de kraftfulla hälsofördelarna med sesamolja inkluderar dess förmåga att förbättra hud och hårhälsa, hjälp i bentillväxt, upprätthålla god oral hälsa och minska risken för hjärt-kärlsjukdomar. Det visar också positiva konsekvenser för att hantera ångest och depression, skydda spädbarns hälsa och hjälpa till att förbättra matsmältningen.
Vad är sesamolja?
sesamolja, eller gingelly olja, är en ätbar olja som härrör från sesamfrön., Sesamfrön är små, gulbruna frön som främst finns i Afrika, men de växer också i mindre antal på den indiska subkontinenten. Sesamolja har en distinkt nutty, smakfull smak och anses vara ett hälsosammare alternativ till andra vegetabiliska oljor på grund av dess antiinflammatoriska egenskaper.
oljan har blivit ganska populär de senaste åren eftersom det är relativt billigt att extrahera (enkel varmvattenflotation eller en mängd olika trycktekniker)., Det är dock bäst extraherat när fröna är helt mogna, vilket innebär att de yttre skalen brister. Utmaningen är den manuella bearbetning som sesamfrön kräver; det kommer alltid att finnas mer efterfrågan än utbudet.
den imponerande mängden vitaminer som vitamin E och vitamin K, vilket framgår av USDA National Nutrient Database, organiska föreningar och andra fördelaktiga komponenter i sesamolja är några av anledningarna till att det anses vara så hälsosamt.,
burk sesamolja och frön Foto Kredit:
hälsofördelar med sesamolja
låt oss ta en närmare titt på vilka hälsofördelar som kan avnjutas när du lägger till denna olja i din kost.
hårvård
sesamolja har traditionellt använts för att förbättra hårhälsan, enligt en studie publicerad i Pharmacognosy recensioner. 2014-studien som genomfördes på de bioaktiva komponenterna i svart sesamolja visade att det kan hjälpa till att behålla den naturliga hårfärgen och minimera håravfall., Dessutom kan de antibakteriella effekterna av gingelly oil hjälpa till att eliminera patogener eller främmande kroppar som kan attackera din hårbotten eller hår.
Diabetes
en pilotstudie som publicerades i Journal of Medicinal Food 2006, fann att tillsats av sesamolja till kosten kan hjälpa till att hantera plasmaglukosnivåerna hos hypertensiva diabetiska vuxna. Det är också till hjälp för att sänka högt blodtryck i samma population. Mer forskning som utförs på ett större prov behövs för att stödja dessa ursprungliga resultat.,
hudvård
Gingelly oil är rik på zink, eftersom den extraheras från zinkrika sesamfrön. Zink är en av de viktigaste mineralerna för din hud. Det kan öka hudens elasticitet och jämnhet och minska oxidativ stress, vilket bidrar till att minska utseendet på åldersfläckar och för tidig åldrande.
en 2018-studie utförd av forskare vid California State University, US, avslöjade att applicering av sesamolja lokalt på huden kan bidra till att skapa ett skyddande skikt och skydda huden mot skadliga UV-strålar., På vissa ställen har sesamolja även använts för att behandla svampsjukdomar på huden.
skyddar hjärthälsan
sesamolja är en hjärtvänlig olja på grund av dess fettsyrahalt. Enligt forskning som utförts och publicerats i studien ”effekten av sesamolja på serum och lever lipidprofiler i råttan”, kan oljan sänka det onda kolesterolet eftersom det innehåller ett brett spektrum av fleromättade fettsyror, inklusive sesamol och sesamin. Dessa fettsyror håller hjärt-kärlsystemet starkt och LDL-kolesterolnivåerna låga, vilket förhindrar ateroskleros., Du kan vara bättre skyddad mot hjärtinfarkt och stroke om du lägger till oljan i din kost; dock behövs mer forskning för att underbygga dessa initiala fynd.
förbättrar benkvaliteten
Koppar och kalcium, två mineraler som finns i sesam, är integrerade för bentillväxt i kroppen. Mekanismer i sesam kan bidra till att påskynda läkning eller återväxt av ben. När du blir äldre kan sesamolja hjälpa dig att undvika osteoporos och olika åldersrelaterade svagheter i benen.,
lindrar ångest
tyrosin, i gingelly olja, har direkt samband med serotoninaktivitet i hjärnan. Ökad aktivitet kan bidra till att öka humöret genom att översvämma kroppen med enzymer och hormoner som gör att en person känner sig lycklig. Med andra ord, när du lider av ångest eller depression, sesamolja kan ge dig en positiv boost och vända ditt humör runt.,
Oral hälsa
sesam eller gingelly olja rekommenderas starkt i ayurvedisk medicin och av vissa tandläkare på grund av en process som kallas oljedragning.detta innebär att du lägger olja i munnen och sedan sveper den runt innan du spottar ut den. Med sesamolja har denna process varit direkt kopplad till vitare tänder, lägre nivåer av dental plaque och skydd mot vissa streptococcus mutanter som kan göra oss mycket sjuka. Den kraftfulla antibakteriella effekten av denna olja är den främsta orsaken till denna ökning i tandhälsan.,
Anticancerpotential
studier tyder på att sesamolja rik på sesamol lignan och sesamin kan bidra till att inducera apoptos och förhindra tillväxten av cancerceller vid koloncancer.
Gingelly oil innehåller en organisk förening som kallas fytat, vilket kan skydda mot cancer. Dessutom är linolsyrahalterna i oljan höga. Detta väsentliga mineral har främst kopplats till minskade chanser för kolorektal cancer. Det behövs dock mer forskning och vetenskapliga bevis.,
ökar cirkulationen& Metabolism
hög kopparhalt innebär att kroppen kan fungera på optimala nivåer, främst eftersom koppar krävs för produktion av röda blodkroppar. Med en betydande andel koppar i sesamolja, gör det din kropp att arbeta mot en tillräcklig, men inte en överdriven mängd av dessa mineraler, och därför blodflödet till organ och vävnader, vilket garanterar en hälsosammare livsstil.,
sesamolja eller gingellyolja är en ätlig olja som härrör från sesamfrön.
minskar Inflammation
sesamolja är rik på koppar, en naturlig antiinflammatorisk substans. Koppar kan bidra till att minska inflammation och obehag som orsakas av gikt och artrit. Mineralet minskar också svullnaden i lederna och stärker benen och blodkärlen. Inklusive denna kopparrika olja i din kost kan hjälpa till att hålla din ram stark och robust i många år utan någon smärtsam inflammation.,
förhindrar DNA-skada
oljan innehåller en dietfytokemisk kallad sesamol, som har antioxidantegenskaper. Enligt en studie publicerad i Environmental Toxicology and Pharmacology journal hjälper dessa antioxidantegenskaper till att skydda mot strålningsinducerad DNA-skada.
Spädbarnstillväxt
en rapport publicerad i Indian Journal of Medical Research tyder på att användningen av oljor som växtbaserade oljor, senapsolja och sesamolja för att massera spädbarn kan bidra till att öka tillväxten. Det kan också öka blodcirkulationen och inducera ordentlig sömn efter massage hos spädbarn.,
användning av sesamolja
- oljan används i matlagning, och det används oftast i asiatiska kök, inklusive kinesiska, japanska och sydostasiatiska rätter, liksom i Mellanöstern kök.
- Du kan konsumera den rå genom att drizzling den över rostade grönsaker eller på sallader.
- Det används i massage, på grund av dess fördelaktiga effekter på kropp och hud.
- Det är en mycket eftertraktad olja, även som bärolja för olika kosmetiska produkter.,
var försiktig: om du tar antikoagulantia eller blodförtunnande läkemedel ska du tala med din läkare innan du lägger till sesamolja i din kost. Det sänker blodtrycket och tunnar blodet. Så att kombinera dem kan vara potentiellt farligt. Annars njuta av det på något sätt du vill. Glad matlagning!