glöm inte! Dela för senare
- dela
- Tweet
- Pin
selleri är en av de saker som kan sitta i kylskåpet för till synes någonsin, väntar på att nästa hemlagad soppa eller Waldorf sallad till wisp i din måltidsplan.
det är naturligtvis om du inte juice det. Då försvinner det snabbt.,
det är super näringsrik och ger stor smak till många klassiska och moderna recept, vilket gör det till en utmärkt grönsak att hålla till hands.
men hur länge är selleri bra för i kylskåpet?
hur lång tid tar selleri sist?
rå selleri är i genomsnitt bra i 3-4 veckor i kylskåpet när det är rå. Att allt förutsätter 3-4 veckor efter inköpsdatumet, så om du växer och skördar det själv kan det vara lite längre.
när kokta, det är bra för ungefär en vecka.
och om du köper den färdigförpackade i små badkar på marknaden, de brukar bara pågå några dagar.,
det bästa selleri att köpa?
den bästa smällen för din buck är hela huvudet/stjälken. Om möjligt, köp organiskt eftersom selleri är en av grödorna med högsta användning av bekämpningsmedel.
Hur vet du om den är avstängd?
När selleri går dåligt, Det går slapp och mjuk. Du kanske till och med märker en svag vit färgning på den. Människor tenderar att hänvisa till detta som att bli hallow.
du definitivt inte kommer att märka den typiska snap du förväntar dig när bryta revbenen.,
kan du äta slapp selleri?
Ja! Limp selleri är bra att äta så länge det inte visar andra sjunger av förstörelse, såsom vit färg eller illaluktande lukt.
det är känsligt för kyla och kan gå halta om de förvaras i för kallt temperaturer, som i bottenlådan i kylskåpet som ligger närmast frysen.
Halta selleri kommer att ha förlorat sin krispiga crunch. Av den anledningen, undvik att använda de mjukare revbenen i saker som crudite där du vill att grönsaken ska hålla fast doppsås och känna den knäcken med varje bit.,
även om det är lite limp, är selleri bra för soppor, grytor, curry och benbuljonger. Här är några recept idéer för halta, men fortfarande bra, selleri:
- grädde selleri soppa
- tillsatt smak i ben buljong
- juice!,
- Curries som den här eller den här
- Pho
- kålrullar
- Pumpkin Red Chili
- Goose Stew
- White bean green chili
- Shepard ’ s Pie
så hur man håller selleri längst?
förvara den på en hydratiserad plats med luftflöde. De två vanligaste orsakerna selleri går dåligt är att det dehydrerar eller det släpper ut för mycket eten.,
om du är en konstant selleri användare (och du bör vara) då dessa selleri djurhållare är bra. Vi hade de vintage som växte upp och de var bra. De ser till att selleri förblir hydratiserad men inte fuktig och har gott om luftflöde.
Du kan alternativt förvara den i en påse eller folie med en fuktig pappershandduk. Du kan vanligtvis klara dig med bara en pappershandduk eller selleri keeper, och spara lite plast och folie.
Tänk om det är (nästan) för sent?
Ibland kommer livet bara framför oss och vi glömmer att lägga det fuktiga papperet i grönsakslådan för bättre bevarande., Eller så går vi ut och äter och använder det inte som planerat.
vad då?
några bra idéer om vad du ska göra med din åldrande selleri:
- Om du verkligen längtar efter färsk selleri, blötlägg stjälkarna i lite isvatten. De bör crispen upp
- använda den för en buljong! Det ger utmärkt smak och är bra för kött eller grönsaksbuljong.
- Juice it – selleri juice är ett bra sätt att få en stor dos av tarmläkande mineralsalter.
- mixer Juice Recept
- traditionell Juice Recept
- tärningar och frysa för en framtida roux, curry, stek eller soppa., I frysen håller den nästan 8 månader. Det kommer dock att sakna struktur vid den tiden och är bäst för matlagning, inte juicing eller fräsch snacking.
- försök att återväxa det genom att placera bottennuben på stjälken i vatten för att spira och sedan övergå till jord
Vad är det som används för att återväxa det?skillnad mellan huvud, stjälk och revben?
ett sellerihuvud eller bunten du skulle köpa i affären är tekniskt en stjälk., Varje enskild pinne är ett revben.
med andra ord, vad du vanligtvis köper i butiken är en stjälk och det har cirka 15 revben på den.
Recap: hur länge varar selleri?
- 3-4 veckor efter inköpsdatumet om det förvaras i kylskåpet
- 1 vecka efter tillagning
- några dagar om det köps förhackad och färdigförpackad.
hur man lagrar selleri korrekt för längre hållbarhet?
- håll fuktigt med tillräckligt luftflöde
- köp organiskt
