Proseccos plats vid brunchbordet är obestridd, men föreställningar om att Italiens mest kända mousserande vin bör begränsas till ”bottenlösa” erbjudanden eller utspädda Mimosas är vildt missriktade.
produceras med hjälp av Glera druvan i Veneto och Friuli-Venezia Giulia regioner i nordöstra Italien, Prosecco viner få sin fizz genom Charmat, eller” tank ” metod., Processen ser ett basvin fermenterat för andra gången i rostfria tankar — snarare än i flaska, vilket är fallet för Champagne och Cava. Detta leder till uppfriskande, fruktdrivna mousserande viner, som i bästa fall tjänar överraskande nyans och detaljhandel till fyndpriser.
efter en provsmakning av flera tappningar från mer än 20 producenter, en VinePair-ledda grupp av branschfolk ansåg följande viner att erbjuda det bästa värdet i kategorin Prosecco. Varje flaska visar alla ovanstående egenskaper i överflöd och bäst av allt säljs för mindre än $20.,
här är 10 av våra favorit Prosecco viner just nu, smakade och rankade.
Cantine Riondo Spago Nero Prosecco
detta är en lätt och uppfriskande Prosecco med en svagt sackarin finish. Vår panel var imponerad av sin praktiska skruvlock flaska, som inte kräver drinkers att avsluta vinet i ett sittande (perfekt för nästa dag punch). För att testa dess effervescence revisited vi en halvfull flaska efter att ha lämnat den i kylskåpet över natten: vinet fizzed när det hälls, men saknade en del av spriten på gommen av en nyöppnad flaska., Genomsnittligt pris: $ 13.
Zonin Cuvée 1821 Prosecco Spumante Brut
Zonins Cuvée 1821 ’ s fresh, salty, ”ocean water” notes hade provsmakare som ropade på mat, med en panel som föreslog ”Baja fish tacos” som ett idealiskt ackompanjemang. Vinets bubblor är lekfulla och lätta och ger en angenäm dryckesupplevelse. Genomsnittligt pris: $ 13.
Cantine Maschio Prosecco Brut Treviso
Cantine Maschios Prosecco luktar som en jordgubb Mimosa och har en skarp och uppfriskande gom, med koncentrerade gröna fruktsmak., Denna Prosecco registrerar på den torrare änden av sötma skalan, och ber om små tallriks aptitretare. Genomsnittligt pris: $ 12.
Lamberti Prosecco Spumante Extra Dry
aromer av detta vin börjar lite funky (”som cannabis,” enligt en smak), sedan ge vika för päron, vita blommor och persika skinn — som alla är klassiska provsmakning anteckningar av glas druva. På gommen är den välbalanserad och serverar citronskal smaker och en varaktig chalky finish. Genomsnittligt pris: $ 13.,
Valdo Prosecco Brut
Upping the floral ante med en extra brioche anteckning, beskrev en taster detta vin aromer som liknar ”gå in i en blomsterhandlare som ligger bredvid ett bageri.”Bracingly surt med en skarp, torr yta, erbjuder denna flaska en prisvärd aperitif som kommer att fungera bra tillsammans med en rejäl kött-och ostbräda. Genomsnittligt pris: $ 14.,
Cavicchioli& Figli 1928 Prosecco Extra Dry
med hög syrahalt och en fin men intensiv mousse, detta är en lättdrickande Prosecco som håller dig kommer tillbaka för mer. ”Jag skulle ta med detta till en middagsfest och må bra om det”, kommenterade en taster, medan den attraktiva blommönster på etiketten ledde en annan att förklara det deras ”nya påsk-brunchflaska.”Genomsnittligt pris: $ 14.,
Kirkland Asolo Prosecco Superiore DOCG
nyanserad och välbalanserad, detta mousserande vin (även en av Vinepairs favorit Costco viner) påminner om tropisk frukt, särskilt ananas. Dess smakprofil börjar lite söt, leder sedan till en behagligt bitter finish. Alla paneldeltagare kom överens: denna Prosecco skulle lysa i en Mimosa, men är mer än kapabel att stå på egen hand. Genomsnittligt pris: $ 10.,
Bisol Desiderio Jeio Prosecco DOCG
provsmakare bedövas av denna Proscecco djup, med aromer som varierade från päron till grönt äpple, kaprifol och citronskal. Dess delikata, jordnära smaker och mineralrika konsistens ger en komplex gom, med panelister som föreslår salami, lardo eller krämiga citrus desserter som parningar. Genomsnittligt pris: $ 18.
Mionetto Prosecco di Treviso Brut
ananas, mango och druvor hoppade från näsan av denna aromatiska Prosecco., Tasters beskrev sin gom som ”grippy” och ”riktigt attraktiv” och njöt av vinets ” uppfyllande mousse.”Du kan hitta den här flaskan absolut överallt, men dess ubiquity förringar sin höga kvalitet och komplexitet — det är en pärla som gömmer sig i vanlig syn. Genomsnittligt pris: $ 13.
Bianca Vigna Prosecco Brut
skarp, torr och grön – och citrusdriven på näsan, är denna flaska idealisk för dem som gillar blanc de blancs Champagnes rena karaktär, men letar efter ett midweek-alternativ (eventuellt för att para med lite skaldjur)., Det är ett sofistikerat mousserande vin, serveras i en smal, päronformad flaska. Om du ser det på en brunch meny, se till att tala om för din server att hålla apelsinjuice! Genomsnittligt pris: $ 16.