introduktion-Enzymegenskaper:
den grundläggande mekanismen genom vilken enzymer katalyserar kemiska reaktioner börjar med bindningen av substratet (eller substraten) till den aktiva platsen på enzymet. Den aktiva platsen är den specifika regionen av enzymet som kombinerar med substratet. Bindningen av substratet till enzymet orsakar förändringar i fördelningen av elektroner i substratets kemiska bindningar och orsakar slutligen de reaktioner som leder till bildandet av produkter., Produkterna frigörs från enzymytan för att regenerera enzymet för en annan reaktionscykel.
den aktiva platsen har en unik geometrisk form som kompletterar den geometriska formen av en substratmolekyl, som liknar passformen av pusselbitar. Detta innebär att enzymer specifikt reagerar med endast en eller ett mycket få liknande föreningar.
lås och Nyckelteori:
den specifika verkan av ett enzym med ett enda substrat kan förklaras med hjälp av ett lås och Nyckel analogi först postuleras 1894 av Emil Fischer., I denna analogi är låset enzymet och nyckeln är substratet. Endast rätt storlek nyckel (substrat) passar in i nyckelhålet (aktiv plats) av låset (enzym).
mindre nycklar, större nycklar eller felaktigt placerade tänder på nycklar (felaktigt formade eller medelstora substratmolekyler) passar inte in i låset (enzym). Endast den korrekt formade nyckeln öppnar ett visst lås. Detta illustreras i grafik till vänster.
QUES: använd ett diagram och i dina egna ord, beskriv de olika låsningarna och nyckelteorierna för enzymverkan i förhållande till ett korrekt och felaktigt substrat.