hur man gör Sun Tea

dela det här inlägget:

När jag växte upp insåg jag inte att många av de mattraditioner vi hade i min familj var Mellanvästern-Regionalismer. Det var inte förrän jag gifte mig med en kanadensare som jag började inse att de saker som jag trodde var standarder i köket inte var så vanliga för alla.,

Jag minns tidigt i vårt äktenskap—det var tvungen att ha varit den första fina vårdagen strax efter att vi var gifta—jag sa något i stil med ” Oooh! Idag är en bra dag för solte.”Craig svarade genom att titta på mig som om jag hade två huvuden! Tydligen var det inte något han växte upp i Northwestern Ontario.

men här i Mellanvästern? Du skulle vara svårt att hitta ett hus som inte har en burk Sol te smyger ut på verandan på fina sommardagar., Logiskt förstår jag att te genom att sitta i solen inte skiljer sig från Te du gör med kokande vatten från en vattenkokare, men jag svär att du kan smaka på solskenet! Ingenting är bättre på en varm sommardag än ett iskallt glas solte på verandan.

vad exakt är sun tea?

Sun tea är ett iste som genomsyras av solens värme istället för att använda kokande vatten från en vattenkokare eller spis. Den är vanligtvis gjord med vanliga svarta teer, men kan också enkelt tillverkas med grönt te eller örtte.

är det säkert att göra solte?,

vissa människor kommer att styra dig bort från solen te på grund av en bakteriell risk. Vi kommer inte att ljuga—för att du inte kan kontrollera temperaturnivåerna när du använder solen, finns det en chans för bakterier att växa i teet. Jag har personligen gjort och konsumerar te på det här sättet eftersom jag var liten (och folk har lagat med solen i århundraden), men om du är orolig för bakteriell tillväxt kan du undvika någon risk genom att teet kokas snabbt efter att ha bryggt.

vilken typ av te är bra för solte?,

något te kommer att fungera, men för ”standard” sun tea vill du ha en isteblandning som Luzianne. Pepparmintte och grönt te är också favoriter i vårt hus! För en halv liter eller åtta koppar te behöver du sex tepåsar.

behöver jag en solteburk?

om du aldrig har gjort sun tea tidigare är det otroligt enkelt. Allt du behöver är en klar burk, lite vatten och te. Denna tid på året, i vårt område, kan du plocka upp specifika Sol te burkar på ganska mycket varje detaljhandeln utlopp på planeten (bokstavligen, du kan hitta dem på bensinstationer, livsmedelsbutiker, eller apotek)., Som alla bra Midwestern flicka gör, jag har haft min beskärda del av te burkar i mitt liv, och jag har lyckats bryta varenda en av dem. En dag kommer jag förmodligen att investera i en riktigt fin, robust, tung burk för sun tea, men för nu använder jag bara en halv gallon mason jar. Och det fungerar underverk.

hur gör jag sweet sun tea?

Jag gillar mitt te bara en touch söt, så jag blandar upp en enkel sirap och rör den in efter steeping., Så här gör du enkel sirap:

1. kombinera lika delar vatten och granulerat eller rörsocker i en kastrull över medelhög värme.
2. värm tills sockret är helt upplöst.

det är det! Du kan nu hälla blandningen i ditt te för att söta efter smak. Jag gillar mitt te lätt sött, så jag använder ungefär 1/3 till 1/2 kopp enkel sirap per halv gallon sats te. Om du inte är i sötat te, hoppa bara över det här steget helt.

Okej, så berätta för mig hur man gör solte!

att göra solte kunde inte vara enklare. Fyll bara upp din burk med vatten och tepåsarna och täck den med locket. Ställ in den på en varm, solig plats för brant. Då är det bara en fråga om att vänta!

hur länge ska det branta?,

beroende på dagens värme, solens styrka och hur stark du gillar ditt te kan det vara klart på så lite som en timme, men jag brukar ge det mer som två eller tre ut i solskenet. Det är klart när det ser ut som…te!

häll det över IS i en masonburk (allvarligt, det är det enda rätta sättet att dricka solte—ur en konservburk) och njut! Om du har lite färsk mynta eller några citronskivor sparkar runt, sätta några av dem där för en riktigt trevlig, uppfriskande sommar drink.

hur lagrar jag solte?,

När mitt te är klart, lagrar jag det i kylskåpet. På så sätt är det super kallt och redo för att njuta när som helst! Jag rekommenderar det speciellt när du har tillbringat hela dagen arbetar i trädgården. Inget smakar bättre.,