Julie Daniluk
minns du när du får en clementine i din jul strumpa var en speciell behandling? Det är en av min familjs favoritritualer. Nu när jag har ansvaret för att fylla på strumporna, ser jag alltid till att fylla på klementiner, för att de aldrig varar länge.
clementiner är ett kors mellan en apelsin och mandarin och de blev först populära på 1980-talet, när en djupfrysning i Florida gjorde apelsiner knappa., De har bara 35 kalorier vardera och är en av de enklaste sorterna av citrus att skala, vilket gör dem till ett bra val för ett mellanmål på språng.
När det liv och överseende av semesterperioden kommer till dig, skala en clementine och andas in djupt-den eteriska oljan i skalen har en lugnande effekt och används i aromaterapi för att lindra ångest och bekämpa depression. Dessutom kan gnugga skalen på huden hjälpa allergiska hudutslag.
annons
här är ytterligare fem skäl att plocka upp en låda med klementiner på din nästa shoppingresa:
1., Clementiner är en källa till C-vitamin: C-Vitamin hjälper till att förhindra övre luftvägsinfektioner, tillsammans med förkylning och influensa. Lager upp på clementiner under denna influensasäsong för att förhindra infektion. När du är stressad över semestern använder du mer C-vitamin, så njut av minst två clementiner om dagen för att få ett hälsosamt intag.
2. De är bra för tandhälsa: klementiner är en källa till kalium, och att få tillräckligt med dietkalium minskar tandinflammation, minskar högt blodtryck och förhindrar tandförlust.
3., Skydda din lever med klementiner: clementiner innehåller kolin, ett B-vitamin som hjälper till med hälsosam leverfunktion. Vi stressar vår lever under alla semesterfester den här säsongen. Människor med brist på kolin i kosten är mer benägna att utveckla alkoholfri fettleversjukdom och steatohepatit.
4. Clementiner är en källa till folat: folat (eller folsyra) är en del av B-vitaminfamiljen. Nya studier har funnit att folat är nödvändigt i hjärnan för reglering av humör — om du hittar semester stressande, clementiner är en stress buster., Folat används ofta i samband med andra terapier för att hjälpa till vid behandling av depression, speciellt hos kvinnor.
annons
5. Clementinolja är en potent antioxidant: oljan extraherad från clementinernas skal och andra citrusfrukter har visat sig vara en kraftfull antioxidant och smärtstillande medel (antinociceptiv). Inkludera lite av skalen i dina smoothies för att skörda dessa fördelar.
Holiday clementine salad
röd, grön och orange ingredienser gör denna maträtt ser festlig., Avokado ger stress-busting vitamin B6, och fänkålen är underbart lugnande mot matsmältningsorganet.
ingredienser:
5 Clementine apelsiner, skalade
2 avokado, skivad
1,5 koppar röd radicchio (ca. 1 litet huvud)
4 msk pumpafrön
4 msk granatäpplekärnor
6 koppar baby spenat
1 kopp fänkål, finhackad
1 kopp myntablad, nyhackad.,
1/4 kopp hampfrön, till garnering
annons
Dressing:
2 msk hampa eller olivolja
1/2 kopp färsk clementine apelsinjuice
1 msk lila lök, finhackad
1/4 tsk grå eller rosa havssalt
1/2 tsk organisk apelsin eller citronskal, fint riven
riktningar:
1. Kombinera salladsingredienser i stor skål.
2. Kombinera dressing ingredienser i en liten skål eller mason burk.
3. Blanda både tillsammans och garnera med hampfrön.,
gör sex portioner
annons
Nutritionist Julie Daniluk värdar hälsosam Gourmet, en verklighet matlagning visar som tittar på den pågående kampen mellan smak och näring. Hennes snart publicerade första bok, måltider som läker Inflammation, ger råd om allergifria livsmedel som både smakar bra och hjälper kroppen i läkningsprocessen.
För mer fantastiska recept besök Chatelaine.com receptavsnittet.