hemlagad eller från burken: vilken barnmat är bäst?

dela

När det är dags för ditt barn att börja äta fast mat, förbereder det själv bättre eller sämre än att välja färdiggjord, förpackad barnmat?

”båda typerna av mat har fördelar och nackdelar”, säger pediatrisk dietist Diana Schnee, MS, RD, CSP, ld.,

barnmat i burken är bekvämt och bärbart, men vissa föräldrar oroar sig för:

• kostnad: det kan vara dyrare att köpa barnmat än att laga mat och mosa färsk mat själv.
• konserveringsmedel: det enda konserveringsmedel som rekommenderas i jarred foods är vitamin D. Men om du blandar din egen, vet du exakt vad som finns i det och behöver inte oroa dig för att navigera ingrediensetiketter.
• bearbetning: överdriven värme som används för att döda bakterier under livsmedelsförädling kan också tråkiga näringsämnen.
• förpackning: engångsförpackningar är inte lika jordvänliga som återanvändbara rätter.,
• föroreningar: vissa rapporter har hävdat att jarred barnmat innehåller små mängder tungmetaller.

av dessa och andra skäl väljer vissa föräldrar att ta den hemlagade vägen. Detta kan vara billigare, men det har också sina nackdelar:

• tid: hugga, ånga och blanda livsmedel för barn kan innebära extra tid i köket.
• Lagring: hemlagad mat håller inte lika lätt som jarred mat. Var noga med att kyla eller frysa kokt barnmat inom två timmar för att undvika bakterietillväxt.
• textur: hur lumpy är för lumpy?, Mat som inte är mosade nog kan vara en kvävningsrisk. Och kräsna ätare kan föredra konsistensen av mjukare bearbetad mat.
• säkerhet: hemlagad mat går inte igenom de säkerhets-och kvalitetskontroller som jarred food gör.

så vilket är bättre?

det är upp till dig. Enligt Schnee är oron inte tillräckligt för att utesluta någon typ av mat. Helst rekommenderar hon en kombination-att göra hemlagad mat när du äter middag hemma och köpa burkar för när du äter ute.,

”kvaliteten på bearbetad barnmat är inte längre ett problem — det finns högkvalitativa, naturliga barnmat på butikshyllor nu och de flesta kända varumärkena har bra säkerhetsrekord”, säger hon. ”Men om föräldrar vill göra hemlagad mat är det bra så länge de gör det säkert.”

gör och gör inte för att göra hemlagad barnmat

om du väljer att göra barnmat själv, följ dessa riktlinjer:

• gör ånga eller mikrovågsugn frukt och grönsaker (istället för att koka dem) för att behålla de flesta näringsämnen.
• lägg inte till salt, socker eller någon annan ingrediens., Varje babymat ska bara ha en ingrediens så att det är lättare att identifiera eventuella allergiska reaktioner.
• gör mos eller puré kokt mat med små mängder vatten, formel eller bröstmjölk tills slät.
• överför mat till isbitsbrickor, täck brickan med plastfolie eller lock och frys. Förvara sedan frysta kuber i baggies. Du kan tunna puréer före eller efter frysning. Varje kub är lika med ca 1 uns mat.
• frys inte mat i mer än en månad. Var noga med att märka påsen med datum för beredning samt typ av mat.,
• gör omvärma mat till rumstemperatur när det är dags att äta — men inte tidigare.

hälsosamma mellanmål för spädbarn (och mammor) på språng

ingen tid för hemlagad? Upptagna föräldrar kan fortfarande mata sina barn färska livsmedel som inte kommer i en burk. Ta en av dessa tillsammans på din nästa utflykt:

• banan: ta en liten maträtt och en gaffel eller sked och mosa upp den.
• avokado: mosa upp det som en banan.
• yoghurt: men var noga med att tote den med ett ispaket.
• tärnad frukt: persikor, päron och meloner är bra för spädbarn med nya tänder.,
• små kuber av ost: Välj pastöriserade ostar, som mozzarella eller mild cheddar, eftersom de är mindre benägna att innehålla sjukdomsframkallande bakterier.

dela

barnmat childhood nutrition barns hälsa livsmedelssäkerhet