Nej, namnet betyder inte ”Phroaig.”(Vi var tvungna att slå upp det.) Faktum är att vad Laphroaig Scotch whisky slutar betyder för dig beror helt och hållet på dina känslor om saker som torv, rök, salthalt och till och med brawn — du vet, den typ av brawn som driver tusentals pounds värde av mältat korn över ett svagt upplyst mältgolv, för Skottland.
även för torvtrötthet är Laphroaig värt att utforska. Mycket mer än ett rökmonster (den där saken är fortfarande på ön från ”Lost”, eller hur?,), Laphroaig har den komplicerade, stormiga singelmaltendensen att förföra dig långsamt och sedan aggressivt (som ”Whoops, du är knuten till sängstolparna och nu är vi förlovade” aggressivt).
men tyvärr avviker vi. Här är 12 saker du behöver veta om Laphroaig innan du säger ”jag gör” till en dram.
’Laphroaig’ är lätt att uttala.
det uttalas så här: la-froyg. Men tro inte vårt ord för det. Titta på denna sju sekunders video av uppskattade skotska skådespelare, befälhavare för Order of the British Empire, och senaste Big Mac talesman Brian Cox berätta., (Han gör en massa Scotch uttal videor. Ryktet har det, om du säger alla Scotch märken i rad framför en spegel i ett mörkt badrum, är du förmodligen full, så få lite vatten.)
Laphroaig är en Islay (”eye-lah’) Scotch.
att vara en Islay Scotch betyder något. Det är som att vara ett Kaliforniskt russin. Eller en italiensk hjälte. Ursprungsort är viktigt här eftersom Islay Scotches tros vara från födelseplatsen för whisky i Skottland (naturligtvis med några vänliga och proselytizing munkar)., Dessa skottar är i allmänhet peated, vilket innebär att mältat korn torkas över rika, doftande torvrök (se nedan). Andra Islay Whiskey inkluderar namn som Ardbeg, Caol Ila, Bruichladdich, Bowmore, och Ron Swanson-certifierade Lagavulin.
användningen av lokal torv är extremt autentisk.,
Laphroaig har olika uttryck — från standard 10 år gamla, till oaked upp Quarter Cask (görs med äldre whisky i åldern gång i kvartalet, eller mindre, cask, öka ek kontakt), att en investering-nivå 30-år etikett som kommer att kosta över $1000, vilket vi rekommenderar att endast släppa för att visa familj som alla andra stora semester.
en sak alla Laphroaig etiketter har gemensamt? De är alla kissade. Faktum är att flaggskeppets 10-åriga uttryck är peated med lokal Islay torv, ett ytterligare uttryck för plats, eftersom skogslösa Islay har använt torv som bränslekälla sedan alltid., Att torv också handskördas. Kaboom. Tusen äkthetspoäng.
Laphroaig är en egen maltster.
Till skillnad från en blandad Scotch (som Chivas Regal) tillverkas Single-malt Scotch med malt korn från ett enda destilleri. Malting är en mödosam process, och en mest stora destillerier gör inte sig själva. Laphroaig är ett undantag; det använder cirka 20 procent av sin egen mältade korn i den totala mash bill.
till ”malt” korn, korn måste spridas ut för att gro., Maltstern lurar i grunden barnkornet till att tro att det är dags att växa till en ny växt genom att ge fukt och värme (big jerk move); och när enzymer gör kornets stärkelse till mer tillgängliga sockerarter, gör vi sprit istället för våren (klassisk mänsklig rörelse).
Laphroaigs partiella in-house malting skapar en överraskande, ”utmanande” smakprofil.
varför lägga all ansträngning i malting när det kan läggas ut på entreprenad?, Med 205 års krydda är Laphroaig ganska jävla säker på att dess ugnar ger en speciell, både bokstavligen och figurativt, ”extra” kreosotnot till den färdiga produkten. (Laphroaig fans är kända för att längta efter denna smak.)
fler bonuspoäng: Laphroaigs maltgolv är effektivt på Atlanten, med fönster och fans att dra i den kustnära, saltvattenbrisen för att tvätta över kornet, så du får rök och salt, vilket är en överraskande delikat, Retande kontrast. Som att slå nån man älskar med en sammetshandske.
Laphroaigs peatiness är inte en gimmick.,
Laphroaig är en stolt rökig Scotch, som tar smärtor för att ge mer torvrök innan den torkar kornet helt. Men som modern smokiness går, är Laphroaig särskiljas, snarare än överväldigande — en wisp från en döende (high-end) cigarett till några andra skottar flagrant däck brand rökprofiler.
Jämför 45 delar per miljon av rökig torv fenoler i Laphroaig ’ s flaggskepp för att Octomore 7.4 167 ppm till (visserligen ”uber-experimentell”) Bruichladdich Octomore 6.3 på 258 ppm (en ton—titta på whisky expert Horst Luening säga ”jag vågar inte svälja!” här).,
du kan äga en bit av destilleriet.
Stewie Griffin visste vad som hände när han sa: ”det är bra att ha Mark.”Förutom med tanke på den nuvarande / eviga ekonomiska hellscape som ställer bostadspriserna mot låga löner mot (#bestlaidplans) studentskuld, kommer många av oss inte att äga någon väsentlig hemstad.
lyckligtvis erbjuder Laphroig ett mycket tilltalande alternativ: gå med i” Friends of Laphroaig ” – programmet, skapat 1994, så att whisky-anhängare kan köpa en kvadratfotplot av destilleriet., Ägande av nämnda tomt tjänar dig ett dram av Laphroaig per år om och när du besöker din tomt, vilket vi skulle anta att du skulle vilja dricka mycket formellt, förmodligen bär en monocle.
Laphroaigs Ian Hunter banade väg för användningen av amerikansk ek.
ta tyglarna 1908, Ian Hunter var den sista av grundandet Johnston familjen att övervaka Laphroaig. När han inte var ute och tittade dashing med sina hundar, gjorde Hunter mycket för att revolutionera Laphroaig och Scotch whisky – making i allmänhet.,
under Hunters ledarskap började Laphroaig sälja Scotch i Amerika och introducera amerikanska vita ekfat i Laphroaigs åldringsprocess. Amerikansk ek är utan tvekan mer känslig än europeiska sorter, vilket gör att mer av Scotchs inhemska egenskaper (som torv) kan lysa, röka och Sifta igenom. Samlare, heads up: Hunter ’ s impact har nyligen hedrats som den första i en serie ultra-sällsynta, ultra-åldrade whiskyer, smart inbäddade i böcker, fängelse shank-stil., Hunters kallas ”Ian Hunter ’ s Story”, har 30 år i flaskan åtminstone och kostar i genomsnitt över $,1000 en flaska.
Prins Charles älskar Laprhoaig.
gillar verkligen det. Inte bara prinsarna Charles, Alias hertigen av Rothesay, tilldela destilleriet en kunglig fullmakt när han besökte 1994; han kom tillbaka för att fira sin 60-årsdag där 2008. Och 2015 återvände en kilted Charles för att fira Laphroaigs 200-årsdag.
ett kungligt besök i Laphroig började med katastrof och slutade med en turné.,
längs Bromansen av prins Charles och Laphroaig var det en liten hicka när prinsen oavsiktligt kraschade sitt plan över landningsremsan när han besökte Laphroaig 1994. Lyckligtvis blev ingen skadad – även om HRH sades ha gått lite snabbt-och Prins Charles straight-up fortsatte bara med destilleriet tour, post-crash. (Men per HRH, ”det var inte riktigt en krasch”, som han berättade för reportrar, och för att han är en prins, har han rätt.)
Laphroaig var hem till den första kvinnliga distillery manager.,
”Force of nature” är en bättre beskrivning av Bessie Williamson, som fått ett sommarjobb som maskinskriverska på Laphroaig 1934, och var dess chef och ägare av 1954 (hon ärvde äganderätten från Ian Hunter). Även medan hon arbetade som Hunters högra hand, visade Williamson ovärderlig för Laphroaig, som effektivt förvandlades till en ammunitionsbunker som andra världskriget shunted kornproduktion till frontlinjerna. Williamson hindrade regeringen från att smälta ner hennes stillbilder.
Som ”första kvinnliga Whisky distillery manager” gjort Single Malt Laphroaig en sak.,
en gång vid destilleriets roder fortsatte Williamson att predika evangeliet om peated single malt i Amerika, som mirakulöst marknadsförde en hulking, komplex, ibland rent utsmyckad produkt till amerikanska gommen som bara bosatte sig i Jell-O: S efterkrigs komfort, som det gjorde för Ian Hunter, släppte Laphroaig en speciell 25-årig Bessie Williams sällsynt tappning.
bland provsmakningsnoterna för Bessie ’ s flaska är sådana skrämmande deskriptorer som ”salty tar oil paste.”Vi föredrar” kust anteckningar med torv sötma och jordnära.,”På tal om, här är en ganska bra bild av Bessie med några grodda korn.