har du sett dessa memes med cattailblommorna avbildade som hotdogs och undrade, är cattails ätbara? Om du har, kan du bli förvånad över att veta att du cattails är, i själva verket ätbara. Faktum är att de kan vara den ultimata överlevnadsanläggningen. Vem visste?
När jag gjorde min forskning om ätbara ogräs kom jag över cattails som en möjlighet., Jag skulle inkludera dem i listan, men de är inte riktigt en trädgård ogräs och den information jag hittade på dem var stor och intressant. Så cattails får sin egen, privata post.
dessa allmänt tillgängliga växter är ganska fantastiska. Inte bara är de ätbara, de har en mängd andra överlevnadsanvändningar. De kan ge dig mat, skydd och värme och växa nära vatten, så du har de flesta nödvändigheter täckta (du kan prata med dem, men jag tror inte att de kommer att ge mycket i konversation). Kanske bor jag i mörkret, men jag hade ingen aning om hur användbara de är!,
Cattails är överraskande infödda till Nordamerika. Jag finner detta överraskande eftersom så många växter, särskilt växter som betraktas som ogräs, inte är infödda här. Men inhemska växter (Typha gracilis) har till synes försvunnit och ersatts av deras hybridiserade kusiner (Typha latifolia och Typha angustifolia).
de har en otrolig historia här och har använts i århundraden. Faktum är att det finns så mycket information om cattails och deras användningsområden att jag förmodligen kunde skriva en hel bok om ämnet, men… jag kommer inte.,
identifiera Cattails
de flesta av oss har sett cattails på våra resor, de är ganska svåra att missa. Den mogna växten kan nå höjder på 9 fot och består av en lång stjälk med ett brunt blomhuvud som liknar en katts svans. Ingen mogen växt liknar en mogen cattail.
som sagt finns det några växter som liknar yngre cattails och en tre av dem är giftiga. Ett sätt att undvika detta är att leta efter förra årets tillväxt för att se till att du faktiskt tittar på cattails.,
en annan är att ta med en fältguide om hur en cattails ser ut under olika stadier av tillväxt och hur man skiljer den från dess giftiga utseende. En sann cattail är oval formad vid basen, inte helt platt.
och tredje, och förmodligen är det enklaste sättet att lukta växten. Cattails har en mycket mild doft och smak. Om du luktar mycket mer än lera, har du ingen kaveldun.
dessa växter växer lätt längs myrliga områden nära sjöar, floder, diken och strömmar., Vanliga cattails (Typha latifolia) föredrar att växa längs grunda delar av vattnet medan Typha angustifolia föredrar djupare sektioner, men du hittar dem ofta växer tillsammans och de är båda lika ätbara.
ätbara delar av Cattails
dessa växter har flera ätbara delar. Cattails producerar faktiskt mer stärkelse per hektar än potatis och hjälpte nästan USA att vinna andra världskriget, men det slutade innan vi kunde mata trupperna.,
äta Cattail Pollen
om du är någon med allergier som jag, kan du krypa på ordet pollen som jag gjorde. Men tro det eller ej, pollen av cattails är helt ätbar och lätt att skörda.
men säsongen att skörda denna vackra gyllene pollen är mycket kort. Den manliga blomman (varje växt har både en manlig och kvinnlig) genererar stora mängder pollen i början av våren, men det blåses ofta bort av vinden så fort den bildas och säsongen är ofta bara en vecka lång.,
för att samla det kommer du helt enkelt ta en pollenbelagd blomma och böja den i en behållare och skaka den för att få pollen av. Det kommer att hålla ganska länge, men det smakar ganska bra så att du förmodligen inte kommer att ha det länge. Du kan samla kopiösa mängder pollen ganska snabbt.
Du kan använda pollen för att ersätta ungefär hälften av mjölet i något bakat bra recept. Vi föredrar att göra kex eller pannkakor. Men alla bakning recept kommer att fungera, du kommer att hålla instruktionerna och ingredienserna samma och bara byta ut hälften av mjölet för pollen.,
gröna blommor
de gröna kvinnliga blommorna kan också skördas på våren medan de fortfarande är gröna. Välj dem där de är gömda i bladen.
Du kan äta dem som du skulle majs på cob. Koka bara blommorna tills de är snygga och heta, servera dem med smör och lite salt och peppar. Som vild majs på cob.
äta skotten & stjälkar
på våren kan du äta skotten samt den vita delen av stjälkarna ner av roten.,
dessa koka upp som sparris och har en liknande smak. Du bara steka dem i en uppvärmd ugn med lite olja, salt och peppar tills de är mjuka.
Alternativt kan du äta dem färska, sätta några smaskiga dopp på dem. De smakar som gurkor när de ätas råa.
Cattail rötter
rötterna kan skördas året runt, men är bäst på hösten och vintern. Mjöl har gjorts från cattail rötter i århundraden och har även hittats på paleolitiska slipstenar.,
rötterna har en fibrös sektion som omger dem som behöver avlägsnas och medan du kan äta rötterna råa, säger de flesta att det ger dem ont i magen.
Du kan skala rötterna för att ta bort överskott av fiber från växten. Du vill göra det här medan de är våta. När de är torra blir det ganska svårt.
skala dem, blötlägg dem i lite vatten i ca 5 minuter och hugga dem sedan i bitar. Rengör sedan dem med lite vatten och Pund dem för att ta bort de fibrösa sektionerna. Låt det resulterande pulvret torka och det kan användas precis som vetemjöl eller användas för att tjockna soppor.,
rötterna kan göras till mjöl och de kan också ätas. Du kommer att vilja skala och rengöra dem. Sedan kan du koka dem som potatis, steka dem i en panna med lite smör, eller till och med sätta dem i elden tills de är svarta och svampiga.
När du äter rötterna äter du dem som liknar kronärtskockor, tar bort de fibrösa delarna och äter det stärkelse centrum som återstår.
Cattail recept
Cattails kan enkelt förberedas, vilket gör dem till en bra överlevnadsmat., Men om du letar efter något lite mer äventyrligt som du kan förbereda i ditt kök just nu, kolla dessa recept ut.
- Cattail Pollen Spaghetti
- fermenterade Cattail skott
- Cattail skott i gräddsås
- Cattail Flower bröd
andra användningsområden för Cattails
dessa växter har använder långt bortom att bara vara ätbara. Indianska skördade cattails regelbundet och utnyttjade dem för olika saker. Dessa fantastiska växter kan ge dig skydd, eld, mat och vatten (eftersom de växer nära vattenkällor). Ganska häftigt.,
isolering& Absorption
det bomullsliknande materialet som finns i det som finns inuti blomman är otroligt absorberande och användes av indianska för att göra allt från madrasser och kuddar till blöjor.
materialet är mycket absorberande och gör också en bra isolator.
Brand
doppa den bruna kattens svans i lite olja och tänd den i brand. Det kommer att brinna i flera timmar. Det inre bomullsliknande materialet gör också en utmärkt eldstartare., Helt enkelt öppna den om det inte har börjat blåsa bomullsfrön överallt och det är mycket brandfarligt och håller sig torr även i vått väder.
Basketweaving
Du kan använda växtens löv för att väva i korgar. Andra löv, som yucca, kommer att resultera i robustare korgar, men om det här är vad du har, Varför inte använda det?
Du kommer att vilja klippa, torka och resoak bladen för att göra dem till korgar. Du kan också använda dem för att göra ponchos eller hattar.
bladen kan också omvandlas till överlevnadsrep., Inte så illa för en växt som många trodde bara såg ut som kattens svansar i vinden.
medicinska användningsområden
det finns en gel i den nedre delen av stjälkarna kan användas som en lokalbedövning. Kärnan i roten kan mashed i en poultice för att behandla insektsbett. Och de kan också brännas och askan kan användas för att behandla sår.
letar du efter en grupp likasinnade människor som älskar arv livsstil??
mig också., Gå med i vår facebook-grupp på över 18,000 likasinnade individer, där vi lär oss om att odla en trädgård, laga en måltid och leva livet som våra morföräldrar gjorde. Du kommer att bli glad att du gjorde det. Gå med i självförsörjande livsgrupp här.
andra födosökande inlägg Du kommer att älska:
- 24 ätbara ogräs rätt i din trädgård
- födosök för & matlagning med får ängssyra
- födosök för Morel
