de viktigaste hälsofördelarna med vildris inkluderar dess förmåga att förbättra matsmältningen och hjärthälsan, stimulera tillväxt och reparation i hela kroppen, sakta ner tecken på åldrande, skydda mot kroniska sjukdomar, stärka ben, öka immunsystemet och hjälpa till med viktminskning.
Vad är vildris?
vildris beskriver fyra olika arter av gräs från släktet Zizania (liksom det fördelaktiga kornet som kan skördas), varav tre är infödda till Nordamerika och en till Kina, Asien., Vildris är också känt som indiskt ris, Kanada ris och vatten havre. Trots namnet ”ris” i titeln är vildris inte nära relaterat till traditionellt ”Asiatiskt” ris, vilket tenderar att vara mindre, mindre näringsmässigt tätt och av en annan färg.
populariteten av vildris ökade i Nordamerika men minskade i många andra delar av världen, helt enkelt på grund av tillgänglighet. Wild rice har en seg yttre mantel som håller näringsämnet tätt korn inuti, och det växer på korta stjälkar i grunt vatten., Den skördas för konsumtion och fungerar som mat till olika vattenlevande djur också.
det är extremt värdefullt på grund av dess selektiva tillgänglighet och höga näringsvärde samt plantans konsistens. När kornen skördas faller många av dem i den leriga jorden under vattnet och växer under det följande året. Idag har många sorter av vildris fått stor uppmärksamhet på grund av deras höga antioxidant -, protein -, mineral -, vitamin-och kostfiberinnehåll, nästan alla är betydligt högre än traditionellt vitt ris., Det är lågt i gluten och fetter också.
Vildriset har en läcker, nötig smak. Foto Credit:
hälsofördelar med vildris
Låt oss ta en närmare titt på de viktiga hälsofördelarna med vildris.
optimerar matsmältningen
som nämnts ovan har vildris en imponerande mängd kostfiber. Bortsett från att optimera din kolesterolbalans bulkar fiber också upp din avföring och underlättar din matsmältningsprocess., Genom att underlätta peristaltiken kan kostfiber hjälpa dig att eliminera förstoppning, diarré, uppblåsthet, kramper, överskott av flatulens, liksom allvarligare gastrointestinala problem, magsår och hemorrojder. Forskning av Judith En Marlett, Ph D., RD et al. föreslå att en fiberrik diet också är positivt kopplad till en lägre risk för koloncancer (Journal of the American Dietetic Association, Issue 2002).
skyddar hjärtat
vildris ökar hjärthälsan på betydande sätt. Det finns inget natrium i vildt ris, vilket hjälper till att minska blodtrycket., Det finns också en hög nivå av fiber, som är känd för att rensa ut LDL-kolesterol (dåligt kolesterol) från hjärt-kärlsystemet och minska risken för att utveckla ateroskleros. Genom att eliminera belastningen på hjärtat och öka reparations-och skadekontrollen med en hög nivå av C-vitamin är wild rice ett tydligt val för dem som vill skydda sitt hjärta.
ökar immuniteten
att förbättra hälsan hos ditt immunsystem är ett av de bästa sätten att öka din övergripande hälsa., Ett av de bästa sätten att få den immunitetshöjningen är med C-vitamin, vilket är signifikant närvarande i vildris. C-Vitamin stimulerar produktionen av vita blodkroppar, kroppens första försvarslinje mot främmande medel, patogener och mikrober. Dessutom är C-vitamin en kritisk komponent av kollagen, som behövs för att skapa och reparera celler, organ, vävnader och blodkärlens väggar, vilket hjälper oss att återhämta sig från sjukdomar.
förbättrar benstyrkan
När vi åldras börjar våra kroppar bryta ner, inklusive våra ben., För att upprätthålla starka ben kan intag av fosforrika livsmedel som vildris vara till stor hjälp. Fosfor och zink är viktiga för att upprätthålla benmineraltäthet och säkerställa starka ben och leder när vi åldras. Om du är mottaglig för benskörhet eller redan börjar känna dessa värk i dina ben, växla över till vildris och hålla din styrka upp!
viktminskning
som en kalorifattig och glutenfri mat kan vildris hjälpa dem som försöker gå ner i vikt och förhindra fetma., Till skillnad från vitt ris, som kan bulk upp din kost och faktiskt hjälpa gå upp i vikt, förhindrar vildris överätande på grund av dess höga fiber och näringsinnehåll. Det gör det utan att ge en hög nivå av kalorier till kroppen. Wild rice ger också en rättvis balans mellan viktiga mineraler till vår kost.
förhindrar åldrande
en av de viktigaste fördelarna du kan härleda från vildris kommer från sin imponerande nivå av antioxidanter och det har bekräftats av forskare från University of Minnesota, Usa., Vitt ris har vanligtvis ingen antioxidantkapacitet, men vildris innehåller 20-30 gånger mer antioxidanter. Antioxidanter neutraliserar fria radikaler, de farliga biprodukterna av cellulär metabolism som kan orsaka friska celler att mutera eller vända cancer. Detta inkluderar de fria radikaler som ackumuleras i huden och kan bidra till tecken på åldrande, såsom rynkor, åldersfläckar och långsammare läkning av fläckar. Detta gäller också för de okulära cellerna, och antioxidanter kan förhindra makuladegenerering och uppkomsten av grå starr., Om du vill känna och agera yngre i många år framöver, lägg sedan till vildt ris till din kost!
förhindrar kroniska sjukdomar
även om forskningen om kroniska sjukdomar tar år av tid för att fasta resultat ska accepteras offentligt, har antioxidanterna i vildris visat sig ha potential att sänka chanserna för vissa tillstånd, inklusive hjärtrelaterade störningar, och till och med vissa typer av cancer. Detta beror på dess samma neutraliserande effekt på de farliga fria radikalerna.,
främjar tillväxt & reparation
den höga proteinhalten som finns i vildris kan också vara bra för att öka muskelmassan, korrekt tillväxt och balanserad utveckling av vår kropp. Proteiner består av aminosyror, så tillräckliga proteinnivåer är nödvändiga för övergripande hälsa, och vildris är ett bra alternativ för det, särskilt för vegetarianer som inte konsumerar animaliska proteiner i kosten.,
förhindrar fosterskador
vildris har signifikanta nivåer av vitaminer, inklusive vitamin B9, även känd som folat eller folsyra, och detta har visat sig minska neuralrörsdefekter hos nyfödda. Blivande mödrar bör lägga vildris till deras kost för alla dess viktiga hälsofördelar, särskilt om de inte får en riktig B-vitamin fix varje dag.
varningens ord: det finns inga kända hälsoproblem med vildt ris, men som med alla livsmedel bör allt konsumeras i måttlighet., Bekymren för kväveoxid som ofta höjs om vitt ris gäller inte för vildris.