Vad ska du äta?
tills vetenskapen räknar ut svaret, Vad ska du äta?
visa inte studien som ett grönt ljus för att ladda upp på smör, biff och ost. Var smart om de mättade fetterna i din kost.
”otaliga studier visar att om du ersätter mättat fett med fleromättat fett får du en minskning av risken för hjärtsjukdomar”, säger Alice Lichtenstein, professor i näringsvetenskap och politik vid Tufts University i Boston., Fleromättade fetter, ofta kallade omega-3 och omega-6 fettsyror, kommer från vegetabiliska oljor-sojabönor, majs och canola-och fet fisk som lax, makrill, sill och öring. De finns också i de flesta nötter, särskilt valnötter, pinjenötter, pekannötter och paranötter.
det bästa sättet att förebygga hjärtsjukdomar kan vara att äta mer hela, obearbetade livsmedel. Så äta fisk, bönor, frukt, grönsaker, brunt ris, nötter, frön, vegetabiliska oljor och olivolja, och även vissa animaliska produkter som yoghurt och högkvalitativt kött och ost., Medelhavsdieten, som drar cirka 45% av kalorierna från fett – inklusive små mängder mättat fett-är ett bra val.
och kom ihåg: kost är inte den enda anledningen till att människor får eller inte får hjärtsjukdom. Dina gener och livsstilvanor (som rökning, motion och stress) spelar också en roll.