skanna menyn på din lokala Mejeridrottning, och du kommer att upptäcka snöstorm, kottar, parfaits, banana splittringar, skakningar och maltar. Men märkbart frånvarande från menyn? Glass!
lägg det här i kategorin ”weird, but true”: Dairy Queen ’ s frozen treats är inte Glass. Anledningen kommer ner till några bra ole ’ tekniker från Food and Drug Administration., Medan snyggare glassföretag rampar upp mjölkfetthalten i sina produkter, klibbar Dairy Queen med sitt ursprungliga recept. Som det visar sig använder snabbmatskedjan inte tillräckligt med mjölkfett för sina snöstormar, glasskottar och andra godis för att uppfylla FDA: s officiella glasskvalifikationer.
relaterat: registrera dig för vårt nyhetsbrev för att få dagliga recept och matnyheter i din inkorg!
Varför är inte Dairy Queen mjuk-servera glass?
för att få en ”glass” – kategorisering måste en produkt ha en minsta mjölkfett (eller smörfett, som DQ kallar det) innehåll på 10%., DQ ’ s soft-serve har under tiden bara fem procent mjölkfett.
”tekniskt sett kvalificerar vår mjuka serve inte att kallas glass,” The Dairy Queen site fesses up. Företaget förklarar också att dess berömda soft-serve en gång föll i FDA: s Kategori ”ice milk.”Men FDA skrotade den kategorin av produkter för att tillåta företag att marknadsföra sina frysta mejeriprodukter med lägre mjölkfetthalt med termer som ”låg fetthalt” och ”minskat fett.,”
Dairy Queen ’ s soft-serve passar in i FDA: s ”reduced-fat”-kategori, och dess shake mix skulle räknas som ”låg fetthalt”, förklarar företagets webbplats, men företaget har aldrig märkt det så.
relaterat: no-sugar-added recept du ser fram emot att äta.
betyder det att DQ-behandlar är friska?
Nej! Även om de har ett lägre smörfettinnehåll betyder det inte att mejeriprodukter är fettfria eller sockerfria. Dairy Queen har för närvarande inga sockerfria eller fettfria alternativ på menyn, även om det finns några alternativ utan socker., Här är en titt på näringsinformationen för DQ treats.
har DQ-receptet ändrats över tiden?
medan FDA-definitionerna har förändrats har Mejeridrottningsprodukterna varit desamma, och det är något som Dairy Queen är stolt över också.
John Fremont McCullough utvecklade Soft-serve-formeln som används i Dairy Queen desserter innan den första DQ som någonsin öppnats. (Den ursprungliga platsen var i Joliet, Illinois, och det öppnade 1940.,) Årtionden senare går samma recept på mjukserve fortfarande starkt, även om det inte officiellt är ett glassrecept.
finns det några andra roliga fakta om Dairy Queen?
Du kanske har hört att om en DQ anställd inte tjänar din blizzard behandla upp och ner, då är det gratis. Fakta eller fiktion?
det beror på. Det är upp till den oberoende franchiseägaren på varje restaurang att bestämma om snöstormarna kommer att serveras upp och ner., Och det är franchisegivarens beslut om de vill delta i kampanjen om deras anställda glömmer att göra den vanliga inverterade tjänsten. Kan ”Glass”utföra det där festtricket?
Dairy Queen ’ s soft-serve uppfyller inte FDA-kvalifikationerna för att vara Glass. Men det betyder inte att det har mindre plats i fansens hjärtan. Även med det lägre mjölkfettinnehållet är snöstormar fortfarande krämiga, och de kommer i så många roliga smaker—vad är det inte att älska? Plus, kolla in de överraskande saker du inte visste om Dairy Queen.