, în apropiere de granița cu Guatemala.aproape o cincime din terenurile cultivate mexicane aflate în producție sunt irigate, ceea ce a adus producția comercială pe scară largă la nord și nord-vest. Bumbacul a devenit cultura majoră în zonele dezvoltate de proiecte de irigare din anii 1930., Proiectul Laguna de lângă Torreón a fost prima încercare a țării de a furniza apă Nordului arid și s-au format ejidos cooperative uriașe pentru a cultiva bumbac folosind metode mecanizate moderne. Acest lucru a fost urmat de Proiectul Las Delicias lângă Chihuahua, care a inclus, de asemenea, bumbac, dar mai târziu a adus suprafețe substanțiale de grâu în producție. Grâul, în special la nord de Sinaloa, este cea mai importantă cultură din nord-vest, care este acum centrul țării pentru producția de cereale. Bumbacul, legumele și semințele oleaginoase sunt, de asemenea, importante acolo., Pepeni și legume de iarnă, cum ar fi roșiile și salata sunt cultivate pentru piețele din Statele Unite și au devenit din ce în ce mai importante din cauza NAFTA și eliminarea tarifelor. Bumbacul este cultura majoră a Văii Mexicali. Nord-Vestul are, de asemenea, distincția dubioasă de a fi principala zonă de așteptare pentru contrabanda cu droguri. Marijuana și macul de opiu sunt produse în zone relativ izolate acolo, în special în Sinaloa.în cadrul Mesa Central, Bajío a fost considerat în mod tradițional coșul de pâine al Mexicului., Grâu, porumb, legume, arahide (arahide), căpșuni și fasole sunt produse pe exploatații mici. Deși este încă o regiune producătoare majoră, cu avantajul apropierii de piețele urbane majore, Bajío a fost eclipsat în preeminența agricolă de Nord-Vest.creșterea animalelor a fost concentrată în nord de când Mexicul și-a câștigat independența. În anii 1800 au fost create operațiuni de bovine cu rază deschisă, care depășeau frecvent 385 mile pătrate (1.000 km pătrați), iar o serie de exploatații mari au persistat în ciuda reformei agrare., Din cauza condițiilor aride și a vegetației naturale limitate, capacitatea portantă a regiunii pentru pășunatul animalelor este scăzută. Multe dintre vitele criollo din nord, descendenți ai stocului introdus din Spania în anii 1500, au fost înlocuiți de Herefords, Brahman și alte rase, în timp ce metodele cu rază deschisă dau loc sistemelor de pășunat rotative. Unele pășuni naturale au fost îmbunătățite prin irigare, însămânțare superioară și fertilizare. Hrănirea suplimentară a stocului a devenit, de asemenea, mai frecventă.,bovinele sunt, de asemenea, crescute comercial pentru piața internă în zonele tropicale, în principal în regiunile de nord-est, coasta Golfului și Sudul Highlands. În aceste zone Brahman, sau Zebu, vitele sunt favorizate datorită toleranței lor la căldură și umiditate ridicată. Vegetația luxuriantă și umiditatea amplă fac ca capacitatea de transport a animalelor să fie mult mai mare decât în nord. Suprafețe mari de pădure tropicală au fost curățate și plantate cu ierburi africane importate pentru a facilita pășunatul.Mexicul produce două culturi specializate care sunt rareori cultivate în altă parte., Henequen, un membru al genului Agave, produce o fibră utilizată în fabricarea mobilei și a cordonului. Planta a fost introdusă în anii 1880 în nordul Yucatán, care timp de mulți ani a fost singura sursă comercială de henequen. Reformele funciare la mijlocul anilor 1930 au înlocuit plantațiile henequen extinse cu cooperative și ferme mici, care încă produc această importantă cultură de export.Maguey, de asemenea din genul Agave, este plantat în multe părți ale Mesa Central., Inițial folosit în fabricarea pulque, o băutură alcoolică ieftină, maguey a fost cultivat de mulți fermieri mici, deoarece ar putea prospera pe soluri infertile, stâncoase. Tequila, lichiorul Național din Mexic, este, de asemenea, derivat din plante de agave, inclusiv cel puțin 51% din agave albastre. Băutura își ia numele de la orașul Tequila din statul Jalisco, Centrul de producție și distilare. Cu toate acestea, o altă băutură alcoolică derivată dintr-o agave este mescal, care este produsă în principal în Oaxaca.