denna honung senap lax recept har perfekt flagnande laxfilé täckt i en snabb hemlagad honung senap sås med färsk vitlök, rökt paprika, och en nypa cayenne. Lite söt, rökig och alla slags läckra!, Du kan göra denna lax recept i ugnen eller på grillen (jag har gett instruktioner för båda).
lägga till en till i listan över enkla laxrecept eftersom det verkar som om jag inte kan få nog!
en av mina favorit lax recept är denna citron vitlök lax (så värt ett försök), men för vår fisk middag denna vecka, Jag blandar upp saker och gå för honung senap lax istället.
detta är en annan vinnare som kan mata en liten hungrig publik på några minuter!, Och medan smakerna inte omedelbart skriker Medelhavet, kan du helt lägga till den här i listan över medelhavsdietrecept.
honung senap lax recept
lax med fullkorns senap och honung kunde inte vara lättare att göra, och ett roligt sätt att klä upp en laxfilé.
detta laxrecept är lika enkelt som: gör en snabb honungsenapssås och sprid över laxfiléen. Därifrån är det ditt val att baka eller grilla fisken, som kan ta allt från 12 till 20 minuter eller så. Nu räcker det!,
vad finns i honung senap sås
allt arbete och smak i denna enkla lax recept är i välsmakande honung senap sås.
denna sås är den perfekta balansen mellan syrlig, söt, rökig, och alla typer av läckra, tack vare några ingredienser:
- fullkorns senap (affiliate länk). Denna typ av senap har mer konsistens och en extra punch som jag personligen gillar. Om du inte har det kan du använda Dijon senap istället (men använd inte gul senap i detta recept).
- honung
- extra jungfruolja
- färsk vitlök
- rökt paprika., Jag använde bara 1 tesked rökt paprika här, vilket gav djup och en subtil rökig smak.
- Cayenne och svartpeppar. Bara en liten nypa av var och en av dessa paprika ger tillräckligt med en spark.
vad jag älskar med en hemlagad honungsenapssås som den här är att du kan ändra den för att passa din smak.
för mig, någon som älskar allt rökigt, kan jag gå upp ett snäpp på rökt paprika. Om du gillar såsen att vara sötare, öka mängden honung., Och för en extra kryddig spark, Lägg till en hel tesked cayenne istället för bara en liten nypa. Gör det till ditt eget!
två sätt att göra detta laxrecept
Du har en stor vacker laxfilé. Och ha din hemlagad honung senap sås. Smaka laxen på båda sidor med salt. Glasera den övre sidan av din lax med såsen.
Välj hur du vill laga din honung senap glaserad lax:
- bakad honung senap lax. För att baka gillar jag att ställa ugnen på 375 grader., Den glaserade laxen går på en lätt oljad plåt pan (jag gillar en plåt pan här, men du kan använda en ugnsform om du vill). Täck tätt med folie (detta hjälper laxen att laga jämnt och snabbt utan att torka ut). En gång bakat i ca 15 till 20 minuter, avslöja och placera under broiler super kort (ca 2 till 3 minuter).
- grillad honung senap lax. För alternativet grill kan din gasgrill ställas in på en medelhög temperatur (cirka 400 grader F). Med robust fiskbiff som svärdfisk placerar jag den vanligtvis direkt på grillen., Men med denna laxfilé, eftersom det är en stor bit och eftersom den är glaserad med en sås, för att förhindra att den torkar upp och faller ihop över grillen, gillar jag att omsluta den i en lättoljad bit aluminiumfolie. Använda folie i matlagning är en het fråga som diskuteras; om du vill, lägga till en bit av bakplåtspapper till den nedre delen av folien och ändå ge det en borste med olja innan du lägger laxen). Grill, täckt, i ca 12 minuter eller så, öppna sedan försiktigt folien och låt den laga mat i 2 till 3 minuter mer.,
hur som helst väljer du att laga denna honung senap glaserad lax, det är gott!
det är viktigt att komma ihåg att lax kan gå från underkokt till torr och överkokt på några sekunder.
Hur vet jag om lax är klar?
överkokt lax är super fast, torr och kalkhaltig. En perfekt kokt lax, oavsett om det är pan seared lax eller en bakad honung senap lax, å andra sidan, är anbud och fuktig och alla typer av läckra.,
var noga med att kontrollera din lax ännu tidigare än receptet indikerar eftersom tillagningstiden varierar beroende på hur tjock din laxfilé är och beroende på din ugn eller grill.
din lax är klar när den lätt flingar vid beröring av din gaffel.
om du vill kan du använda en snabbläst termometer för att kontrollera fisken för doneness., Medan USDA rekommenderar en minsta inre temperatur på 145°F, som bör mätas vid den tjockaste delen av fiskfiléen, rekommenderar vissa kockar att lax bäst avnjuts när den är kokad till medium där den inre temperaturen, mätt vid den tjockaste delen, registrerar 125 ° F. Gör vad som känns rätt för dig!
vad ska man servera med honung senap lax?
Jag gillar att avsluta min honungsenapslax med en press av limejuice (gör det medan det är friskt ur värmen)., Och här är alternativ att servera tillsammans:
sidor: grillade grönsaker; bakad zucchini; grillade Brysselspiror spettar; italienska rostade grönsaker
sallader: Vit bönsallad; arugula sallad; potatissallad
Du kan också njuta av vår samling av Medelhavsdietrecept. För alla recept, Besök oss här.
gå med i min gratis e-postlista här. HANDLA VÅR WEBBUTIK FÖR KVALITETSOLIVOLJOR, NATURLIGA KRYDDOR OCH MER.,
enkel honung senap lax Recept (två sätt)
Suzy Karadsheh
4 matskedar fullkorns senap
instruktioner
-
för att laga mat i ugnen, värm ugnen till 375 grader F och placera ugnen i en skål.ett rack i mitten., För att grilla, värm en gasgrill till medelhög (ca 400 grader F).
-
klappa laxfiléen torr. Krydda med salt på båda sidor.
-
Förbered honungsenapssåsen. I en liten skål, vispa ihop honung senap sås ingredienser (fullkorn senap, honung, extra jungfruolja, hackad vitlök, rökt paprika, cayenne och svartpeppar).,
-
att baka. Placera laxen på en lätt oljad plåt pan eller ugnsform (om du använder lax med huden på, Placera lax huden sidan ner i skålen). Sprid honungsenapssåsen jämnt över laxens yta. Täck med aluminiumfolie och baka i 15 till 20 minuter. Avtäck och placera under broilern i 2 till 3 minuter.
-
att grilla., Placera laxen (redan kryddat med salt) på en stor, lätt oljad bit aluminiumfolie. Sprid honungsenapssåsen ovanpå laxen. Vik båda sidorna av folien över laxen och tätt stäng den på toppen. Placera på en medelhög gasgrill. Täck och låt koka i ca 10 till 12 minuter (grilltiden varierar beroende på tjockleken på din lax, börja kontrollera tidigare i processen). Öppna toppen av folien upp så att fisken exponeras (massor av het ånga med släppas, så var försiktig). Fortsätt att laga ca 3 minuter eller så på grillen.,
-
att tjäna. Ta bort från värmen. Krama lite färsk limejuice och garnera med persilja. Njut!
anmärkningar
- Cooks Tips: Du kan justera honung senap sås efter eget tycke genom att justera mängden senap eller honung, om du gillar det lite mer på den söta sidan. Om du letar efter mer av en rökig finish, lägga till en nypa mer rökt paprika och för en extra kick av krydda, lägga till mer cayenne.,
- Cooks tips: tillagningstiden varierar beroende på tjockleken på din laxfilé och din ugn eller gasgrill, börja kontrollera din lax på en tidigare punkt för att se till att du inte över laga den. När du tar bort lax från ugnen eller grillen, om det fortfarande visas underdone, kan du linda folien tillbaka över toppen och låt den vila i några minuter. Lämna det inte för länge, lax kan lätt gå från underkokt till långt överkokt snabbt.
- Hur vet du om lax är klar?, Medan USDA rekommenderar en minsta inre temperatur på 145 ° F, för en flakier, mer fuktig och öm laxfilet rekommenderar många kockar att det bäst avnjuts när det är kokt till medium där den inre temperaturen, mätt vid den tjockaste delen, registrerar 125 ° F.
- besök vår webbutik för att bläddra bland Kvalitetsmedelhavsingredienser, inklusive extra jungfruoljor och naturliga och organiska kryddor som används i detta recept.