Acest Ușor Vegan Ricotta va păcăli pe oricine să creadă că mănâncă brânză adevărată! Făcut cu doar 3 Ingrediente (+sare/apă) și gata în 5 minute. Atât de pufos, ușor în aromă și luxos în paste sau dolloped pe pizza.,această brânză ricotta pe bază de plante are un gust atât de mult ca un lucru real este de necrezut, mai ales atunci când este coaptă în paste precum lasagna sau scoici umplute. Nimeni nu ar ghici că este fără lapte!
are o aromă ușoară, cremoasă și netedă, dar cu o textură puțin nucă și atât de ușor de biciuit. Este nevoie de serios doar 5 minute pentru a face, și nu este nevoie să se înmoaie nuci (citiți mai departe pentru o opțiune de nuci gratuit).
vă va plăcea această brânză!, Este:
- ușor astringent
- cremos și bogat
- versatil
- soia gratuit (mare dacă aveți o alergie sau sunt evitarea soia, eu personal iubesc tofu!)
- Pufos și brânzos
Ingrediente necesare (cu substituții)
- Crude migdale – Acestea sunt preferatele mele opțiune aici, dar crude caju lucra la fel de bine. Dacă aveți o alergie la nuci și nu puteți folosi nici migdale, nici caju, puteți înlocui un bloc de tofu ferm pentru nuci și pur și simplu adăugați apă după cum este necesar pentru a se amesteca.,
- suc proaspăt de lămâie-aveți nevoie de două linguri, de la aproximativ 1 lămâie de dimensiuni medii. Vă rugăm să folosiți proaspete, nu îmbuteliate.
- praf de usturoi-pentru aromă. Ai putea înlocui un cățel mic de usturoi.
- sare
- apă
pot folosi migdale întregi obișnuite?migdalele crude slivered sunt o alegere mult mai bună, deoarece pielea a fost deja îndepărtată. Absolut nu vrei piei de migdale în ricotta ta, așa că migdalele crude întregi nu vor funcționa aici.dacă doriți să albiți migdalele întregi și să le îndepărtați pielea, puteți face asta., Dar este destul de un pic de lucru, și mult mai ușor pur și simplu pentru a cumpăra migdale slivered prime în loc. Sau folosiți în schimb caju brut.
cum se face ricotta vegană
nu este nevoie să vă înmuiați nucile, așa că această rețetă vă va lua literalmente aproximativ 5 minute pentru a face!la un procesor de alimente (sau un blender de mare putere), adăugați migdalele, sucul de lămâie, praful de usturoi, sarea și 1/4 cană de apă.se amestecă până când piulițele sunt defalcate și amestecul este destul de neted, răzuind laturile după cum este necesar. Acum adăugați încă 1/4 cană de apă și amestecați., Adăugați mai multă apă după cum este necesar până când este pufos și neted. Va exista încă o textură puțin granulată / nucă, ceea ce este bun.
dacă folosesc un blender
prefer să fac ricotta vegană în procesorul meu alimentar, dar un blender de mare putere va funcționa și el. Pentru versiunea blender, poate fi necesar să adăugați mai multă apă, astfel încât să se amestece bine. De asemenea, nu aș încerca acest lucru într-un blender obișnuit, doar un blender de mare putere, cum ar fi un Vitamix.păstrați orice ricotta rămasă într-un recipient acoperit în frigider timp de până la 5 zile., De asemenea, poate fi înghețat, apoi dezghețat înainte de utilizare. Vă puteți bucura de resturi în boluri buddha, boluri burrito, pe pâine prăjită, amestecate în spaghete sau oriunde altundeva care sună bine.
unde să-l folosească?
încercați să utilizați această brânză ricotta fără lapte în lasagna, cochilii umplute, dolloped pe pizza sau amestecate în sos de spaghete. Sau face manicotti. Pentru rețete dulci, omiteți praful de usturoi. Cred că clătitele cu ricotta de lămâie sunt în viitorul meu!
vrei mai multe rețete de brânză pe bază de plante?,
- Elastic Vegan Mozzarella
- Shreddable Vegan Mozzarella
- Vegan Brânză Cheddar
- Vegan Crema de Branza
- Vegan cu Afine Pecan Brânză Bile
Adaptat de la Minimalist Baker.,
Easy Vegan Ricotta
Ingrediente
- ▢ 2 cani crude migdale*
- ▢ 2 linguri suc proaspat de lamaie
- ▢ 1/2 lingurita praf de usturoi
- ▢ 3/4 lingurita sare
- ▢ 1/2-3/4 cana de apa
Instrucțiuni
-
de La un procesor de alimente (sau de mare putere blender), se adaugă migdale, suc de lamaie, praf de usturoi, sare și 1/4 cană de apă., Amestecați până când nucile sunt defalcate și destul de netede, apoi adăugați încă 1/4 cană de apă și amestecați. Răzuiți părțile laterale după cum este necesar.
-
Adăugați mai multă apă după cum este necesar până pufos și destul de buna. Textura va fi în continuare ușor granulată și nucă, nu complet cremoasă și netedă. Simțiți-vă liber să adăugați mai multe ierburi aici, cum ar fi o linguriță de oregano uscat și busuioc sau o mână de busuioc proaspăt.,
-
Acum e gata pentru a fi folosit oriunde vă place, cum ar fi în Lasagna Vegetariană, Vegană Scoici Umplute sau dolloped pe pizza înainte de coacere. Bucurați-vă!
Note
- migdalele slivered crude sunt alegerea mea preferată, dar cashews Prime funcționează, de asemenea. Dacă nu puteți avea nuci, înlocuiți un bloc de tofu ferm, dar adăugați apă doar după cum trebuie să amestecați până la netezire.
- poate înlocui un cățel de usturoi proaspăt în loc de praf de usturoi, dacă se dorește.,
- resturile se vor păstra la frigider până la 5 zile într-un recipient acoperit sau se vor îngheța dacă nu le veți mânca pe toate înainte de atunci.,
Nutriție
Suntem un participant în programul de Amazon Associates LLC Servicii Program, un program de publicitate afiliat conceput pentru a oferi un mijloc pentru site-urile de a câștiga publicitate taxele de publicitate și legarea la amazon.com. Citește-mi dezvăluirea completă aici