medan det vanligtvis är förknippat med semestern, förnekar man inte att kalkoner är bra när som helst på året.
naturligtvis kan förbereda denna speciella fågel vara tråkiga, tidskrävande och rigorösa. Det är därför de flesta väljer ofta att följa den förkokta vägen., När allt kommer omkring erbjuder rökt kalkoner oöverträffade bekvämlighetsnivåer eftersom de redan är kokta för dig.
som sagt, Innan du serverar det något till dina gäster, måste vi svara på en särskilt relevant fråga…
hur värmer du rökt kalkon? Vi rekommenderar att du värmer rökt kalkon i ugnen på 250 grader F tills den värms upp. Det är viktigt att värma rök Kalkon långsamt vid låg temperatur så att den värms upp utan att bli torr.
det här är vad vi kommer att komma in i med den här uppvärmningsguiden., Med detta kommer diskussionen att delas upp i två delar: återuppvärmning av hela fågeln och återuppvärmning av rester. Var noga med att fortsätta läsa så att du vet hur man korrekt värma din rökt kalkon.
den kompletta guiden för att värma rökt kalkon
om du läser detta Letar du förmodligen efter sätt att få din kalkon fix. När allt kommer omkring är kalkoner otroligt mångsidiga.,
medan traditionellt rökt och rostat, kan du också använda rester och rester för alla typer av snacks och godsaker:
- Kalkon smörgåsar gör för otroligt hälsosamma mellanmål på grund av deras relativt lågt kaloriinnehåll.
- Kalkon drippings fungerar också som den främsta ingrediensen för sås medan strimlad kalkon kött är perfekt för soppor.
som med allt annat i köket behöver du veta vad du gör när du värmer upp din röka Kalkon.
om fryst, var noga med att komma ihåg att tina upp din röka kalkon på rätt sätt i förväg., Annars kan du lämnas med onekligen nedslående resultat.
det är också värt att notera att en rosa färg är normal för rökt kalkoner. Det betyder inte att det är rå eller underkokt.
återuppvärmning av en hel rökt kalkon
som regel vill du värma din röka kalkon så jämnt som möjligt. Kom ihåg att om din ugn är för varm så kommer du förmodligen att torka ut fågelns yttre medan dess inre kommer att förbli kallt och oätligt.
återuppvärmningsprocessen för rökt kalkoner liknar återuppvärmning av en kokt skinka., I båda fallen tar det tid, precision och fokus, så var noga med att ägna stor uppmärksamhet.
så, innan du börjar, gör dig själv en tjänst och ta bort kalkon från kylskåpet. Lämna det vid rumstemperatur i en timme. Detta bör bidra till att göra saker lättare för dig på vägen.
ställa in rätt temperatur
När det gäller rätt temperatur, långsamt värma rökt kalkon i en låg temperatur inställning är rätt väg att gå. Kom ihåg att bra saker kommer till dem som väntar.,
det här är det bästa sättet att närma sig uppvärmning av din röka Kalkon:
- Om du inte har bråttom rekommenderar vi att du gör det på 250 grader.
- Om du vill ha optimala resultat på snabbast möjliga sätt kan du veva ugnstemperaturen till 325 grader. Det är den absoluta gränsen. Gå inte högre än så.
att gå över temperaturgränsen leder till förödande resultat. Återuppvärmningsprocessen är långsam av en anledning. Ingen vill äta torrt kalkonkött.
som sagt, Du bör också se till att Turkiet är ordentligt täckt i folie under uppvärmning., Detta gör två saker: håller i fukt och påskyndar återuppvärmningsprocessen. Folien minskar chanserna att din kalkon blir uttorkad.
Håll koll på en rökt Turkiets inre temperatur
Nu när du har ställt in ugnens temperatur till önskad inställning måste du komma ihåg att du måste hålla nära koll på Turkiets framsteg under hela uppvärmningsprocessen.
för att vara mer specifik måste du notera fågelns inre temperatur.
det är viktigt att komma ihåg att du använder en förkokt fågel., Detta är en mycket viktig skillnad som måste göras eftersom det kommer att påverka hur du vill närma sig återuppvärmningsprocessen.
När du lagar en kalkon skulle du behöva nå en inre temperatur på 165 grader, det här är inte fallet med en redan rökt kalkon.
istället behöver du bara se till att dess interna temperatur går utöver vad branschexperter kallar riskzonen på 40-100 grader.
för att vara tydlig hänvisar riskzonen till temperaturområdet som låter farliga bakterier växa och föröka sig.,
du vill att din rökt kalkon ska nå en inre temperatur på 140 grader. Det finns en rad, naturligtvis.
vi finner att ugnens 145-150 grader Fahrenheit temperatur gör för en perfekt saftig rökt kalkon. Kom bara ihåg att gå något varmare än 150 kommer att börja torka ut ditt kött.
för konsekventa och exakta resultat rekommenderar vi starkt att du använder en sondermometer för exakta mätningar.
det är också otroligt bekvämt eftersom dessa sonder låter dig övervaka fågelns framsteg i realtid utan att behöva ta ut det.,
uppvärmningstid för rökt kalkon
den faktiska uppvärmningstiden påverkas av flera faktorer. Att ge ett definitivt svar här skulle vara problematiskt eftersom det kan variera från fall till fall.
till exempel kan kalkonens storlek och vikt innebära längre eller kortare uppvärmningstid. Detsamma kan också sägas om den valda ugnstemperaturen – ju varmare det är desto snabbare kommer det att bli.,
här är en lista över olika uppvärmningstider för rökt kalkon:
- 325 grader F-återuppvärmning rökt kalkon vid denna temperatur kommer förmodligen att ta cirka 2 och en halv timme
- 275 grader F-om du arbetar med en ugnstemperatur på 275 grader. Fahrenheit återuppvärmer sedan att Turkiet kan ta så lång tid som 3 till 4 timmar, beroende på hur stor den är.
- när du har nått önskad inre temperatur kan du sedan ta ut den ur ugnen.
var noga med att låta den vila i ca 30 minuter., Samma sak med andra kött behöver Turkiet denna vilotid för att låta dess juice flöda och fördela jämnt.
så, om du inte vill förstöra allt hårt arbete du lägger på att värma upp rökt kalkon, försök att inte skära in i det innan det.
återuppvärmning överbliven rökt kalkon
medan vi har diskuterat den bästa metoden för återuppvärmning av hela Turkiet, är chansen att du också är nyfiken på hur du kan göra detsamma för de läckra rester.
uppvärmning av en enda servering av Turkiet bör inte vara så komplicerat., Som sagt, vi har förberett en praktisk guide om hur du kan göra just det-med hjälp av en mikrovågsugn, Inte Mindre.
Prepping dina rester
så innan vi kommer in i den faktiska uppvärmningen måste vi diskutera hur du bäst förbereder dina rester. Detta kommer att göra följande steg så mycket lättare, så bära med oss.
som regel måste du demontera rökt kalkon innan du håller den i frysen. Det innebär att hugga upp slaktkroppen och bryta ner hela fågeln från i olika sektioner som benkvarter, vingar och bröst.,
När du har brutit ner, fokusera dina ansträngningar på det återstående köttet på slaktkroppen. Låt ingenting gå till spillo.
det borde vara självklart att det benfria köttet är särskilt värdefullt eftersom det kan användas för alla slags recept på vägen. Så se till att skära eller hugga det återstående köttet.
När du har allt, lägg dem löst i matförvaringsbehållare och frysa (jag använder personligen dessa behållare du kan få på Amazon). Ta ut dem när du är redo att använda dem.,
återuppvärmning med din mikrovågsugn
Kom ihåg att det finns två viktiga ingredienser för återuppvärmning av rester – fett och fukt. I det här fallet måste du duggregn dina rökta Kalkon rester med lager eller buljong.
smör är också ett idealiskt val, så var noga med att kontrollera ditt skafferi.
var noga med att täcka behållaren innan du använder mikrovågsugnen. Liksom med uppvärmning av hela fågeln vill du nå den idealiska inre temperaturen för din överblivna, för att säkerställa att det är säkert att äta.
När du är klar återuppvärmning, kan du nu använda din kalkon för att göra alla typer av rätter., Var noga med att bli kreativ och du kommer aldrig slut på användningar för din överblivna Turkiet.
där har du det, en kort guide till återuppvärmning en av de mest populära och mest mångsidiga kött vi har.
så, nästa gång du är på humör för lite rökt kalkon, var noga med att komma ihåg de steg vi presenterade här.
upp nästa: det bästa sättet att Rekookera underkokt Turkiet