färska örter från trädgården är ett absolut måste för alla som menar allvar med matlagning. En av mina absoluta favoriter i örtagården är grekisk oregano (Origanum vulgare var. hirtum), även känd som europeisk eller Turkisk oregano. Så vad är grekisk oregano? Läs vidare för att lära dig mer om grekiska oregano användningsområden, Hur man odlar grekisk oregano och annan grekisk oregano info.
Vad är grekisk Oregano?,
jämfört med andra sorter av oregano finns det verkligen inget anmärkningsvärt om grekisk oregano från en prydnadssynpunkt. Det har helt enkelt Håriga mörkgröna löv med små vita blommor. Men oavsett estetiska brister som denna medelhavsinvånare kan ha, kompenserar den för i kulinariskt värde.
Du kanske inte är medveten om denna grekiska oregano info, men medan det finns många sorter av oregano, är grekisk oregano anses vara den ”sanna oregano” och är typiskt oregano som pryder standard stormarknad krydda rack., Och om du är nyfiken på grekiska oregano använder, är det smakat för sin starka arom och kryddig intensiv smak och är framträdande används i grekiska, italienska eller spanska köket i hemlagade pizzor, tomatsås, soppor och mer.
grekisk oregano värderas också bortom köket av dem som anser att det har medicinska egenskaper.
hur man odlar grekisk Oregano
grekisk oregano, som växer upp till 24 tum (61 cm. hög och 18 cm (46 cm.) bred, kan odlas från antingen frö, sticklingar eller plantskola växter., Om man står inför ett val mellan frö eller sticklingar, är sticklingar dock att föredra om du odlar grekisk oregano av kulinariska skäl.
grekisk oregano växer ofta inte sant mot frö, vilket innebär att du kommer att sluta med oregano växter som är underwhelming när det gäller arom och smak. Om du rot sticklingar tas från kvalitet växter, men det kommer att packa smak punch du förväntar dig från grekiska oregano. Om växande grekisk oregano som groundcover eller edger, växer från frö är ett lönsamt alternativ., Grekiska oregano växter tenderar att få woody över tiden och efter ca 5 år bladen tenderar att förlora sin smak och konsistens.
grekisk oregano (USDA plantering zoner 5-9) är en kraftfull och härdig perenn som kan frodas i torr jord och varma temperaturer en gång fastställts. Och som om du behövde ännu en anledning att älska denna oregano, det är bee-vänlig och gör ett bra komplement till en pollinator Trädgård.
planteringar (utsäde eller växter) bör vara åtskilda minst 12 inches (30 cm.) bortsett i väldränerande, något alkalisk jord på en plats som får full sol för optimal tillväxt., Planteringsområdet för sticklingar och plantskolor bör hållas fuktigt tills rötterna blir etablerade.
om du planerar att så frön, tryck dem lätt i toppen av jorden och täck inte som ljus behövs för spiring. Håll det sådda området lätt fuktigt. Fröer kommer att groa om cirka två veckor.
grekisk oregano kan verkligen skördas när som helst när växten når 6 tum (15 cm.) lång, men om du söker den mest intensiva smaken, vill du skörda din oregano strax innan blommorna visas i mitten av sommaren., Vid skörd, trimma varje stam tillbaka lämnar 4-6 par blad. Detta kommer att uppmuntra ny buskig tillväxt. De färska bladen kan användas direkt i din matlagning eller du kan hänga skurna stjälkar att torka i en sval mörk väl ventilerad plats och sedan lagra de torkade bladen i slutna behållare.