av Lynne Peeples, Reuters Health
5 min läs
NEW YORK (Reuters Health) – ett glas apelsinjuice kanske inte bara hjälper vitaminpillret att gå ner. En ny studie tyder på att befästa sorter också kan hjälpa kroppens vitamin D – nivåer att gå upp-lika effektivt som själva tillägget.,
apelsiner ses på trädet i Ceiba Del Agua, Kuba 16 september 2008. REUTERS/Enrique de la Osa
upptäckten kan ge ett välkommet tillägg till en mycket kort lista över källor för vitamin D, som tros hjälpa parera en rad hälsoproblem, inklusive spröda ben, diabetes och cancer.,
”många människor dricker inte mjölk”, som har befästs med vitamin D sedan 1930-talet”, men de dricker EUT på morgonen”, berättade studiens studieförfattare, Dr Michael Holick, från Boston University School of Medicine, Reuters Health.
att bara tillsätta ett vitamin till en mat garanterar inte dess absorption i kroppen. I själva verket, eftersom D-vitamin löser sig i fett men inte vatten, fanns det oro för att endast feta livsmedel som mjölk kunde användas.,
men preliminär forskning för flera år sedan av Holick och hans team föreslog att apelsinjuice-inte känd för sitt fettinnehåll – kan vara ett effektivt sätt att leverera vitaminet. Detta ledde till att Minute Maid och Tropicana började lägga till det, tillsammans med kalcium, till några av sina produkter. (En division av Coca-Cola, som äger Minute Maid, finansierade Holicks studie.)
fortfarande kvarstår frågan om kroppen skulle kunna använda så mycket vitamin D från apelsinjuice som det kunde från ett tillägg., Så laget rekryterade cirka 100 vuxna och fick dem att dricka ett glas apelsinjuice varje morgon och att svälja en kapsel varje natt i 11 veckor.
några av juicerna var berikade med 1 000 internationella enheter (IE) av vitamin D; andra var vitaminfria placebos som såg ut och smakade detsamma. Kapslarna kom också med eller utan vitamin D. deltagarna slumpmässigt tilldelades en av varje.,
cirka 85 procent av deltagarna började studien med blodnivåer av vitamin D under de rekommenderade friska minimumerna, rapportera forskarna i American Journal of Clinical Nutrition. Under de 11 veckorna ökade nivåerna bland de som fick D-vitamin signifikant. Och ökningen verkade vara densamma oavsett om vitaminet konsumeras i juice eller kapselform.
som förväntat visade deltagare som hade fått båda placebos ingen förbättring av deras vitamin D-nivåer.,
”konsumenten har nu ytterligare ett alternativ för att få D-vitamin i kosten”, berättade Dennis Wagner, en doktorand vid University of Toronto, Reuters hälsa via e-post. Hans forskargrupp lade nyligen till själva listan: ost.
tyvärr, sade han, statliga förordningar tillåter för närvarande endast 100 IE vitamin D att läggas till en servering av mat eller dryck.
medan det numret kunde gå upp när USA, regeringen reviderar sina kostriktlinjer i sommar är Holick oroad över att det fortfarande kommer att vara för lågt för att säkerställa hälsosamma nivåer av D-vitamin genom diet ensam. Han rekommenderar 2,000 IE per dag för vuxna och 1,000 IE för barn.
naturliga livsmedelskällor är sällsynta-mestadels bara fet fisk och svamp – och Holick tycker att det skulle vara orealistiskt att förvänta sig att alla ska börja ta kosttillskott.
hans lösning är kontroversiell: korta sprutor av oskyddad tid i solen, den största naturliga källan till vitamin D., Han råder dock alltid att skydda ansiktet.
”Mother Nature utformade systemet mycket tidigt för att garantera att vi fick tillräckligt med D-vitamin”, säger Holick. ”Alla var ute hela tiden och gjorde det gratis.'”
Wagner håller med och säger att människor kan göra en hälsosam dos av D-vitamin på relativt kort tid innan huden börjar bli röd och risken för hudcancer börjar stiga.
”beroendet av solljusexponering som den primära källan till vitamin D är ofta opraktiskt, särskilt i norra breddgrader under vintern”, tillade Wagner., ”En ökning av antalet och olika livsmedel berikade med vitamin D kommer att öka tillgängligheten av detta viktiga vitamin … och förhindra de skadliga hälsoeffekterna i samband med D-vitaminbrist.”