- lokal
- Community
- journalistik
-
stödja den oberoende röst Houston och hjälpa till att hålla framtiden för Houston Press gratis.
det är oundvikligt. Vi har äntligen valt våra huvudrätter efter den nödvändiga debatten om att få gamla favoriter (sesamkyckling, peking anka) eller prova något nytt., Den enda uppgiften som återstår för att slutföra vår beställning är att besluta om aptitretare. Jag vill alltid ha krabba rangoon, han vill ha stekt wontons; vi båda vill också ha extra revben, typ av. Och kanske äggrullar.
”låt oss bara få PU PU tallrik”, säger han. Klart och klart.
påminner scenariot ovan dig om liknande scener från ditt liv? Jag är inte förvånad. Även om jag känner igen att jag är särskilt sårbar för att beställa förlamning inför stora menyer där allt låter bra, vet jag att den amerikanska-kinesiska matförrätten är utbredd.,
varför skulle de annars ha uppfunnit PU PU platter?
”officiella” historier om PU PU platter (ibland ”pupu” eller ”pu-PU” men aldrig ”pooh-pooh”) kommer att berätta att även om skålen har sitt ursprung i amerikanska kinesiska köket, är namnet faktiskt härledd från Hawaiian ordet pū-pū, vilket betyder en typ av hors d ’ oeuvre, relish eller liten bit. Hawaiian PU PU platters involverar ett mer varierat spektrum av nibbles, allt från rökt kött till grillad fisk och grönsaker till teriyaki till ris och sushi.,
i sfären av amerikansk kinesisk mat är Pu pu-plattor mer snävt definierade. Det kommer att finnas stekt saker, troligen äggrullar, wontons, krabba puffar/rangoon och förmodligen fläsk revben eller kycklingvingar. En Hibachi grill kan komma med tallriken och/eller någon del av skålen kan redan vara i brand eftersom den presenteras för bordet (I sådana fall hoppas detta steg, antar jag, över i takeout-versionen).
i Houston är jag delvis till den flammande PU PU platter vid Shanghai River, som kommer med alla vanliga misstänkta plus körsbär och ananas.,
en sista anmärkning: Det finns ingen lag som säger att en pu pu-tallrik måste delas mellan flera personer och jag utmanar djärvt alla som hävdar att det är ”punkten” i skålen. Om något, syftet med PU PU platter är att ge konsumenten en omfattande buffé av aptitretare alternativ, och väl, om det är bara du doin ’the consumin’, så var det.
Håll Houston-pressen fri… Sedan vi startade Houston Press, har det definierats som den fria, oberoende röst Houston, och vi skulle vilja hålla det så., Erbjuder våra läsare fri tillgång till incisive täckning av lokala nyheter, mat och kultur. Producera berättelser om allt från politiska skandaler till de hetaste nya banden, med gutsy rapportering, snyggt skrivande och personal som har vunnit allt från Society of Professional Journalists Sigma Delta Chi feature-writing award till Casey Medal för Meritorious journalistik. Men med lokal journalistik existens under belägring och reklamintäkter bakslag har en större inverkan, är det viktigt nu mer än någonsin för oss att samla stöd bakom finansieringen av vår lokala journalistik., Du kan hjälpa genom att delta i vårt” Jag stöder ” medlemskap program, så att vi kan hålla täcker Houston utan paywalls.
- Food Nation
- menyer