om du är som jag använder du inte citronsaft så ofta. Du köpte två flaskor för en tid sedan, med en plan för att göra limonad eller använda i ett recept. Nu organiserar du ditt skafferi, och du märker att de två flaskorna fortfarande är där, oöppnade. Och båda är förbi sina datum. Går citronsaft dåligt?
Du hatar verkligen att slösa mat, så du skulle mycket hellre använda saften än kassera den. Men samtidigt vill du inte göra någon sjuk av att dricka din limonad. Så det är nu eller aldrig., Du öppnar och använder vätskan eller kasserar den. Vad är det bästa tillvägagångssättet här?
förmodligen är vägen att gå HÄR att lära sig lite mer om lagring, hållbarhet och dålig citronsaft. Med denna kunskap kommer du att kunna göra ett välinformerat val om vätskan.
hur man lagrar citronsaft
Du bör lagra-köpt citronsaft ungefär på samma sätt som du lagrar andra juicer, som äppeljuice eller limejuice. – herr talman!, Det betyder att det ska sitta i ett kallt och mörkt område, bort från värmekällor. Om det är en klar plastflaska, se till att den är borta från ljuset också. Skafferiet är den perfekta platsen, men ett skåp i köket kommer också att göra.
När du öppnar flaskan eller behållaren, se först och främst till att du håller den förseglad tätt när den inte används. För det andra, kom ihåg att lagra den i kylskåpet för bästa resultat.,
medan den köpta sorten har några ytterligare konserveringsmedel, förutom citronsyran som är ett konserveringsmedel i sig, försämras juiceens kvalitet vid rumstemperatur mycket snabbare än i kylskåpet.
frysning är också ett alternativ för citronsaft. Om du fryser det med isbitsbrickor kan du enkelt tina så mycket juice som du behöver för ett recept. Eller kasta en kub eller två i ett glas vatten, vilket gör en perfekt förfriskning på en svängbar dag.,
När det gäller färsk citronsaft, antingen en du pressade dig själv eller en du har köpt i kyldelen, ska du alltid hålla den i kylskåpet.
hur lång tid tar citronsaft sist
butiksköpt citronsaft som säljs okylt är vanligtvis gjord av koncentrat utspätt med vatten för att likna smaken av verklig citronsaft.-herr talman! Två mycket populära märken, nämligen Jif och ReaLemon producerar sina juicer på detta sätt.,
förutom koncentratet och vattnet finns det också vissa konserveringsmedel (vanligtvis sulfiter) tillsatta och det hela är pastöriserat för att döda alla bakterier som kan ha varit där. Denna produktionsprocess gör saften varar ganska länge, och inte kräver kylning medan oöppnad.
ganska mycket varje flaska citronsaft kommer med en bäst-av eller bästa-före datum. Det datumet berättar hur länge, åtminstone kommer saften att vara frisk. Naturligtvis är det datumet en ganska konservativ uppskattning, och du kan förvänta dig att saften behåller kvaliteten i några månader längre., Det är omöjligt att berätta för hur länge kommer det att vara bra exakt, men du kan säkert anta att det handlar om 3 till 6 månader.
När du öppnar flaskan bör juicen fortfarande behålla sin kvalitet under ganska lång tid. ReaLemon rekommenderar att du hänvisar till datumet på etiketten. Så om saften närmar sig datumet på etiketten, bör den fortfarande vara säker att använda i ca 6 till 12 månader.,
låt oss nu flytta till nypressad citronsaft,och den inköpta sålde kyld. Sådana juicer har vanligtvis inga konserveringsmedel, så de håller inte så länge.
för hemlagad citronsaft bör du använda den inom 2 till 3 dagar. Den köpta ska vara säker lite längre, som 4 till 5 dagar. Helst använder du alltid all färsk juice direkt, men det är inte alltid möjligt.
på grund av den riktigt korta livslängden på färsk citronsaft är det en utmärkt kandidat för frysning. Använd all juice du behöver för limonad eller i ett recept och frys resten., Nästa gång du behöver lite citronsaft, du bara pop en kub eller två från frysen, och du är redo att gå.,
Observera att alla perioder ovan är uppskattningar och endast för bästa kvalitet.,
hur man berättar om citronsaft är dålig
som med andra juicer försämras citronsaften i kvalitet innan det går dåligt.
för flaska citronsaft säljs okylda processen är mycket gradvis. Lite saft blir värre. Om du skulle använda saften varje dag, skulle du inte märka de små förändringarna alls. Men om flaskan lämnades orörd i några månader är förändringarna lättare att märka.,
det luktar inte så friskt, och smaken förändras lite också. Vid något tillfälle kan du upptäcka att saften inte verkar tillräckligt bra för att använda, och det är då du ska kasta ut det. Samma sak om du märker några vanliga tecken på förstörelse, såsom lukten är sötare än det vanligtvis är, ändrad färg, mögel närvarande, eller saften verkar smaklös.
om du ska använda gammal citronsaft i ett bakat recept, kontrollera bättre dess kvalitet innan du lägger till den. Så du förstör inte av misstag hela saken genom att använda bortskämd citronsaft.,
När det gäller färskpressad citronsaft gäller alla riktlinjer ovan för det också. Förutom att nedbrytningsprocessen är mycket snabbare. Inom några dagar kommer förändringarna att vara ganska uttalade, och du kanske föredrar att kassera saften.
om vätskan verkar vara helt bra, men du lagrar den redan i över en vecka, släng den ut. De första tecknen på förstörelse är svåra att fånga, och 7 dagar är ganska lång tid för färsk fruktjuice. Det är bättre att vara säker än ledsen.