RELATED: tot ce trebuie să știi despre bucătăria sud-africană
ce este tamarind?
fructele Tamarind provin dintr-un copac care produce păstăi asemănătoare fasolei umplute cu semințe. Aceste semințe sunt acoperite de o pulpă fibroasă care începe acru, dar îndulcește în cele din urmă.
Getty
de Ce parte a tamarind planta mănânci?,
partea comestibilă a plantei tamarind este pulpa fibroasă care acoperă semințele. Această pulpă poate fi consumată crudă sau prelucrată în ceva nou.
de unde provin tamarindii?
tamarindul provine inițial din Africa, dar se găsește și în India (cel mai mare producător din lume), Pakistan și Australia de Est.
de unde puteți cumpăra tamarind?în timp ce tamarindul vine adesea sub formă de bomboane sau sub formă de sirop îndulcit, îl puteți cumpăra și sub formă de păstăi crude, blocuri presate și într-un concentrat în care pulpa este fiartă și uneori amestecată cu conservanți.,dacă căutați tamarind în oricare dintre aceste forme, verificați Coles, Woolworths și supermarketul dvs. Asiatic local.
Getty
Cum să se pregătească și magazin de tamarind?
Salvați-vă călătoria la supermarket. Este destul de ușor să DIY un bloc presat de tamarind! pentru a face propriul tamarind bloc presat, înmuiați doar o parte din pulpă în 10 părți apă caldă timp de 10 minute. Apoi, se amestecă și tulpina. Aruncați pulpa și voila!,acum ,dacă trebuie doar să folosiți felii pentru suc sau concentrat, înmuiați o parte în 10 părți apă caldă timp de 30 de minute și stoarceți și presați sucul. Pentru a face suc de tamarind, amestecați 15 ml de concentrat de tamarind cu 4 până la 6 linguri de apă caldă.Tamarind trebuie depozitat într-un loc răcoros, departe de lumina soarelui.
care sunt beneficiile pentru sănătate ale tamarindului?
ce este pasta de tamarind și cum îmbunătățește aroma?pasta de Tamarind este pulpă comprimată cu o consistență lipicioasă și groasă. Este cel mai bine folosit pentru feluri de mâncare care au nevoie atât de arome dulci, cât și de acru., Tamarind sirop sau suc pot fi, de asemenea, adăugate la băuturi face gustul un pic mai complex și dinamic.
alimente Tamarind: ce puteți face cu tamarind?
Aici sunt unele delicioase tamarind pe bază de preparate pe care le poți încerca acasă:
Tamarind chutney
Tamarind chutney merge perfect cu pate (prajit sau copt produse de patiserie, cu un savuros de umplere), dahi vada (prăjit linte găluște depasit cu caș, chutney și condimente), și pakora (prajit blinele). Check out o reteta mare aici.,
Imli Chutney (Tamarind Dulce Chutney) este simbolizat și de popular datorită utilizării excesive în Indian Chaats. Acest ușor de făcut #chutney poate fi folosit pentru a adăuga adâncime la orice fel de mâncare, de la panipuris la sevpuris!⠀ Cum vă serviți chutney-ul Imli?⠀ Rețetă legată în bio.⠀ .⠀ .⠀ # tamarindchutney #imlichutney #easyfood # condimente ⠀ .⠀ .⠀ https://www.youtube.com/watch?v=Pg0wdHWcFvA⠀ ⠀
sos Worcestershire
Tamarind joacă un rol important în efectuarea de sos Worcestershire., Extractul de Tamarind a fost adăugat la sos la trei ani după ce a fost inventat și de atunci face parte din rețetă. Puteți face sos Worcestershire de casă aici.dacă sunteți în căutarea unei mese rapide fără brioșe, încercați acest fel de mâncare bogat în tamarind. În afară de condimente, tot ce veți avea nevoie este puiul, ciupercile shiitake, pasta de tamarind și 25 de minute de timp liber. Vezi rețeta aici.
Puliyogare orez
Acesta este un Indian de Sud reteta pentru tamarind orez, de asemenea, cunoscut sub numele de puliyodarai, pulihora, sau puliyogare., Acesta este un fel de mâncare comună în gospodăriile indiene și este chiar folosit ca ofrandă în temple. Puteți face versiunea dvs. pe baza acestei rețete.
72 likes – Vezi Post pe Instagram
Puliyogare sau Tamarind orez este un preparat de orez foarte frecvente în statele din sudul Indiei. „Puli „înseamnă gust acru și” Ogara ” înseamnă orez, astfel Puliyogare însemnând orez cu gust acru… . A cumpărat acest amestec Puliogare de la Mysore & deci, yummm – l gust…Pentru toți cei care caută câteva rețete ușoare de orez…,Doar obține acest mix & încercați-l. Cred că în India de Nord acest masala nu este atât de ușor disponibil la magazinele de vânzare cu amănuntul, dar puteți def. pune-l online… . #mybowloffun #Puliyogare #Puliyogarerice #rice #tamarindrice #indianmeals #indianbreakfast #vegan #Indianfood #indiancuisine #puliyogaremix #mic dejun #pixel #googlepixel . Poza apasat de mi @googlepixel telefon 😀
Pla Rad Pedantă
Tamarind poate fi, de asemenea, asociat cu pește!, Deși poate părea dificil de făcut, punerea împreună a acestui fel de mâncare este la fel de simplă ca și prepararea sosului de tamarind și prăjirea peștelui. Aveți nevoie doar de 20 de minute pentru rețetă.această rețetă thailandeză implică o combinație de piure de tamarind, zahăr de palmier și sos de pește pentru a vă oferi o combinație acră, dulce și sărată care vă va sufla mintea. Dacă vă place mâncarea picantă, încercați această rețetă.ultima pe lista noastră de rețete este o supă de tamarind din Filipine. Sinigang constă, de obicei, din coaste de porc, spanac de apă, ridiche, fasole de coarde și taro., De asemenea, aveți libertatea de a folosi diferite tipuri de carne, cum ar fi pui, lapte-pește, carne de vită corned, creveți și somon. Tamarind este folosit pentru a controla aciditatea vasului, care variază de la ușoară până la aproape dureros de acru. Experimentați pentru a afla cum preferați sinigangul dvs. cu această rețetă.
dacă nu aveți tamarind, ce alternative puteți utiliza?
deși nu există nimic care să poată reproduce destul de mult gustul tamarindului, o alternativă bună ar fi sucul de lămâie.
pentru ce altceva se poate folosi tamarind?
destul de interesant, pulpa sa poate fi folosită ca lustruire metalică., Din cauza acidului tartric, tot ce trebuie să faceți este să luați o bucată de fruct, să o înmuiați în apă până se înmoaie, apoi să o frecați de metal până când dispare pătarea – este atât de ușor!
înrudit: crab de noroi cu salată de vermicelli de nucă de cocos
