Dysfagi Diet

en dysfagi diet är en speciell ätplan. Din vårdgivare kan ge råd om det om du har svårt att svälja (dysfagi).

varför en dysfagi diet behövs

När du har dysfagi riskerar du att aspireras. Aspiration är när mat eller vätska kommer in i lungorna av misstag. Det kan orsaka lunginflammation och andra problem. De livsmedel du äter kan påverka din förmåga att svälja. Till exempel är mjuka livsmedel lättare att svälja än hårda livsmedel. En dysfagi diet kan hjälpa till att förhindra aspiration., Du kan vara i riskzonen för aspiration från dysfagi om du har något av dessa medicinska tillstånd:

• Stroke

• allvarliga tandproblem

• tillstånd som leder till mindre saliv, såsom Sjögrens syndrom

• munsår

• Parkinsons sjukdom eller andra neurologiska tillstånd

• muskeldystrofi

• blockering i matstrupen, såsom en tillväxt från cancer

• historia av strålbehandling eller kirurgi för halscancer

Du kan behöva följa en Dysfagidiet för bara en kort tid., Eller du kan vara på det ett tag. Det beror på vad som orsakar din dysfagi och hur allvarligt det är. En logoped (SLP) bedömer en person med dysfagi. SLP kommer att avgöra din risk för aspiration och prata om de bästa mat och dryck val för dig.

nivåer av en dysfagi diet

Akademin för näring och dietetik har skapat en dietplan för personer med dysfagi. Planen kallas den nationella Dysfagidieten. Dysfagi diet har 4 nivåer av livsmedel. Nivåerna är:

• Nivå 1. Dessa är livsmedel som är pureed eller slät, som pudding., De behöver inte tugga. Detta inkluderar livsmedel som yoghurt, potatismos med sås för att fukta det, släta soppor och pureed grönsaker och kött.

• nivå 2. Dessa är fuktiga livsmedel som behöver lite tuggning. De inkluderar mjuka, kokta eller mosade frukter eller grönsaker, mjuka eller malda kött fuktiga med sås, keso, jordnötssmör och mjuka äggröra. Du bör undvika kex, nötter och andra torra livsmedel.

• nivå 3. Detta inkluderar mjuka fasta livsmedel som behöver mer tuggning. Detta inkluderar kött, frukt och grönsaker som är lätta att skära eller mosa., Du bör undvika krispiga, klibbiga eller mycket torra livsmedel. Detta inkluderar nötter, kakor, chips och andra mellanmål.

• Nivå 4. Denna nivå innehåller alla livsmedel.

Du måste också vara försiktig med de vätskor du dricker. Prata med din SLP om de vätskor som är tillåtna på din dysfagi diet. Här är mer information om hantering av vätskor i en dysfagi diet.

tillagning av mat och vätskor

din SLP ger dig instruktioner om hur du förbereder din mat. Du kan behöva undvika vissa livsmedel, eller göra ändringar i vissa livsmedel., Till exempel kan du behöva puré din mat. Se till att smaka och krydda din mat innan rensning det. Det blir lättare att anpassa sig till en ny diet om din mat luktar och smakar tilltalande.

Du kan också behöva göra vätskor tjockare. Du kan hantera dina vätskor genom att göra tunna vätskor tjockare. Detta görs genom att tillsätta en smaklös gel, tuggummi, pulver eller annan vätska till den. Dessa kallas förtjockningsmedel. Du kan också köpa förtorkade vätskor. Prata med din SLP om du har några frågor om att hantera dina vätskor.,

medan du äter

medan du äter eller dricker, kan det hjälpa till att sitta upprätt, med ryggen rak. Du kan behöva stöd kuddar för att komma in i bästa läge. Det kan också bidra till att ha några distraktioner medan du äter eller dricker. Byte mellan fast föda och vätskor kan också hjälpa dig att svälja. Håll dig upprätt i minst 30 minuter efter att ha ätit. Detta kan bidra till att minska risken för aspiration.,

titta på symtom på aspiration som:

• hosta eller väsande andning under eller direkt efter att ha ätit

• överskott av saliv

• andfåddhet eller trötthet medan du äter

• en våt ljudröst under eller efter att ha ätit eller druckit

• feber 30 till 60 minuter efter att ha ätit

  /li>

efter att du ätit

efter måltid är det viktigt att göra ordentlig munhygien. SLP kan ge dig instruktioner för dina tänder eller proteser. Se till att inte svälja något vatten under din orala vårdrutin.,

kontrollera din hälsa

ditt vårdteam kommer att hålla reda på hur bra du sväljer. Du kan behöva följa upp tester såsom en fiberoptisk endoskopisk utvärdering av svälja (avgifter) test. Om din sväljning blir bättre eller sämre kan din SLP ändra din dysfagi diet över tiden. Med tiden kanske du kan äta och dricka mat och vätskor av alla slag.

få tillräckligt med vätska

medan du är på en dysfagi diet kan du ha problem med att ta in tillräckligt med vätska. Detta kan orsaka uttorkning, vilket kan leda till allvarliga hälsoproblem., Prata med din vårdpersonal om hur du kan hjälpa till att förhindra detta. I vissa fall kan dricka tjockare vätskor göra några av dina läkemedel fungerar mindre bra. På grund av detta kan du behöva några av dina läkemedel ändrade ett tag.

medan du är på en dysfagi diet

• följ alla instruktioner om vilken mat och dryck du kan ha.

• gör sväljningsövningar som rekommenderas.

• ändra inte din mat eller vätska, även om din sväljning blir bättre. Prata med din vårdgivare först.,

• krossa Läkemedel och blanda dem med mat efter behov.

• berätta för alla vårdgivare och vårdgivare att du är på en dysfagidiet. Förklara vilka livsmedel och vätskor du kan och inte kan ha.