Easy vitlök svamp Pasta

svamp pasta med de mest utsökta vitlökssmör svamp. Tack vare vår No-fail-metod för att laga svamp, kommer denna enkla pasta ihop på under 30 minuter och smakar fantastiskt! Hoppa till Easy vitlök svamp Pasta recept eller läs vidare för att se våra tips för att göra det.

detta recept på svamppasta var en lång tid på väg!, Under åren har jag delat många svamp recept med dig, men har aldrig delat vår absoluta favorit sätt att njuta av dem.

Här är det. Vår svamppasta är gjord med svamp tillagad i olivolja, smör, vitlök, örter och lite citron för ljus, frisk smak.

vi gör detta för oss själva på weeknights, men älskar också att servera det till vänner när de kommer över till middag. Ärligt talat, jag tror att detta kan vara en av mina favorit sätt att äta svamp.,

hur man gör den bästa Svamppasta

Jag har delat min favorit sätt att laga svamp innan och jag använder exakt samma metod för denna enkla pasta. Du kan använda någon typ av svamp för detta. I våra bilder använde vi cremini och shiitake svamp, men gärna använda vad du har tillgång till.,

för en riktigt spektakulär pasta, använd vilda fodrade svampar som morelsvampar eller kantarellsvampar. (Om du gör det, kan du bjuda oss på middag också?)

min favorit sätt att laga svamp

vår metod kräver fyra enkla knep för brynt, smakrika svampar:

hålla svampen torr. Om du märker smuts på svampen, använd en lite fuktig pappershandduk för att borsta av den. Jag dränker dem inte i vatten eller sköljer dem., Svampar fungerar som en svamp så att vatten absorberas, vilket gör att de slutliga kokta svamparna blir squeaky istället för smakrika och brunade. (Om dina svampar är extremt smutsiga kan du snabbt dunka dem i lite vatten, men se till att du klappar dem extra torra innan du lagar dem.)

skär eller riva svampen till en liknande storlek. Detta gäller för de flesta saker när du lagar mat. Om du använder en mängd olika svampar, skära — eller om de är mer bräckliga — riva svampen så att de alla är lika stora.,

häll inte svamp i pannan. Har du hört talas om den här förut? Julia Child och andra kända kockar har delat denna gång och gång på gång. Det finns en anledning till det! Om du staplar råa svampar upp ovanpå varandra i en panna, kommer de att ånga. Om du istället sprider ut dem så att de bara rör varandra, kommer de att bruna och skarpa runt kanterna.

Salt svamp i slutet av tillagningen., Jag vet att det här verkar konstigt, men svampar är en av de enda sakerna jag saltar mot slutet av matlagningen. Salt ger ut fukt, vilket i fallet med svampar hindrar dem från att brinna i pannan.

för att se dessa tips i aktion har vi redan delat en snabb video som visar hur vi lagar svampar. Du kan titta på det genom att klicka över till vårt blogginlägg, hur man lagar svamp.

lägga till Pasta

för att påskynda tillagningen, jag gillar att få min pasta vatten kokar samtidigt som matlagning svamp. När vattnet kokar, kommer svampen att vara nära att göras.,

när pastan är klar, kastar jag den i pannan med svampen tillsammans med ett stänk av stärkelse kokvatten. Vattnet hjälper vitlök och smör i pannan förvandlas till en sammetslen sås. Vi använder samma strategi när vi gör fettuccine alfredo och även dessa smörade nudlar.,

svamp Pasta variationer

gör krämig svamp pasta genom att lägga till ett stänk av grädde eller halv-och-halv i slutet.

för en kyckling-och svamppasta, Lägg till skivad grillad eller bakad kycklingbröst till toppen av pastan. Jag älskar särskilt att använda denna tomat basilika bakad kyckling recept med pasta.

för en räkor variation, toppa pastan med dessa lätt rostade räkor eller för ännu mer garlicky godhet, använd vårt recept för räkor scampi!,

för att göra svamppasta vegan, byt smöret mot lite extra olivolja. Näringsjäst är också ett utmärkt substitut för parmesanosten.

lättare svamp recept

• här är vår No-fail metod för matlagning svamp på spisen. Den använder samma process som denna svamp pasta recept.
• Om du vill steka svamp, här är vår enkla handledning för rostning svamp.,
• jag älskar att göra dessa rostade portobello svamp på morgonen. Så tillfredsställande!
• för en rolig och enkel aptitretare, prova våra lätt ost fyllda svamp.
• jag älskar också dessa sauterade svampar och tryffel salt crostinis. Gör dem som en lätt aptitretare, lunch eller njuta av till middag!,