kryddor som gurkmeja och livsmedel som chili peppers har bjudits de senaste åren för deras upplevda hälsofördelar, men forskning om konsumtion av kryddiga saker har blandats.
enligt EN April 6, 2020 BBC.com artikeln, medan chilipeppar och gurkmeja har studerats i stor utsträckning, kan det vara svårt att skilja korrelation från orsakssamband., Till exempel, om människor använder kryddor på sin mat för att ersätta salt, kan det vara det reducerade saltintaget som ger en hälsofördel — inte nödvändigtvis tillsatsen av kryddor.
artikeln nämns en 2015 studie co-skriven av Lu Qi, adjungerad professor i näringslära vid Harvard T. H. Chan School of Public Health, som funnit ett samband mellan frekvent konsumtion av kryddstark mat och lever längre. Qi och hans kollegor undersökte hälsoeffekterna av att äta chili peppar och andra chili produkter bland nästan 500,000 kinesiska vuxna., Efter att ha kontrollerat livsstilsfaktorer, inklusive ålder, kön, utbildning, civilstånd och kost, fann forskarna att de som konsumerade kryddig mat nästan varje dag hade en 14% lägre risk för för tidig död än de som konsumerade det mindre än en gång per vecka.
enligt Qi kan den positiva effekten som finns i studien delvis bero på capsaicin, den aktiva komponenten i chili peppar som ger en brännande känsla., ”Vissa ingredienser i kryddig mat, såsom capsaicin, har visat sig förbättra metabolisk status, såsom lipidprofiler och inflammation, och dessa kan delvis redogöra för observationerna i vår studie”, sa han.
Läs BBC.com artikel: finns det fördelar med att äta gurkmeja och andra kryddor?
frekvent kryddig matkonsumtion kopplad till längre livslängd