- dela
- Pin
har du någonsin undrat varför dina jordgubbar (eller några bär för den delen) inte varar länge i kylen?, Problemet är mögelsporer som finns på alla bär! Använd detta berry wash recept för att bli av med otäcka mögelsporer och göra dina bär varar i dagar längre!
oavsett om du förbereder en bär Chantilly tårta, eller något så utarbetat som min ”färsk jordgubbstårta med Jordgubbsmörkräm gjord av färska jordgubbar” recept, kommer dessa steg att låta dig förbereda och lagra dina bär så att de kommer att pågå längre och ger dig mer tid att använda dem mellan dina favoritrecept.,
bär är en hushålls stapelvara, men tyvärr har de ett dåligt rykte. Ofta köper du inte en kartong bär i mataffären, och sedan bara några dagar senare har de redan börjat ruttna från mögelsporer.
alla bär har mögelsporer redan på dem. Det är bara en del av att vara en bär. Men det betyder inte att du inte kan göra något åt det!
med dessa steg nedan kommer du att kunna öka livslängden på dina bär så att de varar i dagar längre!,
hur länge bär vanligtvis senast?
bär varar i allmänhet någonstans från 3 till 7 sju dagar när de plockas och lagras. Det är bäst att kyla dina bär, och på så sätt kommer du att förlänga deras friskhet. Bär kvar vid rumstemperatur kommer att fortsätta att förfalla snabbare om de inte placeras i en sval, torr temperaturstyrd miljö.
När det är möjligt är det bäst att handla bär både när de är i säsong och från lokala bönder., När du handlar lokalt, du är inte bara stödja mindre företag och hjälpa ditt samhälle, men du köper också fräschare bär som har tillbringat mindre tid av vinstockar.
hur man gör en Bärtvättlösning steg för steg
bara för att jordgubbar tenderar att ha en kortare hållbarhetstid betyder det inte att du borde känna dig avskräckt från att köpa dem. Det finns ett antal mycket enkla och effektiva steg som du kan ta när du köper och lagrar dina jordgubbar hemma som ger dina jordgubbar den bästa chansen till en längre än genomsnittlig livslängd.,
Berry Wash Supplies & ingredienser
- stor behållare
- pappershanddukar
- durkslag
- vit vinäger
- färska bär
Steg 1 – i en stor stockpot eller skål, kombinera 1 gallon kallt vatten med 1/2 kopp vit vinäger (du kan använda mindre vatten och ättika för färre bär)
steg 2 – blötlägg bären i denna ättika-vattentvätt i ca 10 minuter. Jag rör försiktigt min med min hand för att se till att alla bär får lite ättika kärlek.,
steg 3-Töm bären i en kolv i diskbänken och ge en snabb sköljning. Sköljning är inte riktigt nödvändigt eftersom den lilla mängden vinäger inte kommer att påverka smaken men jag gör det ändå.
Steg 5 – överför bär till pappershanddukar och låt dem lufttorka tills de är helt torra.
steg 6-förvara de torra bären med en torr pappershandduk i en glas – eller plastbehållare utan lock för att främja luftflödet i kylskåpet i upp till tre veckor!, Du kan återanvända behållaren bären kom in, bara se till att du tvättar det först!
dessa bär är två veckor gamla och är lite krympta men fortfarande ingen mögel!
ättikan i denna jordgubbstvätt dödar mögelsporer som gör att dina jordgubbar går dåligt så att de kommer att vara mycket längre, upp till tre veckor i kylskåpet!
ytterligare Tips för att göra dina jordgubbar varar längre
- inspektera bären innan du köper dem. Om bären har en glans till dem och verkar färska, kommer de sannolikt att vara längre., Om jordgubbarna verkar tråkiga eller har vissnade stammar, är det troligt att de inte kommer att vara så länge du vill att de ska hålla.
- när du köper bär, vänd behållaren över. Mögliga bär är vanligtvis längst ner där all fukt samlas.
- Squished, moldy eller bruised bär bör inte lagras bort eftersom formen kommer att sprida sig till de andra bären.
- fukt är skadligt för bär, varför du måste hålla dem torra för att säkerställa friskhet och livslängd.,
- att hålla dina bär torra och kylda kommer att sakta ner formningen och förfallna processen.
- ibland kolla upp dina lagrade jordgubbar. Om några bär som lagras har börjat gjuta eller visa tecken på att gå dåligt, ta bort dem från gänget och returnera resten av bären tillbaka till lagring.
bonus tips!
även om dina jordgubbar inte formar, kan de börja skrumpna upp från att förlora fukt i kylskåpet., Du kan få dem tillbaka till livet och plumpa dem lite genom att blötlägga gamla bär i isvatten i 20 minuter!
Jag menar.. de är inte bra som nya men de ser ganska bra ut!,
om du gillade den här handledningen om hur du gör dina jordgubbar längre, använd gärna dina färska jordgubbar för att återskapa några av våra favorit jordgubbsrecept:
- Det bästa Jordgubbskortet receptet
- jordgubbar kanelrullar med gräddost glasyr
- Bärfyllningsrecept
- Jordgubbstårta Mix Recept
Berry Wash recept
instruktioner
-
kombinera vatten och ättika i en stor lagerkruka eller skål
-
Lägg till dina bär och låt dem suga i 10 minuter
-
skölj bären lätt med färskt vatten och lägg dem på några pappershanddukar för att torka
-
förvara dina bär i en kylen och njuta av dem i upp till tre veckor!,
anmärkningar
- Du kan minska eller öka mängden vatten och ättika för antalet bär som du har. Till exempel, om du bara behöver tvätta en pint jordgubbar kan du använda 4 koppar kallt vatten och 2 matskedar vinäger för att tvätta bären.,
- se till att bären är torra innan du lagrar dem för att förhindra att de blir blöta
- Välj bär som inte har några tecken på mögel eller blåmärken för maximal friskhet och livslängd
- kontrollera ibland bären för några dåliga och omedelbart ta bort dem
- fräscha upp gamla bär genom att blötlägga dem i isvatten i 20 minuter