lär dig att ändra i din kost kan förebygga och ibland till och med vända sjukdomar.,
hälsan hos många västerlänningar har stadigt förvärrats trots stora framsteg inom medicin och sjukvård. Andelen diabetes bland 30-39-åringar ökade med 70% mellan 1990 och 1998 och sedan 1970 har cancernivåerna ökat.
även modern medicin med alla dess framsteg har inte kommit med ett ”magiskt piller.,”Overconfidence i medicin för att hjälpa oss att förbli friska verkar inte alltid tillförlitlig för att medicinen kan ha allvarliga biverkningar.
ett sätt bättre fokus skulle vara att förebygga sjukdom istället för att vänta på det och sedan försöka lösa det. Den största långsiktiga hälsofaktorn visar sig vara näring.
att upprätthålla en hälsosam kost har visat sig förebygga och till och med vända tidiga stadier av hjärtsjukdomar.,
Kina studien
i början av 1980-talet, forskare från Cornell University och University of Oxford utförs i en av de största någonsin folkhälsostudier i samarbete med den kinesiska regeringen.
den kinesiska premiärministern hade redan uppmuntrat en serie cancerstudier som hade producerat flera årtionden av data i den så kallade Canceratlasen. Atlasen gav Cornell-Oxford-forskarna en bra primer för sin egen studie.
det fanns två goda skäl till att studien utfördes i Kina., För det första har Kina ett mycket genetiskt homogent samhälle vilket innebär att gener inte skulle snedvrida resultaten. För det andra varierar sjukdomsfrekvensen kraftigt efter region ibland med en faktor på 100, så om genetiken inte är skyldig, spelar miljöfaktorer sannolikt en stor roll. Dessa villkor var perfekta för en studie om hur miljöfaktorer som kost, påverkat hälsan.
en annan stor möjlighet för studien var det faktum att dieter i Kina varierar mellan primär växtbaserad till ett mer djurbaserat protein vilket ger ett trevligt tillfälle att se hur det korrelerar med specifika sjukdomar.,
djurbaserade dieter
en Kinas konsumtion av animaliskt protein är nära knuten till att äta mindre fett. En studie visade att kinesiska kvinnor vars intag av dietfett i genomsnitt 24% hade en högre risk att utveckla bröstcancer än de vars intag var 6%.
Kina-studien avslöjade ett starkt samband mellan dieter som är höga i animaliska proteiner och cancer.
lågproteindieter har förmågan att minska enzymaktiviteten med 76%. Enzymer möjliggör cancerframkallande ämnen (cancerframkallande ämnen) att omvandla normala celler till cancerceller., Även om cancerframkallande ämnen är närvarande i kroppen, är de mindre benägna att infektera kroppens celler eftersom det finns cirka 76% mindre enzymaktivitet på lågproteindieter.
tumörer utvecklas genom en prekursor som heter foci, vilken närvaro och storlek bestäms primärt av proteinintag inte närvaron av cancerframkallande ämnen.
djurstudier visade att låga doser av aflatoxin (cancerframkallande ämnen) i kombination med hög nivå av animaliska proteiner utvecklades nio gånger så många tumörer som stora mängder aflatoxiner och en lågproteindiet.,
intressant, råttor utsatta för växtbaserade proteiner som vete eller soja upplevde inte tillväxt i foci (före cancer).
en växtbaserad Diet
dessa studier visar att växtbaserade dieter kan förhindra främjande av cancer. Kvinna är bättre med en växtbaserad diet eftersom det minskar sannolikheten för att få bröstcancer avsevärt.
en växtbaserad diet är också hälsosammare på grund av det höga fiberinnehållet. Högfiberdieter korrelerar till lägre kolesterol i blodet och lägre fall av kolon och rektal cancer.,
växtbaserade dieter ger också värdefulla antioxidantnäringsämnen, som bekämpar skadliga fria radikaler i kroppen. Fria radikaler kan orsaka makuladegeneration som kan leda till gradvis blindhet.
äta rätt
författaren skapade 8 principer för en bättre näring baserat på vad han lärde sig.
princip 1
vår kropp behöver en vild mängd komplexa näringsämnen eller biokemisk bonanza som han kallar det. Istället för att fokusera på enskilda näringsämnen bör vi gå för variation.
princip 2
vitamintillskott kan inte ersätta god helmat., Isolerade näringsämnen är ett slöseri med pengar och några av dem är till och med potentiellt farliga eftersom de kan orsaka förgiftning.
princip 3
växtbaserade livsmedel har en mycket bättre näringsprofil än animaliska livsmedel. Växtbaserade livsmedel har mycket mer antioxidant, fiber och mineralinnehåll än animaliska livsmedel.
kolesterol är viktigt för vår hälsa, men våra kroppar kan producera allt de behöver, så att konsumera dem i mat är inte nödvändigt., Våra kroppar är bättre med solsken och beta-karoten, vitaminprekursorerna av vitaminerna A och D, eftersom de då har kontroll över kvantitet och timing.
Princip 4
gener bestämmer inte sjukdomen på egen hand, de måste aktiveras eller uttryckas först, och den aktiveringen har mycket att göra med näring.
princip 5
långt innan moderna kemikalier som antibiotika och hormoner introducerades i våra livsmedel. Människor började fortfarande uppleva mer cancer och hjärt-kärlsjukdomar när de startade en mer djurbaserad diet.,
lektionen: ekologiska livsmedel är bara marginellt bättre än konventionella livsmedel. Ekologiskt nötkött har ungefär samma näringsprofil än konventionellt nötkött, så det utgör fortfarande nästan samma hälsorisk.
princip 6
näring som förhindrar sjukdom kan också stoppa eller vända sjukdom.
princip 7
Du kan förebygga sjukdomar över hela linjen med en bra enkel diet. En bra diet för att förhindra en sjukdom kommer inte att orsaka en annan annan.
princip 8
det finns en synergi mellan en hälsosam kost som kan förebygga sjukdomar och fysisk energi., Det finns också en synergi mellan fysiska övningar och god näring. Summan är bättre än varje del på egen hand.
är du redo att förändra ditt liv med en säkrare, mer utbildad diet?
få boken nu