När du börjar din egen väg från nybörjare till expert griller, kan våra grill klasser lära dig hur man undviker de vanligaste grillning misstag och hjälpa dig att ge dig en hoppstart. Här på Weber Grill Restaurant erbjuder vi matlagningskurser för alla utomhusgrillare, oavsett om det gäller kol eller gas.
oavsett var du bor i Amerika är vår grillkultur stark och växande. Faktum är att 5.5% av amerikanerna rapporterar grillning mer än en gång varje vecka!, Och när fler och fler människor går in i den läckra och rökiga världen av grillning blir det ännu svårare att bli expert på grillen. Det är rätt, även de mest primitiva matlagningsmetoder, att grillning över en levande eld, kräver att du behärska några grundläggande färdigheter för att tämja den lågan och bli hjälten i din egen bakgård. Oavsett om det är gas eller kol, dessa 5 grill tips från våra kockar på Weber Grill restaurang kommer att ställa dig på vägen för grillning excellence.,
- bestämma värmen
för att få en vacker sear och en öm interiör medan du grillar biffar, måste du veta hur man läser temperaturen på grillen. För att döma utan temperaturmätare, använd en handräkningsmetod. Om du kan hålla handen en tum från grillen i två sekunder, är elden vid hög värme (450-550F). Fyra sekunder indikerar medelvärme (350-450F), och sex sekunder indikerar låg värme (350-350F).,
- välja ditt kött
När du grillar kött, välj kotletter och biffar som är mellan en och två inches tjock och har en väl marmorerad struktur. Trimning av överskott utanför fett till en fjärdedel tum tjocklek kommer att bidra till att undvika flare-ups.
- vet när du ska laga mat över direkt värme eller indirekt värme
matlagning över direkt, hög värme (450-550F) är bra för objekt som tar 20 minuter eller mindre att laga mat. Föremålet kokas direkt ovanför kol eller gasbrännare hela tiden. Detta är bra för allt från hamburgare, biffar, kotletter och även ceder planked fisk., Matlagning med indirekt görs vanligtvis med medium värme (350-450F). För denna typ av matlagning är maten borta från kolen eller gasbrännaren, med locket stängt. Detta gör det möjligt för konvektiv värme att laga mat indirekt, som i ugnen. Denna matlagningsmetod är utmärkt för föremål som tar längre tid än 20 minuter att laga mat, som stekar, bakade potatisar och till och med den bakgårdsfavoriten, ölburk kyckling.
- öppna grillen
ju mer du öppnar din grill desto längre tid tar det att laga mat. Grillen kan förlora så mycket som 75-50F varje gång locket öppnas., Täckt matlagning är den bästa praxis eftersom den använder konvektiv och direkt värme för att laga maten snabbare och jämnare. Som vi vill säga, ”om du tittar, du’ re inte matlagning!”
- att veta när maten är klar
hur lång tid det tar att grilla kött kan variera vildt. Nyckeln? Använd både en timer och en snabbläst termometer för att berätta när maten är klar matlagning. Kolla in Weber ® iGrill Bluetooth ® termometrar för det mest effektiva och bekväma sättet att grilla perfekt tillagat kött, varje gång., Dessutom erbjuder vi hjälp häften i våra grillklasser som innehåller diagram med tillagningstider och temperaturer för allt kött, fjäderfä och skaldjur.
våra klasser är skräddarsydda för att ge grillning expertis för alla nivåer, från nybörjare till expert. Om du vill lära dig grillning tricks från proffsen, är detta platsen att vara. Och varför inte ta en drink medan du håller på? Vi är specialiserade på gästfrihet på våra restauranger och erbjuder en full dryck service i hela klassen. Ta bara med dig själv och en önskan att lära dig hur man gör bra, flamkyssad mat på grillen., Sommaren är här och det finns ingen tid som nuet. Registrera dig för din grill klass idag på din lokala Weber Grill restaurang, och få grillning!