denna Härligt fuktiga hemlagad italiensk tårta är gjord med ricotta ost och chokladflis. Den perfekta Frukost, mellanmål eller ens Dessert kaka recept. En tårta som alla kommer att älska.
italienska Choklad Chip Ricotta tårta
Efter att ha bott i Italien i över 25 år, Jag vill tro att jag känner detta land , folket och maten ganska bra. Särskilt maten!
naturligtvis Pasta och Pizza är mina favoriter, men onödigt att säga, Jag älskar också en bra efterrätt!, Jag gillar det faktum att italienarna älskar att äta tårta till frukost och ingen ursäkt behövs.
och naturligtvis Ricotta tårta är en av de mest populära italienska kakor att göra. Denna fuktiga välsmakande tårta, precis som de flesta italienska kakor, behöver ingen glasyr eller glasyr. Bara en enkel damning av pulveriserat socker är allt det behöver.
hur man gör en ricotta kaka
- i en stor skål slå ägg och socker i ca 3 minuter, tillsätt sedan vanilj och ricotta och kombinera.
- i en medium skål vispa mjöl, salt och bakpulver.,
- tillsätt mjölblandningen till äggblandningen och kombinera, smeten blir mycket tjock.
- vik in chokladflis.
- sked i den beredda kakpannan och baka i ca 35 minuter.
- låt svalna helt sedan damm med strösocker innan servering.
Vad är Ricotta-ost?
Ricotta brukar kallas en ost., Även om det faktiskt är en mejeriprodukt som görs genom en process för återanvändning av vassle kvar från bearbetning av annan ost.
namnet Ricotta härstammar från Latin, och hänvisar till dess bearbetning – re-coctus, vilket betyder kokt två gånger.
eftersom det inte produceras direkt från ostmassan, men från en av dess biprodukter, kan ricotta inte betraktas som en riktig ost.
är det nödvändigt att tömma Ricotta?
jag dränerade inte ricotta för detta recept, men min ricotta var ganska tjock., Om du upptäcker att det finns mycket vätska, dränera sedan ricotta i en sikta i ca 10 minuter innan du lägger till den krämade blandningen.
hur man lagrar en ricotta kaka
kakan kan lagras upp till två dagar vid rumstemperatur. Se till att den är väl insvept eller förvaras i en lufttät behållare. Hålla det längre och det bör kylas.
ricotta Cake
kan en ricotta Cake frysas?
ja kakan kan frysas, var noga med att linda bra i plastfolie och placera i en lufttät behållare eller fryspåse., Den kan frysas i upp till tre månader.
var noga med att ta bort kakan från fryspåsen eller behållaren innan du tinar, även om du kan lämna den insvept i plast och tina i kylskåpet över natten.
hur man förhindrar att chokladflis sjunker i en tårta
för att förhindra att chokladflis sjunker i din tårta är det väldigt enkelt, släng bara chipsen med lite mjöl. Jag använder en tesked mjöl för varje halv kopp chips.
det här lilla tricket fungerar också med andra tillägg från att sjunka, till exempel nötter, torkade frukter och färska bär., Kasta bara med lite mjöl innan du viker dem i din tårta, muffin eller till och med muffin smet innan du bakar.
mer läckra italienska kakor
lätt italiensk äppelkaka
italiensk glaserad Mandarin Orange mandelkaka
italiensk färsk grädde citronkaka
Italien, som alla vet går igenom lite svårt, men som min man säger när han åt en bit av denna Ricotta tårta, ”ja åtminstone har vi fortfarande maten”. Njut!,
skriv recept Pin recept
italiensk choklad chip ricotta tårta
extrafunktioner
- 3-4 matskedar isbildning/pulveriserat socker (för damning)
instruktioner
-
förvärmeugn till 350° (180°), fett och mjöl en 9 tum (22cm) tårta pan eller 9 1/2 tum (24cm) Bundt pan.,
-
I en stor skål slå ägg, äggula och socker tills krämig och ljus ca 3-5 minuter. Tillsätt sedan vanilj och ricotta slå att kombinera.
-
I en medium skål vispa ihop mjöl, salt och bakpulver. Lägg till den krämmade blandningen och blanda tills den är kombinerad (smeten blir tjock), vik i mini chokladflis*.,
-
sked i den beredda kakformen och baka i ca 30-40 minuter, testa med en tandpetare för doneness. Låt svalna helt, ta sedan bort från pannan och damm med pulveriserat socker före servering. Njut!
*kasta chokladflis med en tesked mjöl innan du lägger till, detta förhindrar marker från att sjunka i smeten under gräddningen.,
Nutrition
Updated from May 16, 2014.