sabbat middag erfarenhet
den judiska vilodagen, Shabbat på hebreiska, börjar på fredag vid solnedgången och slutar på lördag vid skymningen. På fredagskvällens middag övergår judiska familjer från deras vardag till en mer andlig tid. Bord är elegant inställda och familjer sjunger ofta traditionella sånger, engagerar sig i konversation och delar inspirerande tankar.
ljusets belysning och recitering av kiddush-välsignelsen över vin före måltiden., En annan välsignelse görs över challah bröd innan brödet distribueras till alla vid bordet. Judiska föräldrar välsignar ofta sina barn innan måltiden börjar också.
Shabbatmiddagar är vanligtvis flera coursed och inkluderar bröd, fisk, soppa, kött och / eller fjäderfä, sidrätter och efterrätt. Medan menyer kan variera kraftigt, vissa traditionella livsmedel är Shabbat favoriter.,
bröd
Challahbröd, som är en del av Sabbatshemritualen såväl som måltiden.är vanligtvis söt, gjord med vitt mjöl och ofta berikat med ägg och olja. Det är typiskt flätad och belagd med en äggtvätt för att ge det ett glänsande utseende. Omgiven av folklore och genomsyrad av symbolik, är challah det traditionella brödet för sabbaten och andra festliga helgdagar.,
fisk
gefilte fisk, ofta serveras som en aptitretare på Sabbatsmiddagar, är inte en typ av fisk, utan snarare en fiskrätt beredd på ett visst sätt, med hjälp av olika typer av fisk som karp, gädda och sik. Ordet ”gefilte” betyder fylld på jiddisch. I det ursprungliga östeuropeiska receptet avlägsnas fiskens kött från huden, males upp och blandas med andra ingredienser som ägg, kryddor, jordlök och morötter och fylls sedan tillbaka i huden och bakas., Idag blandas fiskens kött vanligtvis med andra ingredienser och pocheras sedan, kyls och serveras kallt.
soppa
kycklingsoppa är klassisk Judisk komfortmat, ofta serveras med matzo bollar på Sabbatsmiddagar. Matzo bollar kallas matzo boll soppa, matzo bollar är lätta dumplings gjorda med matzo måltid, ägg, vatten och en fettliknande olja eller kycklingfett. Det är inte ovanligt att inkludera både nudlar och matzo bollar i soppan.,
kött
inte varje recept är lämpligt för servering på Shabbat eftersom kött måste kokas i förväg, förvaras i kylskåpet och sedan återuppvärmas nästa dag under okonventionella omständigheter enligt judiska lagar matlagning. Bakade kycklingrätter, rostad brisket och långkokta kötträtter är vanligtvis bra klassiska val.
sidor
en kugel liknar en gryta och en häftklammer av Ashkenazi Judisk matlagning. Ingredienser kan innehålla nudlar eller potatis, ost, frukt och/eller grönsaker., Kugel kan vara salta eller söta och är ett perfekt ackompanjemang till en Sabbatsmåltid. Andra Shabbat sidorätter innehåller ofta rostade grönsaker, kornrätter och sallader.
Dessert
desserter vid en Shabbat måltid måste vara pareve, enligt judisk matlagning lag. Detta innebär att de inte kan innehålla mejeriprodukter eller köttprodukter. Intressant är ägg som kommer från kosher höns tillåtna. Pareve recept för kakor, kakor, tårtor och pajer finns i överflöd, och kosher bagerier som bär dessa desserter finns i många städer och städer.,