Hemlagad iced Lattes och Mochas
Jag har spenderat en bra mängd energi som finslipar mina hemlagade espressorecept med hjälp av Aeropress Espresso Maker (Amazon). Jag har faktiskt börjat föredra vad jag gör hemma över Starbucks. Men vad är en latte-älskande tjej att göra när vädret värmer upp? Lägg den på is!,
jag kunde göra en varm latte och häll den över is, men jag gillar inte hur snabbt isen smälter och lämnar mig med en vattnad dryck. Jag sökte på internet och hittade flera recept för att göra ett kallbryggt kaffe som hävdar att det är smidigt och mindre bittert att traditionellt bryggt java, men jag vill inte ha iskaffe, jag vill ha en latte. Socker, mjölk och allt.
jag bestämde mig för att bara ändra de kallbryggda iskafferecepten och göra det till en latte! Resultatet är en smidig, rik, söt dryck som är en kick att göra och kräver ingen kaffe utrustning!, Bonus att det är vansinnigt billigare än något du får på din lokala kafé och, vågar jag säga, bättre?
detta är det perfekta receptet för vår och sommar, och särskilt trevligt om du camping och inte har el (eller inte vill klappa runt en kaffe-eller espressomaskin).
relaterat: Tips för en episk familjecampingresa
det första steget är att kyla-brygga dig lite kaffekoncentrat.,
kallbryggt kaffekoncentrat
baserat på det perfekta iskaffereceptet från Pioneer Woman
ingredienser
1 kopp grovt malet kaffe *
4 koppar kallt vatten
om du letar efter en starkare kaffesmak, minska ditt kaffe till vattenförhållande från 1: 4 till 1:3. – herr talman!,
* det bästa alternativet är att mala ditt eget kaffe från hela bönor (vilken sort som helst kommer att göra, men ju dyrare kaffet desto bättre kommer det att smaka — om du är ny på detta och vill ha en kaffehus stil latte eller mocka, välj en espresso eller en annan mörk stek-Amazon). Välj det franska pressalternativet (eller som grovt slipat som du kan) om du slipar i mataffären. Du kan prova att använda det redan malda droppkaffet som säljs i livsmedelsbutiker, men jag tror att det smakar som kaffe-smaksatt diskvatten.,
om du köper hela bönor på Starbucks eller ett annat Kafé, kommer de att mala det åt dig. Återigen, se till att du berätta för dem att du är kallbryggande kaffe och behöver det för att slipas för en fransk press.
anvisningar:
häll vattnet i en burk eller skål. Tillsätt kaffesump på toppen och rör om i vattnet. Marken kommer att flyta till toppen.
täck över och sätt behållaren i kylskåpet (eller kylaren om du campar). Låt det brygga i minst 8 timmar (Du kan lämna det i kylskåpet i upp till 24 timmar)., Det kan också branta vid rumstemperatur. Det spelar ingen roll.
efter 8-24 timmar, lager två bitar ostduk i en kolv eller sil. Häll kaffe och grunder genom ostduk och sil i en skål. Tryck på kaffegrunderna med en sked för att få mer kaffe ut.
skölj ostduken i diskbänken för att ta bort kaffegrunderna och vik den så att det nu finns fyra lager. Stryk kaffet igen. Du kan också spänna det genom ett kaffefilter vid denna tidpunkt., Ju mer du spänner kaffet, desto mindre ”slam” har du längst ner på ditt koncentrat. Jag ansträngde mitt koncentrat tre gånger och det visade sig perfekt.
lägg koncentratet i en burk, en flaska eller en mjölkkanna på nytt och förvara den i kylskåpet. Det blir gott i några veckor.
Nu, Så här gör du din iced-latte eller mocka!,
kallbryggt iced LATTE
ingredienser:
- is
- sötningsmedel
- kaffekoncentrat
- mjölk eller mjölkersättning
Vägbeskrivning:
ta en kopp och fyll den med is.
Lägg till sötningsmedlet. Du har flera alternativ:
- kaffesirap som Torani eller Da Vinci (Cash & Carry (Now Smart Food Service) har de bästa priserna på flasksirap, plus de har ett enormt urval., Du kan också köpa i de flesta livsmedelsbutiker eller direkt från Starbucks.)
- vanligt socker eller annat granulerat sötningsmedel (Truvia, Stevia i rå, lika, etc)
- honung (värm upp tills det är rinnande innan du lägger till)
- enkel sirap (ta med lika stora mängder vatten och socker till koka tills sockret helt löser upp; Använd som vanlig kaffesirap)
- chokladsirap som Hersheys
Jag föreslår att du tänder på sötningsmedlet (börja med 1-2 matskedar) och öka det efter att du har har smakat den färdiga drycken.,
Lägg till ditt kaffekoncentrat. Det typiska receptet kräver 1: 1 kaffe till mjölkförhållande, så börja med att fylla koppen halvvägs med kaffe. Om du inte är en vanlig kaffedrickare, använd mindre kaffe. Om du är på den motsatta änden av spektrumet, kan du fylla din kopp nästan till brädden med kaffe.
fyll koppen med mjölk eller mjölkersättning (ris, soja, kokosnöt). Unflavored mjölk fungerar bäst om du inte utelämnar det tillsatta sötningsmedlet.
rör& njut!,
*************************************************************************
om du älskar cold brew men hatar röran att använda en ostduk för att spänna grunderna, överväga att ta tag i denna högt rankade Bodum Cold Brew kaffebryggare. Super enkel liten behållare, men innehåller ett inbyggt filter för att anstränga grunderna.
letar du efter mer kaffe godhet?,
Follow Frugal Living NW on Pinterest!
Fantastic range of boards from best recipes and tips for frugal living to gardening and budgeting help.