hur man grillar fisk i folie

grillning av fisk kan vara tufft eftersom det är mycket känsligare än kyckling eller biff. Det kan falla ihop när det lagar mat eller fastnar på gallret. Den ojämna värmen på en grill kan också göra delar av det tufft och torrt medan andra delar bara knappt kokas. Grillning av fisk i folie är den bästa lösningen. Det håller fisken intakt, låser i fukt och hjälper värmen att fördela jämnt., Det låter dig också lägga i örter och aromater för att perfekt krydda dina grillade fiskfiléer.

välja fisk att grilla

om du placerar fisk direkt på grillen, är det bäst att hålla fast vid rejäl fisk som lax eller tonfisk. När du grilla fisk i folie, kan du laga någon typ av fisk som du gillar från flundra eller torsk till snapper eller Mahi-Mahi.

förbereda fisk för grillen

1. klappa filéerna med en pappershandduk för att ta bort vatten på utsidan. Detta hjälper fisken att bruna perfekt.,
2. riva av 10″ med 10 ” ark aluminiumfolie (de ska vara 5 – 6 inches längre filén när den är på den). Smörj lätt den tråkiga sidan av varje folieark med olja eller smör. Den glänsande sidan av folien ska vara vänd nedåt.
3. placera en filé i mitten av varje smurt ark av folie. Om fisken har hud på ena sidan, bör den sidan vara vänd nedåt.
4. skruva upp kanterna på folien för att skapa en skålliknande form.
5. pressa en fjärdedel av en citron eller en halv lime över filén. Lätt strö med salt och peppar., Lägg sedan till några örter eller aromater som du vill ha som vitlök, rosmarin, paprika eller dill. Du kan också kasta i grönsaker som lök, paprika och morötter.
6. böj folien över fisken och vik varje kant så att den blir en påse. Använd en gaffel för att peta några hål i toppen för att frigöra ånga när det kockar.
7. placera foliepaketen på grillen. Grill över medelhög i 5 till 7 minuter (beroende på filéens storlek) på en gas-eller kolgrill.
8. ta bort foliepaketen från grillen med antingen en långhanterad metallspatel eller långhanterade grilltång.,

grillad fisk med citronrecept

om du letar efter ett recept för att göra rökt fisk över en träbrand rekommenderar vi detta grillade citronfiskrecept från LiveStrong.com. – herr talman!,

ingredienser

4 fiskfiléer, tjockskuren

4 citroner, skivad i hälften

4 msk smör

torkad dill ogräs

grovt havssalt

färsk mald svartpeppar

Kindling

liten skål

2 nävar torra körsbärsträflis

naturlig klump

2-3 ark tidning

långhanterad grillspatel eller tång

långhanterad Tändare

instruktioner

1. placera körsbärsträflis i den lilla skålen. Fyll skålen med tillräckligt med vatten för att täcka träflis och låt blöt.,
2. öppna grillen, ta bort gallret och öppna grillens ventiler.
3. fyll botten av grillen med naturligt klumpkol. Den har en bättre smak än briketter och lampor snabbare.
4. placera tidningsarken antingen i kolstartarens nedre kammare eller ovanpå kolet. Tänd tidningen och vänta på att alla kol tänds (ca 20 minuter).
5. när kolen glöder, dränera vattnet från träflis. Kasta flis på toppen av kolen.
6. sätt tillbaka gallret på grillen över kolet.,
7. placera fiskfilépaketen (beredda enligt anvisningarna ovan) på gallret.
8. Stäng grilllocket. Koka i 10-20 minuter beroende på filéens tjocklek.
9. ta bort foliepaketen från grillen med antingen en långhanterad metallspatel eller långhanterade grilltång.