hur förbereder du din morgonbrygd? Använder du k-koppar eller kaffeblandningar för att få din koffein fix?
för purister slår ingenting smaken av ett nybryggt kaffe. Processen att slipa kaffebönorna och steeping det i varmt vatten varje morgon kan vara tråkigt för vissa, men inte för kaffe aficionados.
naturligtvis, njuta av nybryggt kaffe innebär att köpa kaffebönor i bulk. Så frågan blir: går kaffebönor dåligt?,
och om du har påsar med kaffebönor som sitter i lager, hur länge kommer bönorna att vara kvar innan de går dåligt? Eller vad är det bästa sättet att lagra kaffebönor?
Vi kommer att gå igenom dessa och andra kaffebönor-relaterade frågor i artikeln. Om det låter intressant, läs vidare.
hur man lagrar kaffebönor?
kaffebönor går igenom en rostningsprocess för att få ut sin distinkta smak och arom., Bönorna börjar gröna och när de rostas blir de djupa bruna, nästan svarta. Du kan köpa bönorna orostade och göra rostningen själv eller få de rostade.
enligt National Coffee Association måste kaffebönor förvaras i en lufttät, ogenomskinlig behållare. Klara behållare tillåter ljus att tränga in i behållarna, vilket gör att bönorna oxiderar. Håll bönorna på en sval, mörk och torr plats borta från värmekällor, fukt och direkt solljus. Ju mörkare lagringsplatsen desto bättre., Jag rekommenderar att du lagrar en behållare med kaffebönor i ditt köksskåp så att ljuset inte når det.
håll alltid behållaren tätt försluten efter varje användning för att förlänga kaffebönornas hållbarhet. Det finns också ingen anledning att överföra kaffebönorna i en annan behållare innan du öppnar originalförpackningen.
kan du frysa kaffebönor?,
om du har köpt kaffebönor i bulk men har inga planer på att använda upp din leverans någon gång snart, frysning kan vara ett bra alternativ. Denna metod är bäst för att förlänga hållbarheten hos kaffebönor med minimala smak-eller aromförändringar.
det finns fortfarande ingen garanti för att de rostade bönorna kommer att smaka på samma sätt efter att ha frusit. Resultaten beror på bönorna, så om du funderar på att frysa dina bönor, börja med en liten mängd som ett test och titta på resultaten.,
om du har öppnat originalpåsen, överför bönorna till en lufttät behållare eller fryspåsar före frysning. Om påsen fortfarande är intakt, lämna den som den är och chuck den i en fryspåse för ytterligare skydd.
det är också en bra idé att dela upp påsen med kaffebönor i portioner som du använder inom ungefär två veckor., På så sätt avfrostar du bara så mycket som du behöver och har alltid färska bönor tillgängliga.
För bästa resultat, Tina bönorna vid rumstemperatur före användning.
hur länge varar kaffebönor
rostade kaffebönor har en lång hållbarhetstid. Det beror på att bönorna är torra, så risken för bakteriell, jäst eller mögeltillväxt är minuscule. Om du självklart inte lagrar bönorna i en fuktig miljö.,
kaffebönor tenderar dock att förlora sin smak och arom när de förvaras för länge, även om du använder en lufttät behållare. Det betyder att ju tidigare du använder de rostade bönorna, desto bättre kaffe.
kaffebönornas topp av friskhet varierar från bönor till bönor. För optimal friskhet rekommenderar de flesta källor att lagra bönorna i upp till en månad i skafferiet och 3 till 6 månader i frysen.
naturligtvis, som jag redan nämnde, är de nämnda datumen endast för toppkvalitet., Om du är (som jag) inte en kaffe snobb, du förmodligen inte märker en skillnad i smak mellan bönor rostade för en månad sedan, och de rostade ett halvt år sedan. Eller ens ett år sedan för den delen.
varje förpackning med rostade bönor ska ha ETT bäst efter datum som anger hur länge bönorna ska ligga kvar på toppkvalitet. Bönorna ska vara säkra att använda i månader eller till och med år efter det datumet, förutsatt att du lagrar dem ordentligt.,
På samma sätt som malet kaffe kan du lagra bönor i stort sett hur länge du vill. Efter en viss tid kanske du märker att smaken av bryggt kaffe ändras, men det handlar om allt som förändras när du lagrar bönor under lång tid.,
| skafferi | frys | |
|---|---|---|
| kaffebönor | 1 månad | 3 – 6 månader |
Observera att datumen ovan är endast för bästa kvalitet. Kaffebönor kommer att vara månader och till och med år längre om du lagrar dem ordentligt.,
hur man berättar om kaffebönor är dåliga?
kaffebönor förstör nästan aldrig på ett sätt som de blir ruttna eller växer mögel.
om lite vatten kom in i förpackningen och du kan se mögel eller andra visuella förändringar, kassera innehållet i behållaren omedelbart. Samma sak om det är något fel med lukten. Annars är bönorna sannolikt helt säkra för att förbereda kaffe.,
med tiden försvagas kaffebönornas arom och smak. Ju längre du lagrar de rostade bönorna, desto sämre blir dessa egenskaper. Vid något tillfälle kan du brygga dig en kopp kaffe med de gamla bönorna och hitta kaffet smakar inte helt rätt.
kanske lukten inte är lika stark som den brukade vara, eller det känns lite inaktuellt eller smaklöst. Om du kommer till den punkten, har du ett beslut att göra., Du kan antingen kassera dessa bönor för kvalitetsändamål eller hålla fast vid dem och brygga subpar kaffe. Ärligt talat, båda är giltiga val.
den goda nyheten är att många människor är som jag och inte märker de subtila förändringar i smak och arom under ganska några månader. Om kaffe bryggt med gamla kaffebönor smakar okej, fortsätt använda dem.