Dragon frukt, en klättring vinstockar-liknande kaktus kallas också pitaya, är en näringsrik och unik frukt som förtjänar en plats på bordet. Utöver sitt roliga namn och unika utseende är dragon fruit rik på antioxidanter, karoten, C-vitamin, fiber och en poäng av mineraler, såsom järn, magnesium och B-vitaminer. Native till Central-och Sydamerika, dagens dragon frukt i amerikanska marknader kommer främst från Sydostasien.,
när du ska leta efter drakfrukt
den goda nyheten är att drakfrukt vanligtvis säljs när den redan är mogen, som liknar några andra frukter som äpplen eller jordgubbar. Den ännu bättre nyheten är att du kan hitta drakfrukt året runt i mataffärerna som bär den-växterna producerar grödor från fyra till sex gånger om året. Frukt toppar på sommaren och tidig höst, men med optimala lagringsförhållanden, runt 50 grader Fahrenheit och utan imma, det förblir färskt på marknaden från 14 till 17 dagar.,
Smaktestet
Du vet att drakfrukten är mogen om den smakar söt med en liten melonliknande smak och en syrlig, något sur smak som dröjer i bakgrunden. Vissa smakare säger smaken av drakfrukt påminner dem också om bär, päron, kiwi eller vattenmelon. Frukten har en arom som också kan påminna dig om meloner.
en mogen utseende och känsla
när de mognar, färgen på dragon frukt, även ibland kallas jordgubb päron, fördjupar från en ljus ros färg till full röd färg du vanligtvis ser på livsmedelsbutiker., Skalorna på huden börjar med en grön nyans och blir gula när frukten är mogen. När drakfrukt är helt mogen kommer färgen att vara djup och ljus, och den kommer att känna sig fast vid beröringen. Dragon frukt kommer med antingen rött eller vitt kött inuti med små svarta, ätbara frön som innehåller hjärt-friska omega-3 och omega-6 fetter.
övermogen och skadad frukt
När du tar med dragon fruit home, använd den inom fyra till fem dagar om du har hållit ut den i din fruktskål för att njuta av sitt unika utseende., Det kommer också att hålla upp till två veckor insvept i plast i grönsakslådan i kylskåpet. Skalad, kubad och frusen, kommer frukten att vara obestämd, men kommer att förlora sin fasta konsistens och kommer bara att vara välsmakande när du använder den i smoothies eller såser. Om frukten upplever en kylning skada under transport eller i kylskåpet, ser du mjuka fläckar och brunning på huden och mörkare färger på skalorna.
äta Dragon frukt
När du skär av de hårda ändarna och skal draken frukt, kan du äta den rå på egen hand eller i sallader., Eller skopa ut köttet efter att ha klippt det på längden, utan att peeling frukten och använd den i sylt, smoothies eller i såser för att servera över glass eller Pund tårta. Den milda draken fruktsmak fungerar också bra med skaldjur och kan grillas med ett stänk av citronsaft, limejuice eller chilipulver för att kompensera dess sötma.