att vara en engelskspråkig assistent ger dig insikt i en ny kultur. Laura Leichtfried, en språkassistent i Alsace, Frankrike, berättar om regionen. Alsace är en region i nordöstra Frankrike som gränsar till Schweiz och Tyskland. Det är faktiskt så nära Tyskland att du kan resa med spårvagn från den regionala huvudstaden Strasbourg, till Kehl, närmaste tyska staden, på bara 15 minuter., Även om Alsace är en del av Frankrike har dess gränser inte alltid varit tydliga. Regionen har gått mellan fransk och tysk kontroll flera gånger sedan 1681, då Strasbourg erövrades av franska styrkor.
som ett resultat är Alsacekulturen en unik blandning av franska och tyska influenser. Här är några saker du kanske inte vet om regionen.
1. Alsace är inte Tyskland, men inte riktigt Frankrike heller
förhållandet mellan Alsace och resten av Frankrike är fortfarande komplext än i dag., I 2011, tidigare franske presidenten Nicolas Sarkozy gjorde en besvärlig slip när han kommenterade att vara i Tyskland, när han var faktiskt i den Alsace staden Truchtersheim.
Även om Alsace är en del av Frankrike uppfattas det ibland som ett kulturellt undantag, delvis på grund av dess långa perioder under tyskt inflytande. År 1871 annekterades Alsace till det nya tyska riket efter segern i det fransk-tyska kriget. Ockupationen varade fram till 1918 när regionen, efter Tysklands nederlag Under första världskriget, övergavs till Frankrike enligt Versaillesfördraget., Regionen ockuperades sedan en gång av Tyskland under andra världskriget. Under denna tid gjordes människor från Alsace tyska medborgare genom dekret från den nazistiska regeringen. En komplex historia minst sagt.
2. Nästan hälften av den regionala befolkningen talar Alsace
Alsace är en germansk dialekt som talas i Alsace. Även om den franska regeringen förbjöd användningen av germanska språk i skolor 1945 såg dialekten något av en väckelse på 1970-talet när ett antal oberoende rörelser kämpade mot statens tillslag mot regionala språk.,år 1985 erkändes Alsace som ett av landets regionala språk och 1999 räknade den nationella statistikbyrån 548 000 vuxna talare i Frankrike, vilket gör det till det näst mest talade regionala språket i landet efter occitanska, som talas i södra Frankrike och Monaco.jag visste mycket lite om Alsace innan jag kom till Strasbourg. Första gången jag kom över det var på mina första promenader runt staden, när jag märkte att de flesta vägar hade två namn-en på franska och den andra i Alsace., Denna dualitet finns också i namnen på vissa spårvagnshållplatser, som Langstross/Grand Rue, där den franska översättningen följer den Alsace, som förmodligen är mer igenkännlig.
även om jag har fått höra av nästan varje fransk person som jag har träffat i Strasbourg att det bara är de äldre generationerna som talar Alsace flytande, har många Alsaceord tagit sig in i ungdomarnas vardagliga ordförråd., Till exempel lärde jag mig först ordet ” s ”gilt”, som betyder ”skål”, vid en vinprovning i byn Obernai, och har sedan dess hört den användas av både unga och äldre människor i barer i Strasbourg.
3. Alsace är influerad av franska och tyska, och inte bara talas i Alsace
Alsace spelar med tyska och franska ord och kan ibland vara en kombination av de två. Du kan säga ”ça geht’ s?”till dina vänner när du ser dem, vilket är en direkt blandning av” ça va? på franska och wie geht ’ s?”på tyska, för att betyda” hur mår du?’., Jag lärde mig också att om någon dricker några för många blanches (vete öl), kan de snabbt utveckla en ”öl buche” eller ölmage till dig och mig.
ett roligt faktum är att Alsace fortfarande talas av några Amish-personer i delstaten Indiana i USA, som emigrerade från regionen på 1830-talet.
4. Alsace köket är varken helt franska eller tyska
för mig, den bästa delen av någon ny kultur är maten, och Alsace köket är en av mina favoriter., Det är notoriskt tungt, eftersom det har potatis och spaetzle, en germansk mini-pasta, som dess huvudsakliga kolhydrat, serveras ofta med kött, ost och grädde.
kanske är den mest kända maträtten i regionen choucroute-surkål eller fermenterad kål, ätit med ett urval av fläskbaserade kött, såsom knackar (en korv som är typisk för regionen), rökt fläsk, saltfläsk och ryggbacon., En annan populär maträtt är tarte flambée, även kallad flammekueche, som består av deg, som liknar en pizza, rullade ut mycket tunn och toppad med crème fraiche, skivad lök och Lardon (kuber av fett fläsk). Tarte flambée kan också komma som en efterrätt, med pålägg som banan och Nutella eller äpple, kanel och Calvados (apple brandy).
även om många traditionella Alsacerätter innehåller fläsk, har jag gjort många vegetariska vänner i Strasbourg och de lyckas relativt bra att hitta mat som passar dem., För vegetarianer finns det alltid möjlighet till ost (Alsacianer är partiella till en bra Munster, en mycket stark men välsmakande ost med en lukt som tar över ditt kylskåp) med potatis i en Gratängform eller med spaetzle.
För dem med en sötare tand, vid jultid kan du hitta många olika typer av bredele (traditionella Alsacekakor) i en mängd olika smaker och former som kanelstjärnor, mandel virvlar och, min personliga favorit, vaniljkakor med en sylt centrum. Du bör också se upp för de många olika smakerna av smärta d ’ épices, eller pepparkakor.,
en annan jultradition äger rum den 6 December, St Nicholas dag. Alsace barn äter en manala, som är en brioche (berikad sött bröd) i form av en liten man. Om du har varit bra får du en manala. Våga vara dålig, och du kan sluta med en klump av kol.
Alsace är den enda regionen i Frankrike som firar den 26 December som en allmän helgdag, en tradition som ärvs från sin tid som en del av Tyskland.
5., Alsace är djupt knuten till sina kulturella traditioner
Du kan inte missa den berömda emblem Alsace: stork, eller ”cigogne”, som är infödd till regionen och tros vara en symbol för fertilitet, samt att bringa lycka. Fågeln själv kan ibland skymtas flyger runt, eller i den lilla djurparken i Orangerie park i Strasbourg. Du är dock mest sannolikt att se det i form av turistmemorabilia – från stork nyckelringar till stork hattar, handgjorda hantverkare keramik med storkar målade på dem eller storkformade mjuka leksaker. Jag är till och med stolt ägare till en storkhatt.,Strasbourg är mycket stolt över sin keramik. Varje bit är handmålad med vackra blommor, timmerhus eller människor i traditionell Alsaceklänning. Keramik är gjord för att motstå extremt höga temperaturer i ugnen. Du kan köpa tårta burkar för att göra kougelhopf (en traditionell, tät kaka med ett hål i mitten) och gryta rätter, där att laga typiska Alsace rätter som baeckoeffe, en betydande gryta gjord med en blandning av skivad potatis, lök, fårkött, nötkött och fläsk.
6., Alsace viner är några av de bästa i Frankrike
det regionala vinet i Alsace är nästan alltid vitt, på grund av det svalare klimatet. Min personliga favorit är Crémant d ’ Alsace, ett Alsace mousserande vin, vilket är lika bra, om inte bättre, än champagne (även om det inte strikt kan kallas champagne som det inte produceras i Champagne regionen i Frankrike). Andra kända typer av Alsace VIN inkluderar Riesling, Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris och Pinot Noir. En middag är aldrig komplett utan en dessert vin som Gewürztraminer att avsluta måltiden. S ’ gilt!,
ansökningar om programmet för engelska assistenter i British Council 2017-18 är nu öppna och kommer att avslutas den 28 februari 2017.
Följ #LanguageAssistant och @Langasst på Twitter för mer information.