Alkoholens historia över hela världen

hur länge har alkohol funnits?

i tusentals år har människor runt om i världen använt fermenterade korn och frukter för att göra alkohol. Många undrar vem som upptäckte alkohol, men alkoholens ursprung varierar. Det tidigaste beviset på att människor brygg alkohol kommer från rester i keramikburkar som finns i norra Kina det datumet från 7000 till 6600 B. C. 2

sumererna

mellan 3,000 till 2,000 BC, sumererna i Mesopotamien gjorde öl. Forskare har hittat över 20 olika ölrecept inspelade på lertabletter., Sumererna drack öl med sugrör eftersom bitar av mos och korn kvarstod i den ofiltrerade alkoholblandningen.2

forskning och antika texter tyder på att sumererna placerade regler och förordningar om konsumtion av alkohol.2 men sumererna använde också alkohol i offer och religiösa miljöer som ett erbjudande till gudarna. I den episka sumeriska historien förvandlas Gilgamesh, en primitiv, underutvecklad man till en odlad människa efter att ha druckit 7 koppar öl.3

egyptierna

i forntida Egypten var bröd och öl häftklamrar i den dagliga kosten.,3 vid den tiden betraktades öl som gudens dryck.4 Egyptisk öl bestod vanligtvis av korn, vete och jästdeg.3

de flesta egyptierna drack öl för sina dygder och förmodade näringsmässiga fördelar. En gammal medicinsk text från denna tid listad öl som ett botemedel mot flera sjukdomar. I Giza användes det för arbetskompensation; arbetare fick 3 ransoner öl per dag. Folk drack också öl på festivaler och fester, som tekh Festival (myntade som festivalen av berusning).,4

greker

Antikens Grekland var ett av de tidigaste kända centra för vinproduktion. Vinproducenter etablerade vingårdar redan 2000 B. C. 5 alkohol spelade en central roll i tidig grekisk religiös kultur och användes ofta som ett erbjudande till gudarna. Den användes också som valuta i hela Medelhavsområdet.

liksom egyptierna använde grekerna också alkohol som medicin. Grekiska texter hänvisar ofta vinkonsumtion för medicinska sjukdomar, såsom slöhet, diarré, förlossningsvärk och att hålla sår rena och sterila.,5 vin var så viktigt att det hade sin egen gud i det grekiska samhället: Dionysus. Han betraktades också som fertilitetsguden och av rituell galenskap och extas, och han representerade mediet mellan levande och döda.3

under denna tid samlades grekerna ofta för symposium, vilket var en plats för elitmän att dricka tillsammans, dela konversation, berätta historier och skämt och ha livliga debatter.3 symposiarken bestämde vinstyrkan för varje enskild händelse.,5 känd grekisk litteratur som platos Symposium och Homers Iliad och Odyssey belyste de gamla relationerna mellan alkohol och fest.5,6

romarna

romarna antog vinproduktion från grekerna. Den grekiska poeten Euripides skrev pjäsen Bacchae, som skildrar hur Guds anhängare Bacchus drack till överskott och begått mord under påverkan. Av 186 B. C., den Romerska Senaten förbjöd utförandet av Bacchic riter i Italien. De trodde att dessa anhängare kunde vara ett hot mot allmän säkerhet.,5

det romerska riket satte också restriktioner för vinodling och produktion för att öka den lokala efterfrågan på romerskt vin. Inom de första 2 århundradena f. Kr. exporterade romarna viner, ofta för att användas som valuta för slavarbete.7

men efter anti-Bacchic-utrensningen förändrades det romerska perspektivet på att dricka. Vin blev en standard ration för militär personal. Alkoholproduktionen blev snabbt standardiserad, och romarna skapade modell vingårdar och utvecklade bulkvin. Romerska författare berömde vin och till och med fördömde dricksvatten., Den legendariska historien om Bacchus blev en av sina egna-med karaktären porträtterad som en mytisk men kompetent varelse med en komisk sidekick.2

kinesiska

Kina har sin egen komplexa historia med alkohol. Många kinesiska källor citerar konsumtion av” naturlig alkohol ” i antiken. Denna naturliga alkohol avser naturlig jäsning av frukt och blommor.8

Kina var det första landet att destillera sprit med jästfermenterade baser. I likhet med andra kulturer betraktades alkohol också som helig i Kina., Människor drack ofta under viktiga ritualer och fester, såsom familjen måltider, bröllop och helgdagar som det nya året.8 dricka sammanföll med musik, dans och läsa litteratur.

dessutom trodde kineserna att alkohol kunde läka och förebygga sjukdomar, minska degenerering från ålderdom och upprätthålla övergripande hälsa. Ett gammalt kinesiskt ordspråk hävdar att alkohol är det bästa av alla läkemedel.,8

i alla dessa gamla kulturer användes alkohol för olika medicinska ändamål, inklusive lindring av huvudvärk, förebyggande av förkylningar, förstärkning av immunsystemet, stavning av tarmproblem och främjande av övergripande god hälsa.2

historien om alkohol i Storbritannien: 16 och 17th århundraden

i England, den första överdriven användning av destillerad sprit datum till 1525-1550. Ungefär samtidigt diskuterade dramatikern Thomas Nash dryckets pervasivitet i England. För första gången nämnde engelsmännen berusning som ett brott.,1

1600, under Jakobs regering, beskrev författare den utbredda förgiftningen bland alla klasser. Alkoholanvändningen integrerades i nästan alla faser av livet. År 1606 antog det engelska parlamentet lagen för att undertrycka den avskyvärda och avskyvärda synden av berusning.1

år 1643 började Storbritannien beskatta destillerade sprit, vilket i sin tur sporrade tillväxten av moonshine-handeln. Holland utvecklade gin runt 1650. Tillväxten av den engelska gin-industrin var inte långt efter, efter att drycken introducerades till brittiska soldater som kämpade i regionen., Snart därefter, år 1700, började både Skottland och Irland att locka uppmärksamhet för sina premium whisky.1

infödingar i andra delar av världen, som Sydamerika under Inka-dagarna, experimenterade med sina egna alkoholrecept. I dessa regioner använde infödingar majs för att göra en drink som kallas chicha.9

alkoholens historia i Amerika

när engelsmännen först invandrade till Amerika var de vana vid att dricka vatten och trodde att det var förorenat och osäkert, som det ofta var., Eftersom det var gratis, fördömde de också det och konsumerade det bara när de inte hade råd med något annat. Vid 1630-talet började kolonisterna brygga sin egen öl med mältad korn som skickades från England.10

i 1654, Massachusetts bekräftade lagar mot homebrewing. En lag som förbjuder alkohol som betalning resulterade dock i en extrem arbetsstrejk.1

grundarna hade en affinitet för alkohol, och koloniala amerikaner drack hela dagen, föredrar cider, öl och så småningom Rom.,11 i slutet av 1700-talet började amerikanerna kraftigt konsumera Rom, eftersom melass destillerades i New England, som snart blev hem för mer än 140 destillerier. Av 1790, amerikaner konsumerade i genomsnitt 5.8 gallon alkohol per person varje år; av 1830, denna siffra nådde 7.1 gallon (jämfört med 2.3 gallon idag).11,12

dessa alkoholhistorik fakta kulminerade med Whiskey skatt av 1791. Detta ledde till Whiskyupproret i Pennsylvania, där destilleri anställda protesterade och vägrade att betala skatten. 1802 upphävde President Thomas Jefferson skatten., År 1860, strax före inbördeskriget, producerade USA cirka 88 miljoner gallon sprit varje år.1

1800-och 1900-talen

alkohol spelade en viktig roll i inbördeskriget. Sjuksköterskor och läkare använde det för medicinering och sedering, och kaplaner använde det i sina ministerier. Under kriget hade alkohol också en viktig roll i att fira stora händelser som den fjärde juli och nyårsafton.13

men på grund av hög grad av missbruk agerade många soldater oansvarigt och farligt när de påverkades., Sprit var förknippad med våldsamma krigsförbrytelser, som våldtäkt.13

Temperansrörelsen började i början av 1800-talet och plockade upp ånga under hela seklet. Den ursprungliga avsikten var att minska alkoholintaget på grund av oro över de skadliga effekterna av att dricka till överskott. Vid 1820-talet drev medlemmarna för total alkoholavhållsamhet. Människor som gick med i denna rörelse blev en del av Cold Water Army.14 rörelsen tjänade både religiösa och sociala ändamål, eftersom vissa människor strävade efter att uppnå samhälleliga och individuella reformer.,

snart, 1862, tog den amerikanska flottan bort Half-pint rum ration för sjömän, och i slutet av 1800-talet blev stöd för förbud (förbud mot tillverkning och försäljning av alkohol) populär. Det blev 18: e ändringen 1919.12 i 1919, Volstead lagen anges att alkohol endast kunde produceras eller säljas av medicinska eller religiösa skäl, och det kunde endast konsumeras i ens hem om köpt lagligt.1

förbudet förbjöd dock inte den faktiska alkoholkonsumtionen. Många amerikaner köpte och drack det på talenmage och med hjälp av organiserad brottslighet., I början av 1930-talet trodde många att legalisering av alkohol skulle bidra till att öka ekonomin,och det 21: a ändringsförslaget slutade förbudet 1933.1, 12

utbildning och behandlingar för alkoholism uppstod strax efter. Bill Wilson (Bill W.) och Dr.Bob Smith (Dr. Bob) bildade alkoholister Anonymous (AA) 1935 och publicerade Anonyma Alkoholister 1939. År 1940 började den kvartalsvisa tidskriften för studier om alkohol publiceras.,15

i 1948 upptäcktes egenskaperna hos disulfiram (Antabuse), och potentialen för dess användning som dricks avskräckande och tillägg vid behandling av alkoholberoende erkändes. Runt denna tid började läkare också förskriva barbiturater och amfetaminer för behandling. 15

1952 definierade American Medical Association först alkoholism. Under de år som följde, även om AMA slutade med att förklara alkoholism en sjukdom, kände de igen alkoholister som en distinkt, legitimt behandlingsbar grupp människor., De reviderade definitionen av alkoholism som en komplex sjukdom 1967, och behandling genom rådgivning och utbildning blev vanligare.15

alkoholmissbruk i Modern tid

historien om alkoholmissbruk är lika långtgående som uppfinningen av alkohol själv. Trots en bättre förståelse för alkoholanvändningens skador fortsätter överdriven dricks att vara ett genomgripande problem. I 2016: 16

• 136,7 miljoner amerikaner över ålder 12 rapporterade att använda alkohol under den senaste månaden.
• 488 000 ungdomar i åldern 12-17 år hade en alkoholkonsumtionsstörning (2% av denna population).,
• 3.7 miljoner vuxna 18-25 hade en alkoholkonsumtionsstörning (10.7% av denna population).
• 10, 9 miljoner vuxna över 26 år hade en alkoholkonsumtionsstörning (5, 2% av denna population).

lyckligtvis har människor som kämpar med alkoholism flera behandlingsalternativ, inklusive:

• Medicinsk detox.
• inpatientbehandling.
• poliklinisk behandling.
• läkemedelsassisterad behandling.
• individuell eller gruppterapi.
• Anonyma Alkoholister (AA).,

om du eller någon du älskar har problem med alkohol, var inte rädd för att nå ut för hjälp. Återhämtning kan vara svårt, men du förtjänar inte att lida. Hjälp är alltid tillgänglig, så gör det första steget mot ett nytt liv idag.

källor