1)verkställande hushållerska/chef för hushållning:-
verkställande hushållerska rapporterar till chefen eller den boende chefen eller rum division manager. Han / hon är ansvarig för den övergripande renlighet och estetiska underhåll av hotellet. Hans / hennes uppgifter är: –
- organisera, övervaka och samordna arbetet med hushållspersonal på daglig basis.
- säkerställa excellens i hushållning sanitet, säkerhet, komfort och estetik för hotellets gäster.,
- förbereda duty listor och övervaka disciplin och uppförande av hennes personal.
- säkerställa korrekt kommunikation inom avdelningen genom att genomföra regelbundet möte med personalen.
- rekrytera nya anställda och utbilda dem för hushållning jobb.
- råd och motivera anställda på olika uppgifter.
- upprätta och upprätthålla standardrutiner för rengöring och utveckla nya förfaranden för att öka effektiviteten i arbetskraft och produktanvändning.
- Sök och testa nya tekniker och produkter på marknaden.,
- upprätthålla regelbunden inventering och kontroll av möbler, linne, uniform, utrustning på hotellet.
- utvärdera anställdas prestanda för kampanjer och överföringar.
- godkännande av leverans rekvisitioner för hushållning och att upprätthålla minsta lager och kostnadskontroll förfaranden för allt material.
- kontrollera rapporter, filer, register som upprätthålls i avdelningen.
- ge budget till förvaltning och kontroll av budgetar
2) vice hushållerska
vice hushållerska rapporterar till den verkställande hushållerska., Hans / hennes uppgifter är: –
- kontrollera och se till att alla rum, allmänna utrymmen, baksidan av husen är rena och väl underhållna.
- inspektera det arbete som utförs av entreprenörer – skadedjursbekämpning, launry, fönsterrengöring, etc.
- Förbered personalscheman och arbetsrotor.
- kontrollera periodisk inventering och underhåll av lagerbokföring för linne, uniform, utrustning.
- ge nödvändig information för att hjälpa verkställande hushållerska i personalutvärdering, disciplinering, uppsägning och befordran.,
- utveckla och genomföra utbildningsprogram inom avdelningen i samråd med den verkställande hushållerskan.
- bistå verkställande hushållerska i prognoser och budgetering för drifts-och kapitalutgifter.
- ta hand om hushållsavdelningen i avsaknad av verkställande hushållerska.
3) Assistant hushållerska / hushållning Manager:-
assistant hushållerska rapporterar till den verkställande hushållerska. I stora hotell, där en biträdande hushållerska finns, rapporterar assistent hushållerska till vice hushållerska., I stora hotell ansvaret för golv är det offentliga området uppdelat mellan biträdande hushållerska. I avsaknad av ställföreträdande hushållerska tas alla ovan nämnda uppgifter och ansvar över av biträdande hushållerska. Hans / hennes uppgifter är: –
- ansvara för effektiv och ordnad hantering av rengöring, service och reparation av rum.
- ansvara för hotel Linne och kontrollera dess rörelse och distribution till rum skötare.
- behåll en inventering av alla hushållsprodukter och kontrollera det regelbundet.,
- ge front office lista över färdiga rum för tilldelning till gästerna.
- organisera blomsterarrangemang
- ordna utbildning av personal inom avdelningen
- uppdatera poster/ filer / register etc.
- sammanställa pigor roster.
- kontrollera VIP och OOO rum
4) golv handledare/golv hushållerska:-
golv handledare rapporterar till assistenten hushållerska. De är ansvariga för det slutliga villkoret för rummen på de golv som tilldelats dem., Hans/hennes uppgifter är:-
- utfärda golvnycklar till rumskötare
- övervaka rengöring på de tilldelade våningarna och områdena – inklusive rum, korridorer, trappor, golvpantrier på de tilldelade våningarna
- inspektion av städning i rum och samordning av arbetet i Flors
- övervaka hantering av smutsat linne till tvätt och rekvirering av färska från hushållning
- rapportera underhållsarbete på golvet
- övervaka vårstädning.
- samordna med room service för fack clearance.
- underhålla par lager för respektive golv.,
- underlätta tillhandahållandet av extra tjänster till gäster som barnvakter, varmvattenflaskor, andra gästförfrågningar.
- rapportera eventuella säkerhets-eller säkerhetsrisker till säkerhetsavdelningen.
- kontrollera knappa bagage
- förbereda hushållning statusrapporter.
- informera front office om färdiga rum
- se till att tjänster som erbjuds till VIP är av högsta standard.
5) Public Area Supervisor:-
public area supervisor rapporterar till assisterande hushållerska., Han / hon ansvarar för rengöring och inspektion av framsidan av husets områden som entré, lobby, gästkorridorer och så vidare. Hans / hennes uppgifter är: –
- se till att alla allmänna utrymmen och andra funktionella områden hålls rena hela tiden.
- se till att alla underhållsjobb deltar i samordning med underhållsavdelningen.
- se till att alla blomsterarrangemang placeras på lämpliga platser i allmänna utrymmen.
- säkerställa bankettsalar och konferenssalar hålls redo för funktioner och konferenser.,
6) natt handledare:-
natten handledare rapporterar till biträdande hushållerska. Han övervakar all natt personal som arbetar med rengöring av allmänna utrymmen och rum på hotellet. Hans / hennes uppgifter är: –
- se till att alla allmänna utrymmen rengörs ordentligt på natten när trafiken är låg.
- planera arbetsordning och direkt personal i enlighet därmed.
- säkerställa inlämning av rum skötare rapporter och rumsstatus rapporter.
- ge gäst leveranser och delta gästförfrågningar på natten som att tillhandahålla vattenflaskor, extra sängar, handdukar etc.,
- rapportera säkerhets-och säkerhetsrisker.
7) linne Room Supervisor / linne Keeper:-
linne room supervisor rapporterar till assistent hushållerska. Hans / hennes uppgifter är: –
- ansvarig för hela Hotell linne.
- skicka smutsigt linne från Tvätt efter kontroll.
- kontrollera tvättat linne innan du ger det för strykning.,
- tillhandahålla linne till de olika avdelningarna
- upprätthålla register över linnerörelser och kontrollera linne regelbundet
- övervaka strykning och tvättning av linne av hotellet
- övervaka arbetet med linne rum skötare och skräddare
- göra förslag i samband med ersättningsköp och ge krav på linne till verkställande hushållerska.
8) Uniform Room Supervisor:-
uniform room supervisor rapporterar till assisterande hushållerska. Han / hon ansvarar för underhåll av hotellpersonalens uniformer., Hans / hennes uppgifter är: –
- ansvarig för att tillhandahålla rena, funktionsdugliga uniformer till personalen.
- hålla en inventering kontroll av olika uniformer i olika stadier av användning
- ange budget för upphandling av uniformer och material som krävs för enhetlig
9) linne rum skötare/ linne Room Maid:-
linne rum skötare rapport till Linne Rum handledare. Hans / hennes uppgifter är: –
- stapla lakan, örngott, handdukar, dukar, servetter i olika staplar.
- utfärda rent linne på ren – för – smutsad basis.,
- placera smutsigt linne i behållare och skicka dessa till tvätt.
- undersöka och räkna varje linneartikel när du skickar till tvätt och igen på Retur.
- skicka trasiga artiklar till sömmerska för reparation.
- upprätthålla korrekta register över kassering och deermin procentandel av kassering.
10) Uniform room attendant:-
en enhetlig room attendant rapporterar till uniform room supervisor. Hans / hennes uppgifter är: – i) utfärda rena uniformer medan du tar emot smutsiga onesii) skicka smutsiga uniformer för tvättning.
- skicka trasiga uniformer till sömmerska för lagning.,
- hålla räkningen av uniformer.
- Shelve tvättade uniformer efter att ha verifierat typer av artiklar.
- räkna och spela in linne.
11) lagerhållare:-
en lagerhållare rapporterar till senior golv eller linne rum handledare. Hans / hennes uppgifter är: – i) kontrollera lager av utrustning.ii) utfärda utrustning och rengöringsmaterial enligt efterfrågan.
- Förbered rekvisitioner för material som krävs.
- samordna med inköpsavdelningen för upphandling av godkända material.,
12) Desk Control Supervisor:-control desk supervisor rapporterar till assistant hushållerska. Det är nervcentret i hushållsavdelningen och är bemannad 24 timmar om dygnet. Hans / hennes uppgifter är: –
- samordning med front office för information om avgångsrum och överlämnande av rena rum.
- får klagomål om underhåll och hushållning.
- underhålla register som förvaras vid kontroll skrivbord.
- ta emot särskilda önskemål från gästerna.
- underhålla senaste rapporterna om rum beläggning, VIP, status av rum etc.,
- delegering av arbete till skötare och handledare.
- ta hand om telefonsamtal som tas emot vid control desk
- ansvarig för att utfärda gästrumsnycklar och upprätthålla nyckelregistret
- rensar rummen
- Byt gästrum och badrumslinne.
- gör rumssängar.
- fyll på gästtillbehör.
- svara gästförfrågningar omedelbart på golvet.
- ansvarig för att samla gäst tvätt.
- service av rum på kvällen( turndown service) och ger också andra service.,
- överlämnande förlorade och hittade artiklar om någon hittades i rummet
- fyll pigor vagn med leveranser för nästa skift
- ordna och lagra skafferi med linne och förnödenheter.
14) huvudhus person:-
han / hon rapporterar till det offentliga området handledare. Hans / hennes uppgifter är: –
- övervakar arbete som tilldelats husmän i allmänna utrymmen.
- övervaka arbetet med människor som rengör mattor, vägg brickor, fönster brickor.,
- övervaka arbetet med ljuskrona städare, vaccum rengöring maskinoperatörer
15) hus personer:-
de rapporterar till huvudet hus personer eller det offentliga området handledare. Hans / hennes uppgifter är: –
- Skift möbler i allmänna utrymmen.
- rensa Garage
- polera alla brassware i allmänna utrymmen
- Rengör alla dörrar, fönster och ventilatorer.
- rengör brandbekämpningsutrustning.
- rengör axlarna och terrasserna.
- rena ljuskronor, draperier och andra svåråtkomliga områden i allmänna utrymmen.,
16) Skräddare, sömmerska och stoppade:-de rapporterar till Linne rummet handledare. Hans/hennes uppgifter är:-
- lagning och sömnad uniformer, linne, klädsel etc.
- ändring av uniformer vid behov.
- Refurnish alla skadade klädsel.
- reparera gästkläder om det behövs.
- beräkna material som krävs för uniformer och klädsel och köp därefter.
17) trädgårdsodlare:-
många stora hotell har sin egen trädgårdsodlare, som rapporterar till assisterande hushållerska., Han / hon leder ett team av trädgårdsmästare i att upprätthålla anlagda trädgårdar på hotellet samt att leverera blommor från trädgårdar för blomsterarrangemang på hotellen. Blommor används i stor utsträckning för att förbättra estetiken hos olika delar av hotellet.
18) trädgårdsmästare:-
han rapporterar till trädgårdsodlaren och upprätthåller anlagda områden och trädgårdar på hotellet. Hans/hennes uppgifter är:-
- kort, schema, tilldelningar
- köp växtfrön, planteringar
- köp och övervaka användningen av gödsel och gödningsmedel.,
- underhålla vattning scheman av växter och delta i problem med vattning scheman.
- underhålla och förbereda krukväxter för hotellet.
- övervaka och underhålla gräsmattor.
- se trädgårdsmästare hanterar utrustning och verktyg effektivt.
19) trädgårdsmästare:-trädgårdsmästare rapporterar till trädgårdsmästaren eller trädgårdsmästaren. De håller anlagda områden, gräsmattor och trädgårdar rena och estetiskt vackra. Hans / hennes uppgifter är: –
- gräva anlagda områden och behålla dem.
- plantera plantor och frön
- vatten trädgårdar enligt scheman.,
- underhålla plantskola och gröna hus.
- Förbered Krukväxter och Krukväxter.
20) Florist:-
florister anställa sin egen florist. Att erbjuda attraktiva blomsterarrangemang för hela hotellet är deras ansvar. De rapporterar till trädgårdsodlaren . Hans / hennes uppgifter är: –
- samla färska blommor från trädgårdsmästare varje dag.
- köpa blommor från återförsäljare
- förbereda olika blomsterarrangemang för olika områden – lobbygrupper, front office, restauranger, rum, festsalar etc.,
- behandla snittblommor så att de håller längre.
- upprätthålla blomsterarrangemang genom att byta vatten, etc.
- ansvarig för blomsterarrangemang utrustning och utrustning, tillbehör etc.
- träna assisterande florist.
21) tvätt chef:-
han / hon är ansvarig för tvätt och tvätt chef rapporterar till chefen för hushållning. Han / hon ansvarar för hela driften av tvätt-och kemtvättenheten. Han / hon bör ha god kunskap om tyger och kemikalier och tvättmaskiner.,
22) tvätt handledare:-
han / hon ansvarar för tvättens funktion i avsaknad av tvättchef. Han måste ha kunskap om alla aspekter av tvättutrustning, kemikalier och tyger.
23) kemtvätt och brickor:-
han / hon är ansvarig för kemtvätt av hotellet linne och gäst kläder och tvättmaskin gör tvätt av linne, uniformer och gäst kläder.
24) tvättarbetare: –
de är personalen på tvätten som utför följande uppgifter; –
- Spot färgade tyger innan du laddar dem i tvättmaskiner.,
- ladda smutsigt linne i tvättmaskiner, mata in rätt mängd tvättmedel och andra tvättkemikalier.
- ladda tvättat linne i torktumlare.
- rengör utrustning efter användning.
- Sortera nedsmutsade linne enligt tygtyper, färger, grad av nedsmutsning.
- Transport nedsmutsade linne från Linne Rum till tvätt och färskt linne från Tvätt till Linne Rum.
25) betjänt / löpare:-
”betjänad service” betyder att de tar hand om gästtvätt. De rapporterar till handledaren., De ansvarar för att samla smutsig gäst tvätt och leverera färsk gäst tvätt.
PERSONLIGHETSATTRIBUT för hushållspersonal:-
det finns vissa egenskaper som en hushållspersonal borde ha för att utföra hushållsfunktionerna som ibland är viktigare än skickligheten också.
- trevlig personlighet – personalen ska ha en bra presentation av sig själv när de interagerar med gäster. Detta återspeglar kvaliteten på service och standarder i en anläggning.,
- fysisk kondition – hushållspersonalen ska genomgå en grundlig läkarundersökning och bör vara lämplig för att utföra hushållsfunktionerna.
- personlig hygien – hushållspersonalen ska ha frisk hud, rent hår, ögon, tänder, näsa, naglar och fingrar etc.
- öga för detaljer – Personalen bör ha makt kritisk observation för att göra ett felfritt rum och angelägen känsla att inspektera rum för perfektion.
- samarbete – personalen måste samarbeta med personal från andra avdelningar för lagarbete och mer effektivitet.,
- anpassningsförmåga – personalen ska kunna anta nya idéer och acceptera förändrade situationer villigt
- ärlighet – städpersonalen måste ha denna kvalitet eftersom de har tillgång till alla rum och gäst tillhörigheter lämnas liggande. De behandlar också olika typer av gäst bekvämligheter som är mycket dyra. Så de borde ha inneboende disciplin och integritet.
- taktfull och diplomatisk – städpersonalen måste hantera gästförfrågningar och klagomål. Gästerna är noga och kan göra ovanliga förfrågningar., Personalen måste vara taktfull och diplomatisk för att hantera dessa förfrågningar.
- rätt attityd – personalen ska ha rätt attityd som visar ett jämnt humör, artighet och gott humör och optimistisk i naturen.
- lugnt beteende – bör kunna hantera situationer med sammansatt personlighet och ödmjukhet och artighet.
- artig – bör vara artig mot både gäster och kollegor
- punktlighet – bör ha respekt för tid under arbetstid eftersom detta återspeglar hans / hennes uppriktighet.,
- bra minne – bör ha gott minne för att komma ihåg personal gillar, ogillar, behov och önskemål gäster och särskilt upprepa gäster.
hushållsavdelningens Layout:-
avdelningens layout anger de olika områdena och underavdelningarna i avdelningen. Avdelningens layout beror på följande faktorer;-
#Totalt antal rum# Nej. av försäljningsställen och banketter # mängd arbetskraft krävs.,
följande är avdelningens områden: –
verkställande hushållerska-det här är det verkställande hushållerska kontoret där avdelningens administrativa arbete utförs.
städservice – detta är städens kontrollcenter och är bemannat 24 timmar om dygnet. Detta är det område där hushållspersonal rapporterar för tjänstgöring och skriver ut i slutet av skiftet. Anslagstavlor, telefoner, datorer, förvaringshyllor (för register och filer), förlorade och hittade skåp, nyckelställ etc. finns här.,
tvätt – platsen på hotellet där tvätt, pressning, kemtvätt, vikning av linne och uniform på hotellet äger rum.
Linne Rum-linne rummet är den plats där linne på hotellet lagras, samlas & cirkuleras i hela hotellet. T.ex. av linne-lakan, handdukar, bordsdukar etc.
enhetlig rum – den plats där uniformer samlas in, lagras och distribueras till personalen på hotellet.
syrum-platsen i avdelningen där sömnad och reparation av linne och uniformer äger rum.,
hushållsbutiker – det här är förvaringsområdet i avdelningen där rengöringsmedel, rengöringsutrustning, gästtillbehör lagras för de dagliga hushållsfunktionerna och är säkert låsta.
Flower Room-helst bör vara ett luftkonditionerat rum för att hålla blommor färska för arrangemang på hotellet. Det borde ha arbetsbord, räknare, handfat, vattenförsörjning, skåp för att lagra vaser, stenar etc.
förlorade och hittade – den förlorade och hittade sektionen i varuhus alla artiklar som lämnas av gästen och lagras under en viss period.,
golv skafferi – ligger på varje gäst våning för att lagra linne, rengöringsmedel och gäst leveranser som krävs för driften av golvet och bör vara ordentligt låst.
tack Med vänliga hälsningar