Funfetti Cupcake Recept (Svenska)

så snart jag delade min funfetti tårta recept, Jag visste att detta funfetti cupcake recept var bara några steg bakom. Jag har sagt det förut och jag säger det igen, funfetti är min favorit smak genom tiderna.

nu vet jag att strössel faktiskt inte ger någon smak till en tårta. Men jag svär de ljusa poparna av färg och den lilla förändringen i textur från de extra bitarna av socker gör skillnad.,

det är inte bara sprinklerna. Ett bra funfetti recept handlar om att lägga strössel till en redan bra tårta eller muffin recept. Sprinklerna är bara pricken. Utbrott.

cupcakes basen i den verkliga stjärnan i showen, och jag gjorde en hel del tester för att göra detta rätt.

den hemliga ingrediensen (förutom strössel): gräddfil

i tillägg till strössel finns det en annan ingrediens i detta funfetti cupcake recept som helt gör det … gräddfil!!,

sur grädde kanske låter konstigt, men det är verkligen en underbar ingrediens att baka med. Under arbetet med detta recept, Jag gjorde några omfattande tester med min vanilj cupcake bas.

en annan fördel med att använda gräddfil är att det lyser smeten och gör den vitare. Vit muffin smet gör strössel verkligen sticker ut. Det hjälper dem att se så färgglada som möjligt.

Jag fann att muffins som används gräddfil som mejeri (vs., kärnmjölk, eller helmjölk) var den bästa basen för att lägga till strössel till, av några olika skäl.

när sockret i sprinklerna baka, kan de ibland hålla fast vid muffinfodret. Detta gör dem svårare att skala än en vaniljmuffin. Cupcake liners lossnar lättast när muffinsna är gjorda med gräddfil.

gräddfilen gör muffinsna fluffiga och fuktiga och minimerar eventuell färgblödning från sprinklerna. Vad jag egentligen säger är gräddfil gör de vackraste funfetti muffins också!

vilka typer av strössel ska jag använda för att göra Funfetti muffins?,

de bästa strössel för att göra en funfetti muffins är rainbow jimmies. De är längre strössel, som du brukade (och kan fortfarande) sätta på din glass.

medan du kanske tror att alla strössel skapas lika, tyvärr har du fel. När du gör en funfetti muffins, måste du vara säker på att du använder rätt typ av regnbåge strö.

dessa sprinkler behåller sin färg och blöder inte omedelbart in i smeten.,

detta är viktigt, eftersom det kommer att hjälpa din smet säga vit medan du lägger till den i din cupcake liners. Detta gör det möjligt för strömens färg att verkligen skina igenom när lagren är bakade.

om du verkligen vill vara kräsen om dina strössel, jag rekommenderar också att få en regnbåge strö blandning som inte har någon choklad/bruna strössel i den.

Funfetti tårta lager ser så mycket bättre utan bruna strössel!,

den typ av strö du inte ska använda är de små, runda, regnbågssprinklerna. De kallas nonpareils, och de är den sanna fienden av funfetti tårta lager.

Nonpareils kommer att börja blöda sina färger den andra de omrörs i din cupcake smet, vilket resulterar i en läskig, rosa / gråaktig smet.

detta kan också hända om du låter dig regnbåge jimmies sitta i smeten under en längre tid och sedan försöka röra den.

nyckeln ta aways?, Använd bara rainbow jimmies i detta funfetti cupcake recept, försiktigt vika dem i smeten, och omedelbart skopa in din fodrade cupcake burkar.

Sprinkle Hook-Up:

för att ta dessa muffins till nästa nivå, toppade jag dem med några färgglada strössel. Denna ströblandning kallas passande ”bright skies” och är gjord av Sweetapolita.

medan vi är på ämnet strössel, har jag en affär för dig! Om du behöver uppdatera din strö leverans, eller vill öka ditt strö spelet, kan du använda koden CHELSWEETS15 för att få 15% din beställning från Sweetapolita!,

för att göra denna typ av cupcake, jag lagt till en liten klick glasyr på cupcake. Jag dunkade sedan cupcake i en skål med denna vackra strö blandning. Därefter toppade jag muffinsna med en virvel vaniljsmörkräm.

för den första frosten dollop, klippte jag helt enkelt änden av en rörväska för att ha en 1 1/2 cm öppning. Jag använde en wilton 1m för att göra den andra frosten virvel.,

Jag lade till en extra strö samma strö blandning över toppen av muffins, eftersom du aldrig kan ha för många strössel!!

Funfetti vs Konfetti Cupcakes?

i mitt sinne har sprinkle cupcakes alltid kallats funfetti. Men när jag gjorde lite sökordsforskning lärde jag mig att en majoritet av er (ca 80%) kallar dem konfetti cupcakes.

tillbaka på dagen kallade många av de boxade kakblandningarna det konfetti cake mix. Min teori är att vi kallar det namnet vi växte upp med.,

Pillsbury är det enda varumärke som dubbar sin strö kaka mix funfetti, och jag är som 90% säker på att vi Jag använde pillsbury mix som barn!

medan jag klart är underlägsna på den här, tror jag definitivt att ringa sprinkle cupcakes funfetti är bara mer … kul! Ingen ordlek avsedd.,

Tips för att göra de bästa Funfetti Cupcakes:

• korrekt mäta ditt mjöl (sked i koppen mäta sedan nivå) eller använda en köksskala för att mäta dina torra ingredienser
• använd en cookie scoop för att enkelt fylla dina cupcake liners
• ingredienser vid rumstemperatur blanda ihop bättre, så se till att du anger några kalla ingredienser i förväg.,
• Bang din cupcake pan på disken innan du lägger den i ugnen, för att få några luftbubblor som är fångade i smeten till ytan
• använd en hög kvalitet mandel extrakt för att ge dina muffins en fantastisk smak!

göra dessa Cupcakes i förväg & Lagring Tips:

• gör dina cupcakes i förväg! Om de förvaras i en lufttät behållare, kan de pågå i 2 dagar vid rumstemperatur, upp till en vecka i kylskåpet, eller upp till 3 månader i frysen
• gör din glasyr i förväg också, eller spara överbliven glasyr!, Den kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till en månad eller i frysen i upp till 3 månader. Var noga med att ge det en bra uppståndelse när det tinar för att få konsistensen fin och jämn igen.
• frostade muffins kan sitta ute vid rumstemperatur över natten i en lufttät behållare, men jag tycker att glasyr dem precis innan servering är bäst.

Låt mig veta vad du tycker!

Jag skulle gärna höra dina tankar om detta funfetti cupcake recept! Är du team funfetti eller team confetti??,

Jag gjorde några satser av dessa funfetti muffins, och dekorerade dem tre olika sätt.

den första satsen hade regnbåge virvlade glasyr. Den andra stilen använde en enkel frostning dollop toppad med strössel. Jag doppade den tredje satsen i en fin ströblandning, och toppad med en stor smörkräm virvel.

om du försöker detta funfetti cupcake recept, tagga mig @chelsweets. Använd också # chelsweets så att jag kan se dina fantastiska skapelser!,(128 gram)

1/3 kopp rainbow jimmies / långa strössel (60 gram)

Vaniljsmörkräm glasyr

• 1/2 kopp (1 pinne) osaltat smör, rumstemperatur (113 gram)
• 1 3/4 koppar strösocker (220 gram)
• 1 msk grädde eller mjölk (15 gram)
• 1/4 tsk salt (2 gram)
• 1 tsk vaniljextrakt (4 gram)
• 1/2 tsk mandel extrakt (4 gram)